Spa­ghet­ti in Cham­pi­gnon-Rahm­so­ße aus dem Thermomix®

Spa­ghet­ti in Cham­pi­gnon-Rahm­so­ße aus dem Thermomix®

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Spa­ghet­ti in Cham­pi­gnon-Rahm­so­ße aus dem Thermomix®

Daniela Gronau
Thermomix® Spaghetti in Champignon-Rahmsoße für Pilzliebhaber.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 15 Min.
Gesamtzeit 20 Min.
Gericht Hauptgericht, Pasta, Soulfood
Land & Region Italienisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 892 kcal

Zutaten

  • 500 g Spaghetti
  • 2 Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Olivenöl
  • 400 g Champignons
  • 150 g Gemüsebrühe
  • 200 g Mascarpone
  • 200 g Crème fraîche
  • 1 TL Salz
  • 1 TL bunter Pfeffer frisch gemahlen
  • 1/2 Bund Petersilie

Anleitungen
 

  • Spaghetti nach Packungsangabe al dente garen.
    500 g Spaghetti
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  • Inzwischen Schalotten und Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
    2 Schalotten, 2 Knoblauchzehen
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  • Olivenöl zugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.
    30 g Olivenöl
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  • Inzwischen Champignons putzen und vierteln.
    400 g Champignons
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  • BrüheMascarponeCrème fraîche, Salz und Pfeffer zugeben und 5 Sekunden/Stufe 6 vermengen.
    150 g Gemüsebrühe, 200 g Mascarpone, 200 g Crème fraîche, 1 TL Salz, 1 TL bunter Pfeffer
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  • Champignons zugeben und 5 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
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  • Inzwischen Petersilie waschen, trockenschütteln und Blättchen abzupfen.
    1/2 Bund Petersilie
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  • Spaghetti und 100 g Kochwasser in eine Schale geben, Champignon-Rahm-Soße unterheben und mit Petersilie garniert servieren.
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Notizen

Tipp: Bestreue deine Spaghetti in Champignon-Rahmsoße mit ein paar Chiliflocken.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 892kcalKohlehydrate: 104gProtein: 25gFett: 42ggesättigte Fettsäuren: 21gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2gSodium: 789mgZucker: 8gVitamin A: 1109IUVitamin C: 4mgCalcium: 163mgEisen: 2mg
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