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Tagliatelle mit Hühnchen und grünem Spargel aus dem Thermomix®

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Wow, das ist ja wirklich huhnglaublich lecker! Wovon wir hier reden? Wir haben gehört, Du bist im absoluten Spargel-Saison-Fieber und suchst nach einem passenden Sommergericht mit Deinem Lieblingsgemüse? Passend zur heißen Luft und schwülen Hitze da draußen, freuen wir uns, Dir Tagliatelle mit Hühnchen und grünem Spargel aus dem Thermomix® servieren zu dürfen!

Tagliatelle mit Hühnchen und grünem Spargel aus dem Thermomix auf dem Teller

2 Fliegen mit einer Klappe

Du kochst wahnsinnig gerne mit saisonalen Produkten und achtest dabei auch darauf, dass diese aus Deutschland kommen? Genau jetzt ist Spargelzeit und somit die beste Gelegenheit, Dein neues Lieblings-Sommerrezept auszutesten!


Gerade bei dieser Hitze, die bis ins Haus hinein schwebt, hat man doch absolut keine Lust, stundenlang in der Küche zu stehen, bis man schließlich vor lauter Hitze davon schmilzt …. Halt mal! Für dieses Gericht brauchst Du sogar nur weniger als 45 Minuten! Die Tagliatelle mit Hühnchen und grünem Spargel sind dank des Thermomix® an Deiner Seite, super schnell zubereitet, frisch und huuuhnglaublich lecker!
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Schmeckst Du den Sommer auch?

Frühlingszwiebeln, Limetten, Tagliatelle, grüner Spargel und feinstes Hähnchenfilet. Ein Hauch von Sommer schwelgt schon beim Lesen dieser Zeile zu Dir in die Küche, nicht wahr? Durch die gut ausgewählten Zutaten, welche perfekt zueinander abgestimmt sind, ergibt sich ein erfrischendes Hauptgericht, das die heißen Temperaturen viel ertragbarer macht. Das leckere Nudel-Gericht mit frischem Spargel bringt in den heißen Sommertagen die nötige Frische und schmeckt endlich der ganzen Familie.

Geht’s auch anders?

Deine Rasselbande ist mal wieder wählerisch und findet wieder etwas zum Rummeckern? Ruhig bleiben: Die Lösung naht! Selbstverständlich schmeckt das Gericht auch ohne Weißwein hervorragend, wobei Du hier keine Bedenken haben musst, da der Wein beim Kochen völlig verdunstet und somit keinen alkoholischen Einfluss mehr hat. Dir schmeckt weißer Spargel besser als grüner? Du kannst das Gericht problemlos mit der Spargelsorte Deiner Wahl zubereiten! Selbst bei der Wahl des Fleisches sind Dir keine Grenzen gesetzt – Probiere es gerne auch mit Lachs oder Garnelen aus!

Entdecke noch viele weitere leckere Nudelgerichte aus dem Thermomix® in unserem Blog, wie z. B. unsere Spaghetti Carbonara aus dem Thermomix®

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Tagliatelle mit Hühnchen und grünem Spargel aus dem Thermomix auf dem Teller
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Tagliatelle mit Hühnchen und grünem Spargel aus dem Thermomix®

Arbeitszeit 40 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 2 Karotten ca. 150 g
  • 2 EL Olivenöl
  • 500 g grüner Spargel
  • 400 g Häncheninnenfilet
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Paprika edelsüß
  • 200 g Weißwein
  • 500 g Tagliatelle
  • 1 Bio Limette
  • 250 g Hühnerfond oder Gemüsefond
  • 100 g Butter weich
  • 3 TL Speisestärke

Zubereitung

  • Frühlingszwiebel und Karotten waschen und putzen, in Stücken in den Thermomix geben und 5 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern.
  • Olivenöl zugeben und 5 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.
  • In der Zwischenzeit Spargel waschen, bei dicken Stielen die untere Hälfte schälen, trockenen Strunk abschneiden, in etwa 4 cm lange Stücke schneiden und im Varoma Behälter verteilen.
  • Hähnchenfilets mit 1/2 TL Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in den Varoma Einlegeboden geben.
  • Weißwein mit 1/2 TL Salz in den Mixtopf geben, Varoma Einlegeboden in den Varoma Behälter setzten, mit Deckel auf den Mixtopf geben und 20 Minuten/Varoma/Stufe 1 kochen.
  • In der Zwischenzeit Nudeln nach Packungsanweisung kochen und warmhalten. Limette waschen, Schale abreiben und Saft auspressen.
  • Varoma Behälter abnehmen, Hühnerfond, Limettenschale, 2 TL Saft der Limette, Butter in Stücken und Speisestärke zugeben und 10 Sekunden/Stufe 8 aufschlagen.
  • Die Nudeln mit dem Hühnchen und dem Spargel anrichten, mit Soße überziehen und servieren.

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