Beim Zuckersirup aus dem Thermomix® (Läuterzucker) handelt es sich um ein Universalprodukt zum Süßen von Fruchteis, Sorbets, Cocktails, Obstsalaten, Soßen und vielem mehr.
Der Sirup kann auf Vorrat gekocht werden und hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen.
Der Vorteil des eingekochten Zuckersirups ist sein flüssiger Zustand. Aus diesem Grund ist er sofort einsatzbereit in Rezepten, in denen Kristallzucker aufgelöst werden muss. Dort wird er in der gleichen Menge wie normaler Zucker verwendet.
- Zitronen-Ingwer-Sirup
- Rhabarber-Sirup
- Holundersirup
- Eisteesirup
- Hustensaft aus dem Thermomix®
- Johannisbeersirup
Zuckersirup aus dem Thermomix® (Läuterzucker)
Zutaten 0 / 2 ✓
- 400 g Zucker
- 400 g Wasser
Anleitung 0 / 2
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1
Zutaten kochen lassen.
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Min./Varoma (TM5 120°)/Stufe 1 ohne eingesetzten Messbecher kochen lassen.
- 400 g Zucker
- 400 g Wasser
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2
Direkt verwenden oder abfüllen.
Gleich verwenden oder abgekühlt in eine sterilisierte Flasche füllen.
Tipp: Statt des raffinierten Zuckers kannst du übrigens auch unraffinierten braunen Rohrzucker für das Rezept verwenden. Dieser macht den Zuckersirup durch seinen leicht karamelligen Geschmack aromatischer.
