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Farfalle mit Brokkoli-Pesto aus dem Thermomix®

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Farfalle mit Brokkoli-Pesto aus dem Thermomix®

Heute haben wir Lust auf Nudeln! Ihr auch? Deswegen machen wir heute leckere Farfalle mit Brokkoli-Pesto in der  All-in-One Version aus dem Thermomix® – los gehts!

Das Schöne an diesen Farfalle mit Brokkoli-Pesto ist, dass man sie an heißen Tagen auch kalt genießen kann. Einfach in einer Schale gut durchmischen, abdecken und ab in den Kühlschrank damit. Dort können sie bis zu einem Tag aufbewahrt werden. Super geeignet, um sie schon am Abend im Voraus zuzubereiten, wenn ein stressiger Tag bevorsteht. Dank Eures Thermomix® darf der Herd sogar kalt bleiben, denn während der Brokkoli im Varoma schonend gedämpft wird, garen die Nudeln im Mixtopf gleich mit. Mit diesem All-in-One-Rezept spart Ihr nicht nur Strom, sondern auch einen zusätzlichen Topf, den Kochlöffel und natürlich jede Menge Zeit 😉 Eine feine All-in-One-Mahlzeit – dem Thermomix® sei Dank!

Brokkoli ist Dein Gemüse? Dann ist dieser Brokkoli-Rohkost-Salat oder diese Brokkoli-Suppe genau das Richtige für Dich!

Du magst Nudelaufläufe? Dann probiere doch mal unseren Pizza-Pasta-Auflauf aus dem Thermomix.

Das große Mix-Kochbuch: Über 100 Rezepte für den Thermomix - Für TM5 & TM31
  • Daniela Gronau-Ratzeck, Tobias Gronau
  • Herausgeber: Südwest Verlag
  • Auflage Nr. 2 (25.09.2017)
  • Gebundene Ausgabe: 192 Seiten
Ab in den Ofen!: Rezepte für den Thermomix
  • Cornelia Sieder
  • Herausgeber: C. T. Wild Verlag
  • Auflage Nr. 1 (15.03.2017)
  • Taschenbuch: 108 Seiten

Farfalle mit Brokkoli-Pesto aus dem Thermomix®

Rezept Farfalle mit Brokkoli-Pesto aus dem Thermomix®
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Farfalle mit Brokkoli-Pesto aus dem Thermomix®

Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 4

Zutaten

  • 1300 g Wasser
  • 250 g Brokkoliröschen
  • 2 TL Salz
  • 400 g Farfalle
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Zitrone
  • 60 g Parmesan
  • 30 g Olivenöl
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

  • Wasser in den Mixtopf geben und 10 Minuten/100 °C/Stufe 1 aufkochen lassen.
  • Inzwischen Brokkoliröschen waschen, putzen und in den Varoma-Behälter legen.
  • 1 1/2 TL Salz und Nudeln in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 8 Minuten/Varoma/LINKSLAUF/Stufe 1 kochen.
  • Inzwischen Knoblauch schälen und Zitrone auspressen.
  • Varoma-Behälter beiseite geben und Nudeln abseihen.
  • Knoblauch und Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern. 
  • Brokkoli, Zitronensaft, Öl und 1/2 TL Salz zugeben und 4 Sekunden/Stufe 8 vermischen. 
  • Pesto und Nudeln vermengen und mit etwas Pfeffer aus der Mühle garniert servieren.
 

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