Schaka-Schaka-Kekse aus dem Thermomix®

Shake Your Cookie Baby! Die coolen Schüttel-Kekse aus dem Thermomix® sind ein echter Eye-Catcher! Hörst du das auch? Bei diesem zuckersüßen Sound können wir einfach nicht mehr still halten! Shake einmal – Und zack, sind die Kekse mit den rasselnden Zuckersternchen super easy und schnell in deinen Händen! Fang deine Gäste mit diesen unwiderstehlichen Keksen zu deiner nächsten Party ein!

So wird es gemacht

Durchsichtiges Glas

Das perfekte Rezept für essbares, durchsichtiges „Glas“ herzustellen, war gar nicht so einfach, doch wir haben es geschafft! Nach stundenlangem Experimenten sieht das 2-Zutaten-Rezept nicht aus – doch wir haben ganz schön getüftelt! Diese Wasser-Zucker-Beziehung ist die perfekte Mischung für das Rezept.

Kekse befüllen

Dünn in die Löcher der Kekse eingießen und aushärten lassen. (Im Kühlschrank geht das deutlich schneller) Jetzt bist du dran! Befülle die Kekse mit Streusel, Perlen, Sternchen, Glitzer und was dir sonst noch gefällt und lass deiner Kreativität freien Lauf! Mit der Icing-Masse je zwei Kekse aneinander kleben und kurz aushärten lassen. Dekorieren? – Wieso nicht! Auch außen kannst du deine Glas-Kekse verschönern.

Mehr Kekse für deine Küche gefällig? Probiere auch unsere American Schoko-Erdnuss Cookies sowie Thermomix® Vanillekipferl. Dazu trinken wir gerne einen Eierlikör aus dem TM6®.

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Schaka-Schaka-Kekse aus dem Thermomix®

Tobias
Der Hit auf jeder Party! Diese Schüttelkekse gelingen im TM31, TM5® und TM6®.
4.84 von 6 Bewertungen
Vorbereitung 25 Minuten
Zubereitung 25 Minuten
Ruhezeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 50 Minuten
Gericht Gebäck, Kekse, Thermomix® Rezepte, Weihnachten
Küche Amerikanisch
Portionen 8 Stück
Kalorien 429 kcal

Zutaten

Für den Teig

Für das Glas

Für die Füllung

Für das Icing

Anleitungen
 

  • Butter und Zucker in den Mixtopf geben und 1 Minute/Stufe 4 schaumig schlagen.
    100 g Butter, 90 g Zucker
  • Salz, Ei und Milch zugeben und 30 Sekunden/Stufe 4 schlagen.
    1 Prise Salz, 1 Ei, 10 g Milch
  • Mehl und Zimt zugeben, 30 Sekunden/Stufe 5 vermischen und anschließend 2 Minuten/Knetstufe kneten.
    200 g Mehl, 1/2 TL Zimtpulver
  • Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank geben. Inzwischen ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Teig einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen und mit zwei verschieden großen Gläsern ausstechen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  • Die Ringe auf das Backblech legen und 7 Minuten backen. (Gut beobachten, damit sie nicht zu dunkel werden)
  • Wasser und Zucker in den Mixtopf geben und 12 Minuten/120 °C/Stufe 1 kochen.
    140 g Wasser, 50 g Zucker
  • Den entstandenen dickflüssigen Zuckersirup ca. 2 mm hoch in die Ringe gießen und im Kühlschrank trocknen lassen.
  • Inzwischen die Zutaten für das Icing in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 8 mixen.
    1 Eiweiß, 1 TL Zitronensaft, 350 g Puderzucker
  • Das Icing um einen Ring herum auftragen, mit Perlen, Sternchen oder anderer essbarer Deko befüllen und einen weiteren Ring daraufsetzen und leicht festdrücken. Anschließend mit den restlichen Ringen genauso verfahren und trocknen lassen.
    Zuckerperlen oder Sterne

Video

Nährwerte

Serving: 1StückKalorien: 429kcalKohlehydrate: 80gProtein: 4gFett: 11ggesättigte Fettsäuren: 7gSodium: 155mgZucker: 60gVitamin A: 342IUCalcium: 11mgEisen: 1mg
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Autor

  • Tobias

    Tobias Gronau begeistert in der Küche mit TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert er alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit der Bloggerin Daniela fesselt er über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Ihre Thermomix® Kochbücher sind Bestseller. Was ist ihr Markenzeichen? Gesunde, frische und super leckere Kreationen.

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4 Kommentare zu „Schaka-Schaka-Kekse aus dem Thermomix®“

  1. 4 Sterne
    Unsere jüngsten lieben die Kekse auch und hören garnicht mehr auf zu schütteln 🙂 Uns großen sind die Kekse etwas süß aber das lässt sich mit etwas weniger Zucker schon beheben 😉

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