Apfelrotkohl (Blaukraut) aus dem Thermomix® • will-mixen.de

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Apfelrotkohl (Blaukraut) aus dem Thermomix®

Apfelrotkohl aus dem Thermomix®Pin
Apfelrotkohl aus dem Thermomix®
Rotkohl und Äpfel im Mixtopf des Thermomix® zerkleinernPin
Rotkohl und Äpfel im Mixtopf des Thermomix® zerkleinern
Apfelrotkraut aus dem Thermomix® ist die ultimative WinterbeilagePin
Apfelrotkraut aus dem Thermomix® ist die ultimative Winterbeilage
Apfelrotkohl aus dem Thermomix®Pin

Apfelrotkohl (Blaukraut) aus dem Thermomix®

Marion
Die klassische Beilage für viele Winter-Gerichte gelingt im TM31, TM5® und TM6®.
4.88 von 2965 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 40 Min.
Gesamtzeit 50 Min.
Gericht Beilage, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 154 kcal

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Butterschmalz
  • 20 g Zucker
  • 600 g Rotkohl
  • 2 Äpfel
  • 30 g Apfelessig
  • 1 TL Salz
  • 200 g Gemüsefond flüssig
  • 100 g Rotwein
  • 1/2 TL Zimtpulver
  • 1/2 TL gemahlener Piment
  • 2 EL Konfitüre z. B. Hagebutten, Preiselbeere

Anleitungen
 

  • Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
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  • Butterschmalz und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.
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  • Inzwischen Rotkohl waschen, Strunk entfernen und in Stücke schneiden. Äpfel schälen, vierteln, Kernhaus entfernen, beides in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 mit Hilfe des Spatels zerkleinern.
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  • Restliche Zutaten bis auf die Konfitüre in den Mixtopf geben und 40 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.
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  • Konfitüre in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Linkslauf/Stufe 3 mischen und servieren.
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Notizen

Tipp: Bei der Wahl der Marmelade könnt ihr euren Geschmack entscheiden lassen und entweder eine säuerliche oder süße Marmelade wählen.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 154kcalKohlehydrate: 33gProtein: 3gFett: 1ggesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 342mgZucker: 23gVitamin A: 1830IUVitamin C: 92mgCalcium: 79mgEisen: 1mg
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1 Kommentar zu „Apfelrotkohl (Blaukraut) aus dem Thermomix®“

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