Gönne dir und deinen Lieben diese frisch gebackene Tomaten-Focaccia aus dem Thermomix®. Mit diesem einfachen Rezept werdet ihr bestimmt auch zu Fans des apulischen Fladenbrots! Es ist würzig, weich, fluffig und einfach köstlich!
Inhaltsverzeichnis
3 gute Gründe für unser Focaccia aus dem Thermomix®
Du bist noch nicht überzeugt, dass unser Tomaten-Focaccia aus dem Thermomix® das nächste große Ding in deiner Küche sein wird? Halte dich fest, denn hier sind drei unbestreitbare Gründe, warum du diesen Teig noch heute schwingen solltest:
🚀 1. Einfachheit: Du hast richtig gehört, Focaccia aus dem Thermomix® zu machen ist so einfach, dass sogar dein Haustier es schaffen könnte! Okay, vielleicht nicht ganz, aber es ist definitiv einfacher als das Aufbauen eines IKEA-Schranks. Vergiss das gekaufte Brot, das sowieso wie Karton schmeckt – mach’s einfach selbst!
🍅 2. Frische Zutaten: Du liebst Tomaten? Wir auch! Mit saftigen Kirschtomaten, frischem Basilikum und gutem Olivenöl, schmeckt dieses Rezept so frisch, dass es fast hüpft! Was will man mehr?
😋 3. Unvergleichlicher Geschmack: Sorry, Supermarkt-Focaccia, aber du hast nichts auf unser Thermomix®-Wunder! Die Kombination aus hausgemachter Liebe und frischen Zutaten schafft ein Geschmackserlebnis, das deine Geschmacksknospen tanzen lässt.
Also, worauf wartest du? Let’s get cooking!
Focaccia Thermomix® – Zutaten
Lass uns tief in die Zutaten eintauchen, die dieses Rezept so besonders machen. Da ist nichts Kompliziertes dabei – nur pure Magie!
- 🧙♂️ 20 g Hefe: Der Star, der den Teig zum Leben erweckt. Die Hefe macht den Teig schön fluffig. Benutze frische Hefe für das beste Ergebnis. Wenn du keine frische Hefe hast, kannst du auch Trockenhefe verwenden.
- 💧 300 g Wasser: Das Leben in Flüssigform! Dein Teig wird es lieben. Stelle sicher, dass es lauwarm ist, um der Hefe beim Aufblühen zu helfen.
- 🍚 500 g Mehl, Type 405: Der Körper deines Brotes. Weizenmehl Type 405 ist das klassische Allzweckmehl. Für eine gesündere Variante kannst du Vollkornmehl verwenden.
- 🧂 1/2 TL Salz: Nur ein Prise, um alles zusammenzubringen. Du willst, dass dein Brot singt, nicht schreit!
- 🌿 50 g Olivenöl: Das ist das mediterrane Geheimnis für den unwiderstehlichen Geschmack. Die Extra-Virginität bringt Extra-Leckerheit. Vertrau uns!
- 🍅 200 g Kirschtomaten rot und gelb gemischt: Die kleinen Früchte der Liebe! Du wirst die süße und saure Geschmacksexplosion in jedem Biss genießen.
- 🌱 10 Blätter Basilikum: Der finale Kick. Frisch, würzig und genau das, was dein Focaccia braucht, um unglaublich lecker zu schmecken.
Varianten für Focaccia Thermomix®
Du bist bereit, die nächste Stufe in der Focaccia-Meisterschaft zu erreichen? Dann probiere diese aufregenden Varianten aus. Mit ein paar kleinen Veränderungen kannst du das Rezept komplett umgestalten und deine Gäste jedes Mal aufs Neue überraschen!
🌶️ 1. Scharfe Variante: Füge etwas Chili-Flakes oder frische, fein gehackte Chilischoten zum Teig hinzu. Das gibt deinem Focaccia einen feurigen Kick und wärmt die Herzen deiner Gäste.
🧀 2. Mit Käse überbacken: Wer mag keinen Käse? Bestreue das Focaccia vor dem Backen mit etwas geriebenem Parmesan oder Mozzarella. Das Resultat ist eine herrlich knusprige und käsige Oberfläche, die einfach unwiderstehlich ist.
🍃 3. Mit Kräutern verfeinert: Thymian, Rosmarin oder Oregano? Warum nicht alle? Diese Kräuter passen hervorragend zu Focaccia und geben dem Teig eine zusätzliche Geschmacksdimension.
🫒 4. Oliven und Kapern: Für einen echten mediterranen Flair, füge gehackte Oliven und Kapern hinzu. Sie bringen Salzigkeit und Komplexität in das Gericht. Perfekt für einen sommerlichen Abend auf der Terrasse.
Erinnere dich daran, mutig zu sein und mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu experimentieren! Schließlich ist das Kochen die Kunst der kulinarischen Magie, und du bist der Zauberer. 🎩✨
Kurzzusammenfassung Rezept
Dies ist nur eine Übersicht; die vollständigen Zutaten und Anweisungen finden sich weiter unten in der Rezeptkarte dieses Beitrags.
- Hefe und Wasser mischen. Hefe in lauwarmem Wasser im Thermomix® auflösen.
- Mehl und Öl hinzufügen. Mehl, Salz und Olivenöl dazugeben und im Thermomix® kneten.
- Teig gehen lassen. Forme den Teig zu einer Kugel und lasse ihn an einem warmen Ort aufgehen.
- Backblech vorbereiten. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Teig formen. Knete den Teig leicht durch und forme ihn zu einem Fladen.
- Tomaten vorbereiten. Wasche und halbiere die Tomaten, wasche das Basilikum.
- Backen und genießen. Backe dein Focaccia und lass es von deinen Freunden und der Familie bewundern!
Super Tipp zu Focaccia aus dem Thermomix®
Food Prep: So bereitest du Focaccia aus dem Thermomix® im Voraus vor
Planst du ein großes Dinner und möchtest dich nicht in letzter Minute stressen? Kein Problem! Du kannst das Focaccia im Voraus zubereiten und es sogar einfrieren. So funktioniert’s:
- Backe das Focaccia ohne Tomaten und Basilikum.
- Lass es vollständig abkühlen und schneide es in Portionen.
- Verpacke es luftdicht und friere es ein.
- Wenn du bereit bist zu servieren, lass es auftauen und belege es mit Tomaten und Basilikum. Dann backe es noch einmal kurz, bis es warm ist.
Das aufgewärmte Focaccia schmeckt fast so gut wie frisch gebacken, und du hast mehr Zeit, dich auf andere Dinge zu konzentrieren. Du kannst das Focaccia bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Ideal, wenn du immer ein schnelles und köstliches Brot zur Hand haben möchtest. 🍞👌
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Focaccia aus dem Thermomix®
Was ist Focaccia?
Focaccia ist ein italienisches Fladenbrot, das traditionell mit Olivenöl, Salz und oft mit weiteren Zutaten wie Kräutern oder Gemüse belegt wird.
Warum sollte ich Focaccia im Thermomix® zubereiten?
Der Thermomix® vereinfacht den Prozess des Brotbackens erheblich. Er erwärmt die Hefe und das Wasser auf die perfekte Temperatur, knetet den Teig für dich und erleichtert so die Zubereitung erheblich.
Kann ich das Focaccia vorbereiten und später backen?
Ja, du kannst den Teig vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen solltest du ihn jedoch Raumtemperatur annehmen lassen.
Wie lange ist das Focaccia haltbar?
Frisches Focaccia ist am besten am Tag der Zubereitung, kann aber bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Kann ich das Focaccia einfrieren?
Ja, gebackenes Focaccia kann bis zu einem Monat eingefroren werden. Vor dem Servieren langsam auftauen lassen und bei Bedarf kurz aufbacken.
Kann ich das Rezept für Focaccia variieren?
Absolut! Focaccia ist sehr vielseitig. Du kannst verschiedene Kräuter, Gewürze, Gemüsesorten oder sogar Käse als Belag verwenden.
Wie kann ich feststellen, ob mein Focaccia fertig gebacken ist?
Dein Focaccia sollte eine schöne goldbraune Farbe und eine knusprige Kruste haben. Ein Holzspieß, der in die Mitte eingeführt wird, sollte sauber herauskommen.
Wie serviere ich Focaccia?
Focaccia kann als Vorspeise, Beilage oder Snack serviert werden. Es schmeckt toll mit Dips wie Hummus oder Olivenöl.
Kann ich Vollkornmehl für das Focaccia verwenden?
Ja, du kannst Vollkornmehl verwenden, aber beachte, dass dies den Geschmack und die Textur des Brotes verändern wird.
Muss ich frische Hefe verwenden?
Du kannst sowohl frische als auch Trockenhefe verwenden. Achte jedoch auf die Umrechnung, da die Mengen variieren können.
Tomaten-Focaccia aus dem Thermomix®
Zutaten
Anleitungen
- Hefe und Wasser in den Mixtopf geben und 3 Minuten/37 °C/Stufe 2 erwärmen.20 g Hefe, 300 g Wasser
- Mehl, ½ TL Salz und 20 g Olivenöl zugeben und 5 Minuten/Teigstufe kneten.500 g Mehl, Type 405, 1/2 TL Salz, 50 g Olivenöl
- Teig zu einer Kugel formen, mit Mehl bestäuben und in einer Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Arbeitsfläche einmehlen.
- Teig auf der Arbeitsfläche leicht durchkneten, zu einem Fladen formen und auf das Backpapier legen. Fladen abdecken und 20 Minuten gehen lassen.
- Inzwischen Tomaten waschen, halbieren und Strunk entfernen. Basilikum waschen und trockenschütteln.200 g Kirschtomaten, 10 Blätter Basilikum
- Backofen auf 240 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Kleine Mulden in den Fladen drücken, mit restlichem Öl einstreichen, mit Kirschtomaten belegen und 18 Minuten backen. Mit Basilikum garniert und Salz bestreut servieren.
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Notizen
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