Rhabarber-Sirup aus dem Thermomix® • will-mixen.de

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Rhabarber-Sirup aus dem Thermomix®

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Rhabarber-Sirup aus dem Thermomix®
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Rhabarber-Sirup aus dem Thermomix®

Marion
Das Beste um ein fruchtiges Sommergetränk herzustellen, Rhabarber-Sirup aus dem TM31, TM5 und TM6.
4.25 von 16 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 1 Std. 10 Min.
Gesamtzeit 1 Std. 25 Min.
Gericht Eingekochtes, Geschenk aus Thermomix, Getränk, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutschland
Portionen 1 Flasche 500 ml
Kalorien 1478 kcal

Zutaten

  • 1300 g Rhabarber
  • 600 g Wasser
  • 300 g Zucker
  • 20 g Zitronensaft
  • 2 TL Vanilleextrakt Optional 2 Päckchen Vanillezucker

Anleitungen
 

  • Rhabarber waschen, die beiden Enden abschneiden und vorsichtig schälen. In Stücke schneiden, mit Wasser in den Mixtopf geben und 8 Minuten/100 °C/Stufe 1 erwärmen.
    1300 g Rhabarber, 600 g Wasser
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  • Messbecher abnehmen, Garkörbchen als Spritzschutz aufsetzen und 35 Minuten/90 °C/Sanftrührstufe kochen.
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  • Garkörbchen mit einem Geschirrtuch auslegen und Rhabarber darin abseihen. Dabei das Rhabarberwasser auffangen und den Rhabarber im Tuch gut ausdrücken. Mixtopf ausspülen. Rhabarberwasser in den Mixtopf zurückgeben, Zucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt zugeben, Garkörbchen als Spritzschutz wieder aufsetzen und 35 Minuten/100 °C/Stufe 2 kochen.
    300 g Zucker, 20 g Zitronensaft, 2 TL Vanilleextrakt
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  • Inzwischen Flasche mit kochendem Wasser sterilisieren, Sirup einfüllen und abkühlen lassen.
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Notizen

Tipp: Gib nach Geschmack etwas Sirup in ein Glas und fülle mit kalten Mineralwasser oder Prosecco auf. Mit Eiswürfeln und eventuell Minzblättern serviert, schmeckt er noch besser.

Nährwerte

Serving: 1Flasce (500 ml)Kalorien: 1478kcalKohlehydrate: 366gProtein: 12gFett: 3ggesättigte Fettsäuren: 1gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 85mgZucker: 320gVitamin A: 1327IUVitamin C: 112mgCalcium: 1140mgEisen: 3mg
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*Letzte Aktualisierung am 25.10.2021 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API

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