Béchamelsoße aus dem Thermomix® • das perfekte Rezept

Béchamelsoße aus dem Thermomix®

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Béchamelsoße aus dem Thermomix® ist der Klassiker unter den Soßen. Wir zeigen dir das einfache Grundrezept und geben dir hilfreiche Tipps, wie sie garantiert gelingt.

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Béchamelsoße aus dem Thermomix®Pin
Béchamelsoße aus dem Thermomix®
Zutaten Béchamelsoße aus dem Thermomix®Pin
Zutaten Béchamelsoße aus dem Thermomix®
Béchamelsoße aus dem Thermomix®Pin

Béchamelsoße aus dem Thermomix®

Marion
Béchamelsoße kann man sehr vielseitig verwenden, hier ein einfaches Rezept für TM31, TM5 und TM6.
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 15 Min.
Gesamtzeit 20 Min.
Gericht Beilage, Grundrezept, Sauce, Thermomix® Rezepte
Land & Region Französisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 255 kcal

Zutaten

Anleitungen
 

  • Butter in den Mixtopf geben und 2 Minuten/100 °C/Stufe 1 schmelzen.
    60 g Butter
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  • Mehl zugeben und 2 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.
    60 g Mehl, Type 405
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  • Restliche Zutaten zugeben und 10 Minuten/90 °C/Stufe 3 kochen.
    1 TL Salz, 1 Prise Muskatnuss, 1 TL frisch gemahlener Pfeffer, 600 g Milch
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Notizen

Tipp: Je nachdem, wofür du deine Soße verwendest, kannst du noch einen Spritzer Zitrone zugeben, oder 1 TL Gemüsebrühepulver. 

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 255kcalKohlehydrate: 19gProtein: 7gFett: 17ggesättigte Fettsäuren: 11gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 735mgZucker: 7gVitamin A: 621IUVitamin C: 0.01mgCalcium: 193mgEisen: 1mg
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