Béchamelsoße aus dem Thermomix® ist der Klassiker unter den Soßen. Wir zeigen dir das einfache Grundrezept und geben dir hilfreiche Tipps, wie sie garantiert gelingt.
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Béchamelsoße aus dem Thermomix®
Béchamelsoße kann man sehr vielseitig verwenden, hier ein einfaches Rezept für TM31, TM5 und TM6.
Zutaten
- 60 g Butter
- 60 g Mehl, Type 405
- 600 g Milch
- 1 TL Salz *
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 TL frisch gemahlener Pfeffer *
Anleitungen
- Butter in den Mixtopf geben und 2 Minuten/100 °C/Stufe 1 schmelzen.60 g Butter
- Mehl zugeben und 2 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.60 g Mehl, Type 405
- Restliche Zutaten zugeben und 10 Minuten/90 °C/Stufe 3 kochen.1 TL Salz, 1 Prise Muskatnuss, 1 TL frisch gemahlener Pfeffer, 600 g Milch
Rezept-Zubehör
Video
Notizen
Tipp: Je nachdem, wofür du deine Soße verwendest, kannst du noch einen Spritzer Zitrone zugeben, oder 1 TL Gemüsebrühepulver.
Nährwerte
Serving: 1PortionKalorien: 255kcalKohlehydrate: 19gProtein: 7gFett: 17ggesättigte Fettsäuren: 11gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 735mgZucker: 7gVitamin A: 621IUVitamin C: 0.01mgCalcium: 193mgEisen: 1mg
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