Béchamelsoße aus dem Thermomix®

Béchamelsoße aus dem Thermomix® ist der Klassiker unter den Soßen. Wir zeigen dir das einfache Grundrezept und geben dir hilfreiche Tipps, wie sie garantiert gelingt.

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Béchamelsoße aus dem Thermomix®

Marion

Béchamelsoße kann man sehr vielseitig verwenden, hier ein einfaches Rezept für TM31, TM5 und TM6.

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Vorbereitung 5 Min.

Zubereitung 15 Min.

Gesamtzeit 20 Min.

Gericht Beilage, Grundrezept, Sauce, Thermomix® Rezepte

Land & Region Französisch

Portionen 4 Portionen

Kalorien 255 kcal

Zutaten

• 60 g Butter
• 60 g Mehl, Type 405
• 600 g Milch
• 1 TL Salz *
• 1 Prise Muskatnuss
• 1 TL frisch gemahlener Pfeffer *

Anleitungen

 

• Butter in den Mixtopf geben und 2 Minuten/100 °C/Stufe 1 schmelzen.
  60 g Butter
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• Mehl zugeben und 2 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.
  60 g Mehl, Type 405
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• Restliche Zutaten zugeben und 10 Minuten/90 °C/Stufe 3 kochen.
  1 TL Salz, 1 Prise Muskatnuss, 1 TL frisch gemahlener Pfeffer, 600 g Milch
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Rezept-Zubehör

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Spatel *

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Spülbürste *

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Messerbürste *

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Gleitbrett *

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Familienkochbuch *

Video

Notizen

Tipp: Je nachdem, wofür du deine Soße verwendest, kannst du noch einen Spritzer Zitrone zugeben, oder 1 TL Gemüsebrühepulver. 

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 255kcalKohlehydrate: 19gProtein: 7gFett: 17ggesättigte Fettsäuren: 11gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 735mgZucker: 7gVitamin A: 621IUVitamin C: 0.01mgCalcium: 193mgEisen: 1mg

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