Brokkolisuppe mit Gorgonzola aus dem Thermomix®

Brokkolisuppe mit Gorgonzola aus dem Thermomix®

Du bist auf der Suche nach einer gesunden Soulfood-Suppe? Dann probiere doch einmal diese Brokkolisuppe mit Gorgonzola aus dem Thermomix®! Cremig, gesund und so lecker!

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Brokkolisuppe mit Gorgonzola aus dem Thermomix®
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Brokkolisuppe mit Gorgonzola aus dem Thermomix®

Daniela Gronau
Thermomix® Brokkolisuppe mit Gorgonzola wärmt dich im Herbst.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 15 Min.
Gesamtzeit 20 Min.
Gericht Soulfood, Suppe, Vorspeise
Land & Region Italienisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 399 kcal

Zutaten

  • 1 Schalotte
  • 10 g Rapsöl
  • 100 g Kartoffel
  • 500 g Brokkoliröschen
  • 400 g Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL weißer Pfeffer
  • 200 g Gorgonzola
  • 200 g Sahne

Anleitungen
 

  • Schalotte abziehen, in den Mixtopf geben, 4 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
    1 Schalotte
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  • Öl zugeben und 3 Minuten/100°C/Stufe 1 dünsten.
    10 g Rapsöl
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  • Inzwischen Kartoffel waschen, schälen und in Stücke schneiden.
    100 g Kartoffel
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  • Kartoffel mit Brokkoli zugeben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
    500 g Brokkoliröschen
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  • Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer zugeben und 12 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen.
    400 g Gemüsebrühe, 1 TL Salz, 1/2 TL weißer Pfeffer
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  • Gorgonzola und Sahne zugeben, 20 Sekunden/Stufe 7 pürieren und servieren.
    200 g Gorgonzola, 200 g Sahne
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Notizen

Tipp: Dazu passt Thermomix® Baguette.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 399kcalKohlehydrate: 23gProtein: 17gFett: 28ggesättigte Fettsäuren: 17gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 2gSodium: 1604mgZucker: 8gVitamin A: 1717IUVitamin C: 117mgCalcium: 380mgEisen: 1mg
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*Letzte Aktualisierung am 28.09.2022 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API

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