Breslauer Schoko-Vanille-Kuchen aus dem Thermomix® • will-mixen.de
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Breslauer Schoko-Vanille-Kuchen aus dem Thermomix®

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Na, wo geht deine Reise denn diesmal hin? Wir sagen es dir: Schnapp dir deinen Thermomix® und reise nach Breslau in das Schoko-Vanille-Kuchen-Geschmackserlebnis!

Breslauer Schoko-Vanille-Kuchen aus dem Thermomix®Pin
Breslauer Schoko-Vanille-Kuchen aus dem Thermomix®

Mit dem fluffig frischen Schoko-Vanille-Kuchen aus unserer Lieblings-Küchenmaschine sind alle Kinder glücklich, der Besuch glücklich, und das Wichtigste: DU bist glücklich – Was will man mehr?

Das Besondere an diesem Kuchenrezept ist, dass der Breslauer Schoko-Vanille-Kuchen super kreativ aussieht, aber alle Thermomix®-Begeisterten und Backmäuse unter uns, die dieses Hammer-Rezept ausprobieren, teilen ein Geheimnis:

Der Kuchen ist ganz einfach nachzumachen und dabei ist selbst der köstliche Vanille-Pudding im Inneren des herrlich schokoladigen und luftigen Teigs wird komplett ohne Päckchen gemixt.

Breslauer Schoko-Vanille-Kuchen aus dem ThermomixPin

Breslauer-Schoko-Vanille-Kuchen aus dem Thermomix®

Tobias
Schokokuchenglück! Der Schokoteig gelingt in TM31®, TM5® und TM6®.
5 von 7 Bewertungen
Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 1 Stunde 20 Minuten
Auskühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 10 Minuten
Gericht Dessert, Gebäck, Kuchen, Soulfood, Thermomix® Rezepte
Küche Deutsch
Portionen 16 Stück
Kalorien 431 kcal

Zutaten

Für die Vanillecreme:

Für den Teig:

  • 250 g Butter * + mehr zum Fetten
  • 290 g Zucker *
  • 100 g Wasser
  • 3 EL Backkakao (ungesüßt)
  • 250 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 200 g Vollmilchkuvertüre
  • 200 g weiße Kuvertüre

Anleitungen
 

  • Vanilleschote aufschlitzen, das Mark in den Mixtopf geben. Milch, Sahne, Zucker, Eigelb, Speisestärke und Salz zugeben, 7 Minuten/90 °C/Stufe 3 kochen und beiseite geben. Mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet. Mixtopf spülen. 
    1 Vanilleschote, 200 g Milch, 50 g Sahne, 60 g Zucker, 2 Eigelb, 30 g Speisestärke, 1 Prise Salz
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  • Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft, Gas Stufe 3) vorheizen. 
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  • Butter in Stücke schneiden, mit Zucker, Wasser und Kakao in den Mixtopf geben und 4 Minuten 100 °C/Stufe 2 kochen. Auf 50 °C abkühlen lassen. Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Eier zugeben und 2 Minuten/Stufe 3 mischen.
    250 g Butter, 290 g Zucker, 100 g Wasser, 3 EL Backkakao (ungesüßt), 250 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, 4 Eier
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  • Springform mit Butter einfetten, den Teig einfüllen, die Vanillecreme klecksweise darauf verteilen und auf der mittleren Schiene des Backofens 55 – 60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
  • Kuchen auskühlen lassen. 
  • Inzwischen Vollmilchkuvertüre in Stücke brechen, in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und 3 Minuten/50 °C/Stufe 2 schmelzen. Den Kuchen mit der Kuvertüre überziehen. Mixtopf mit heißem Wasser ausspülen und trocknen.
    200 g Vollmilchkuvertüre
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  • Weiße Kuvertüre in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und 3 Minuten/50 °C/Stufe 2 schmelzen. Kuvertürekleckse auf dem Kuchen verteilen. 
    200 g weiße Kuvertüre
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Video

Nährwerte

Serving: 1StückKalorien: 431kcalKohlehydrate: 52gProtein: 5gFett: 24ggesättigte Fettsäuren: 14gSodium: 179mgZucker: 37gVitamin A: 528IUVitamin C: 1mgCalcium: 64mgEisen: 1mg
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Rezept powered by WP Recipe Maker ❤️

Schokolade mal anders? Probiere unsere Trinkschokolade am Stiel aus dem Thermomix®. Für unsere Schokoholics!

Autor

  • Tobias

    Tobias Gronau begeistert in der Küche mit TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert er alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit der Bloggerin Daniela fesselt er über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Ihre Thermomix® Kochbücher sind Bestseller. Was ist ihr Markenzeichen? Gesunde, frische und super leckere Kreationen.

*Letzte Aktualisierung am 28.11.2023 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API / will-mixen.de ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu will-mixen.de (Amazon.co.uk / Amazon.de / Amazon.fr / Amazon.it / it. / Amazon.es ) Entgelte verdient werden können.

5 Kommentare zu „Breslauer Schoko-Vanille-Kuchen aus dem Thermomix®“

  1. 5 Sterne
    Der Kuchen ist super lecker, habe ihn heute zum ersten Mal gebacken. Habe allerdings beim Boden nur 230g Zucker genommen, das reicht.
    Man könnte nach meinem Geschmack noch mehr Vanillepudding rein machen

  2. 5 Sterne
    Eine echte Sünde der Kuchen, fehlt bei uns auf keinem Geburtstag 🙂 Schmeckt auch mit einem Pck mehr Vanille Zucker und dafür ein paar Gramm weniger Zucker im Teig, himmlisch

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