Heute haben wir Lust auf Pasta! Du auch? Lass uns leckere Farfalle mit Brokkoli-Pesto in der All-in-One Version aus dem Thermomix® machen – los gehts!
Inhaltsverzeichnis
Das Schöne an diesen Farfalle mit Brokkoli-Pesto ist, dass man sie an heißen Tagen auch kalt genießen kann. Einfach in einer Schale gut durchmischen, abdecken und ab damit in den Kühlschrank. Dort kannst du sie bis zu einem Tag aufbewahren. Super geeignet, um sie schon am Abend im Voraus zuzubereiten, wenn ein stressiger Tag bevorsteht. Probiere unbedingt auch einmal diesen Thermomix® Pastateig.
Dank deines Thermomix® darf der Herd sogar kalt bleiben, denn während der Brokkoli im Varoma schonend gedämpft wird, gart die Pasta im Mixtopf gleich mit. Mit diesem All-in-One-Rezept sparst du nicht nur Strom, sondern auch einen zusätzlichen Topf, den Kochlöffel und natürlich jede Menge Zeit!
3 gute Gründe für unsere Farfalle mit Brokkoli-Pesto aus dem Thermomix® 🍝🥦
- 🌱 Frische und gesunde Zutaten: In unserem Farfalle mit Brokkoli-Pesto Rezept verwenden wir tiefgekühlte Brokkoliröschen, frischen Knoblauch, Zitrone und Parmesan, um ein köstliches und gesundes Pesto zuzubereiten. Mit dem Thermomix® werden die Zutaten schonend verarbeitet, sodass die wertvollen Nährstoffe und Aromen erhalten bleiben. So kannst du sicher sein, dass du ein Gericht mit hochwertigen und gesunden Zutaten genießt.
- ⏱️ Schnelle Zubereitung: Dank des Thermomix® ist die Zubereitung dieser Köstlichkeit ein Kinderspiel. Mit nur wenigen Schritten kannst du in kürzester Zeit ein leckeres Abendessen auf den Tisch zaubern. Der Thermomix® kocht das Wasser, gart den Brokkoli und die Farfalle und bereitet das Pesto in kürzester Zeit zu. Du sparst Zeit in der Küche und kannst dein Essen schneller genießen.
- 💰 Kostengünstige Alternative: Warum teure Fertigprodukte kaufen, wenn du dieses leckere Gericht ganz einfach selbst zubereiten kannst? Mit dem Thermomix® und unserem Rezept sparst du nicht nur Geld, sondern kannst auch die Qualität der Zutaten kontrollieren. Außerdem kannst du die Portionsgröße anpassen und somit auch Reste vermeiden.
Diese Farfalle mit selbstgemachtem Brokkoli-Pesto aus dem Thermomix® schmecken einfach besser als ein Fertiggericht. Du weißt genau, was drin ist, und kannst den Geschmack nach deinen persönlichen Vorlieben anpassen.
Farfalle mit Brokkoli-Pesto aus dem Thermomix® – Zutaten 🛒🌿
Die richtigen Zutaten sind der Schlüssel für ein köstliches Farfalle mit Brokkoli-Pesto. Hier erfährst du mehr über die einzelnen Zutaten und ihre Vorzüge:
- 🥦 Brokkoliröschen: Brokkoli ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen und verleiht dem Pesto eine wunderbar grüne Farbe. Verwende gerne auch den Strunk, um nichts zu verschwenden.
- 🧄 Knoblauchzehen: Knoblauch sorgt für den würzigen Geschmack im Pesto und ist bekannt für seine gesundheitsfördernden Eigenschaften.
- 🍋 Zitrone: Der frische Saft und die Zitronenschale verleihen dem Pesto eine zitrusartige Frische und bringen die Aromen perfekt zur Geltung.
- 🧀 Parmesan: Der geriebene Parmesan sorgt für eine cremige Konsistenz und einen herzhaften Geschmack. Du kannst ihn auch durch Pecorino oder Grana Padano ersetzen.
- 🫒 Olivenöl: Das hochwertige Olivenöl rundet das Pesto ab und verleiht ihm eine angenehme Cremigkeit. Auch andere Öle eignen sich falls du experimentieren möchtest.
- ⚫ Schwarzer Pfeffer: Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer verleiht eine angenehme Schärfe und rundet den Geschmack ab.
Varianten für Farfalle mit Brokkoli-Pesto 🌿🌶️
- 🌱 Vegane Variante: Wenn du das Gericht vegan zubereiten möchtest, kannst du den Parmesan durch veganen Käse oder Hefeflocken ersetzen. Das Pesto wird dennoch cremig und lecker sein.
- 🍅 Tomaten: Für eine fruchtige Note kannst du einige halbierte Kirschtomaten zugeben. Sie bringen Farbe und Frische in deine Farfalle mit Brokkoli-Pesto.
- 🥓 Beigabe von Speck: Wenn du ein Fan von Speck bist, kannst du knusprig gebratenen Speck zu den fertigen Farfalle geben. Der salzige und rauchige Geschmack passt hervorragend zum Brokkoli-Pesto.
Diese Varianten bieten dir die Möglichkeit, das Rezept nach deinen eigenen Vorlieben anzupassen und neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.
Kurzzusammenfassung Farfalle mit Brokkoli-Pesto aus dem Thermomix® 📝🍽️
- Wasser aufkochen: Wasser in den Mixtopf geben und aufkochen lassen.
- Brokkoli garen und Farfalle kochen: Brokkoliröschen waschen, putzen und in den Varoma-Behälter legen. Salz und Farfalle in den Mixtopf geben, Varoma-Behälter aufsetzen und dämpfen.
- Pesto zubereiten: Knoblauch und Parmesan in den Mixtopf geben und zerkleinern. Brokkoli, Zitronensaft, Öl und Salz zugeben und vermischen.
- Servieren: Pasta und Pesto vermengen und mit etwas Pfeffer aus der Mühle garniert servieren.
Das ist nur ein Überblick; die vollständigen Zutaten und Anweisungen findest du weiter unten im Rezept.
So macht dieses Rezept noch mehr Freude 🛒😃
- 🍝 Hochwertige Farfalle: Mit hochwertigen Farfalle * kannst du den Geschmack des Gerichts auf ein neues Level bringen. Probier doch mal diese Farfalle. 🍝🌾
- 🍋 Zitruspresse: Eine Zitruspresse * erleichtert das Auspressen der Zitrone und sorgt dafür, dass du den vollen Saft erhältst. Diese Zitruspresse von ist ein Bestseller. 🍋🔸
- 🧂 Gewürzmühle: Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer verleiht dem Gericht eine besondere Note. Diese Gewürzmühle * ist praktisch und stylisch 🧂⚫
Super Tipp zu Farfalle mit Brokkoli-Pesto 💡
Um das Pesto cremiger zu machen, kannst du vor dem Zerkleinern des Knoblauchs und Parmesans den Mixtopf leicht erwärmen. Gib dazu einfach heißes Wasser in den Mixtopf, lass es kurz stehen und gieße es dann aus. So wird das Pesto noch geschmeidiger und die Zutaten vermischen sich besser. Dein Mixtopf sollte aber vom Garen der Zutaten ohnehin noch warm sein. Oder hebe etwas Wasser vom Abgießen deiner Pesto auf und mische es in Schritt 7 unter.
Farfalle mit Brokkoli-Pesto – Food Prep 🥫🍽️
Du kannst das Farfalle mit Brokkoli-Pesto im Voraus vorbereiten und bei Bedarf schnell servieren. Nach dem Zubereiten kannst du es in einem luftdichten Behälter * im Kühlschrank aufbewahren. Es schmeckt kalt und warm und kann, gut gekühlt 2 Tagen aufbewahrt und bei Bedarf aufgewärmt werden.
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Thermomix® Brokkoli-Pesto ❓🍽️
Kann ich das Brokkoli-Pesto auch ohne Parmesan zubereiten?
Ja, du kannst den Parmesan durch veganen Käse oder Hefeflocken * ersetzen, um das Pesto vegan zuzubereiten.
Kann ich andere Nudelsorten anstelle von Farfalle verwenden?
Ja, du kannst auch andere Pasta wie Penne oder Fusilli verwenden. Achte nur darauf, dass die Kochzeit entsprechend angepasst wird.
Kann ich das Gericht einfrieren?
Wir empfehlen, das Gericht frisch zuzubereiten und nicht einzufrieren, da die Konsistenz der Farfalle beeinträchtigt werden kann.
Kann ich das Pesto im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst das Pesto im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Beachte jedoch, dass die Farbe des Pesto im Laufe der Zeit etwas dunkler werden kann.
Noch mehr Rezepte aus dem Thermomix®
Hier sind fünf weitere Rezepte für den Thermomix®, die perfekt zu Farfalle mit Brokkoli-Pesto passen:
- 🌽🥕 Gemüsesuppe aus dem Thermomix®: Eine leichte und gesunde Gemüsesuppe, die als Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden kann. 🌽🥕
- 🍅🍝 Tomatensauce aus dem Thermomix®: Verwende diese hausgemachte Tomatensauce, um dein Farfalle mit Brokkoli-Pesto noch köstlicher zu machen. 🍅🍝
- 🍓🍨 Erdbeereis aus dem Thermomix®: Ein erfrischendes und cremiges Erdbeereis, das perfekt als Dessert zu deinem Menü passt. 🍓🍨
- 🌿🥬 Grüner Smoothie aus dem Thermomix®: Starte deinen Tag mit einem gesunden grünen Smoothie, der dich mit Energie versorgt. 🌿
- 🥔🍲 Kartoffelgratin aus dem Thermomix®: Ein klassisches Kartoffelgratin, das als Beilage oder Hauptgericht serviert werden kann. 🥔🍲
Diese Rezepte ergänzen deine Farfalle mit Brokkoli-Pesto perfekt und bieten dir eine Vielfalt an leckeren Gerichten für deinen Thermomix®.
Brokkoli ist dein Gemüse? Dann ist dieser Brokkoli-Rohkost-Salat oder diese Brokkoli-Suppe genau das Richtige für dich!
Du magst Nudelaufläufe? Dann probiere doch mal unseren Pizza-Pasta-Auflauf aus dem Thermomix. Lass dir auf keinen Fall unseren Thermomix® Pizzateig entgehen!
Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
Farfalle mit Brokkoli-Pesto aus dem Thermomix®
Zutaten
- 1300 g Wasser
- 250 g Brokkoliröschen TK
- 2 TL Salz *
- 400 g Farfalle
- 2 Knoblauchzehen *
- 1/2 Zitrone
- 60 g Parmesan *
- 30 g Olivenöl *
- schwarzer Pfeffer * aus der Mühle
Anleitungen
- Wasser in den Mixtopf geben und 10 Minuten/100 °C/Stufe 1 aufkochen lassen.1300 g Wasser
- Inzwischen Brokkoliröschen waschen, putzen und in den Varoma-Behälter legen.250 g Brokkoliröschen
- 1 1/2 TL Salz und Pasta in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 8 Minuten/Varoma/LINKSLAUF/Stufe 1 kochen.2 TL Salz, 400 g Farfalle
- Inzwischen Knoblauch schälen und Zitrone auspressen.2 Knoblauchzehen, 1/2 Zitrone
- Varoma-Behälter beiseite geben und Pasta abseihen. Mixtopf ausspülen und trocknen.
- Knoblauch und Parmesan in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern.2 Knoblauchzehen, 60 g Parmesan
- Brokkoli, Zitronensaft, Öl und 1/2 TL Salz zugeben und 4 Sekunden/Stufe 8 vermischen.30 g Olivenöl
- Pesto und Pasta vermengen und mit etwas Pfeffer aus der Mühle garniert servieren.schwarzer Pfeffer
Rezept-Zubehör
Video
Notizen
- Zerkleinere etwas mehr Parmesan zum Bestreuen deiner Pasta.
- Streue ein paar geröstete Pinienkerne oder andere Saaten über deine Pasta.
Nährwerte
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Super Broccoli – Pesto!
Mein Mann liebt die Farfalle, die Kinder aber auch mal leckere Fusilli 🙂