Knoblauch-Faltenbrot aus dem Thermomix®

Unser Knoblauch-Faltenbrot aus dem Thermomix® mit selbstgemachter Knoblauchbutter darf auf keiner To-Back-Liste deiner Grillparty fehlen. Hier geht es Schritt für Schritt zum gelingsicheren Ruck Zuck Rezept!

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Knoblauch-Faltenbrot aus dem Thermomix®

3 gute Gründe für unser Knoblauch-Faltenbrot aus dem Thermomix®

Hey, du da! Ja, genau du. Hast du schon mal das Aroma frisch gebackenen Knoblauchbrot direkt aus dem Ofen genossen? Nicht? Dann komm näher und sieh dir an, warum du unser Knoblauch-Faltenbrot aus dem Thermomix® noch heute nachbacken solltest! 🙌

  1. 🍽️ Geschmack, der begeistert: Dieses Knoblauch-Faltenbrot übertrifft jedes gekaufte Brot um Längen! Mit frischen Zutaten und der Power deines Thermomix® kannst du ein Brot zaubern, das so aromatisch ist, dass du am liebsten die ganze Bäckerei leer kaufen würdest! 😂
  2. 💪 Selbstgemacht = gesund gemacht: Wer selbst backt, weiß, was drin ist. Keine Konservierungsstoffe, keine künstlichen Geschmacksverstärker. Nur reine, natürliche Zutaten und jede Menge Liebe. Dein Thermomix® macht’s möglich!
  3. 🌟 Es ist einfach!: Mit dem Thermomix® an deiner Seite ist dieses Rezept ein Kinderspiel. Also, zieh die Schürze an und lass uns loslegen!

Thermomix® Knoblauch-Faltenbrot – Zutaten

  • 🌾 Mehl: Das Fundament unseres Knoblauch-Faltenbrots. Mit dem Thermomix® kannst du sogar dein eigenes Mehl aus Vollkorngetreide herstellen, wenn du es besonders frisch und nahrhaft magst!
  • 🧂 Salz: Ein Muss in jedem Brotrezept. Es fördert die Glutenbildung im Teig und verbessert den Geschmack. Ein guter Tipp: Verwende Meersalz für ein noch besseres Aroma!
  • 🍞 Hefe: Sie lässt unser Brot schön aufgehen. Im Thermomix® kannst du die Hefe direkt im Wasser auflösen – so einfach ist das!
  • 💦 Wasser: Das verbindende Element. Mit dem Thermomix® kannst du die Temperatur genau kontrollieren, damit deine Hefe optimal arbeitet.
  • 🧄 Knoblauch: Der Star des Rezepts. Frisch und kräftig, verleiht er unserem Brot das gewisse Etwas.

Varianten für Thermomix® Knoblauch-Faltenbrot

  • 🌿 Basilikum-Faltenbrot: Tausche den Knoblauch gegen frisches Basilikum für eine sommerliche Note.
  • 🧀 Käse-Knoblauch-Faltenbrot: Füge geriebenen Käse hinzu für eine köstliche Käse-Knoblauch-Variante.
  • 🔥 Scharfes Faltenbrot: Füge eine Prise Cayennepfeffer zum Teig hinzu, um es ein wenig zu würzen.

Kurzzusammenfassung Rezept

Dies ist nur eine Übersicht; die vollständigen Zutaten und Anweisungen befinden sich in der Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.

  1. Teig vorbereiten: Mische Mehl, Salz, Hefe und Wasser im Thermomix®.
  2. Knoblauch zubereiten: Schäle und hacke den Knoblauch, vermische ihn mit der Butter im Thermomix®.
  3. Brot formen: Forme das Brot und füge die Knoblauch-Butter-Mischung hinzu.
  4. Backen: Backe dein Brot im vorgeheizten Ofen bis es golden und knusprig ist.

Mit diesem Zubehör macht dieses Rezept noch mehr Freude

  • 🍞 Brotbackform *: Für das perfekt geformte Knoblauch-Faltenbrot
  • 🍞 Der TeigPro * ist ein cleverer Schutz für dein Mixmesser. Er verhindert, dass Teig unter dem Messer kleben bleibt und spart dir Reinigung.

Food Prep zu Knoblauch-Faltenbrot aus dem Thermomix®

Du kannst das Brot schon im Voraus zubereiten und dann einfrieren. Vor dem Servieren einfach im Ofen aufbacken. So hast du immer frisches Knoblauchbrot zur Hand!

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  1. 🍕 Thermomix® Pizzateig: Die perfekte Ergänzung zu unserem Knoblauchbrot!
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  3. 🥣 Thermomix® Tomatensuppe: Unsere Tomatensuppe und das Knoblauchbrot sind ein unschlagbares Duo!
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Knoblauch-Faltenbrot aus dem Thermomix®Pin

Knoblauch-Faltenbrot aus dem Thermomix®

Tobias
Mit unserem Rezept zauberst du ruck zuck das beste Thermomix® Knoblauch-Faltenbrot.
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 25 Minuten
Ruhezeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Gericht Brot, Grillbeilage
Küche Deutschland
Portionen 12 Portionen
Kalorien 303 kcal

Zutaten

Für das Knoblauch-Faltenbrot:

Für die Knoblauchbutter:

Anleitungen
 

  • Springform oder Auflaufform einfetten. Mehl, Hefe, Wasser, Zucker, Salz und Öl in den Mixtopf geben und 2 Minuten/Knetstufe kneten. Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem etwa backblechgroßen Rechteck ausrollen.
    600 g Mehl, Type 550, 1 Würfel Hefe, 300 g Wasser, 1/2 TL Zucker, 2 TL Salz, 50 g Olivenöl, 10 g Butter
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  • Knoblauch abziehen und in den Mixtopf geben. Zwiebel abziehen, halbieren und in den Mixtopf geben. Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blätter in den Thermomix® zupfen. Alle Zutaten 8 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
    1 Zwiebel, 1/2 Bund Petersilie, 2 Knoblauchzehen
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  • Salz und Butter zugeben und 25 Sekunden/Stufe 6 vermischen.
    1 TL Salz, 130 g Butter
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  • Teig 5 Streifen schneiden und mit Knoblauchbutter bestreichen.
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  • In Falten legen, wie bei einem Akkordeon, in die gefettete Auflaufform schichten und 15 Minuten gehen lassen.
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  • Inzwischen Backofen auf 200 °C vorheizen.
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  • Knoblauch-Faltenbrot auf der mittleren Schiene des Backofens für 25 bis 30 Minuten backen. Am besten noch warm servieren.
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Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 303kcalKohlehydrate: 38gProtein: 5gFett: 14ggesättigte Fettsäuren: 7gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 659mgZucker: 1gVitamin A: 295IUVitamin C: 1mgCalcium: 12mgEisen: 2mg
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Autor

  • Tobias

    Tobias Gronau begeistert in der Küche mit TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert er alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit der Bloggerin Daniela fesselt er über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Ihre Thermomix® Kochbücher sind Bestseller. Was ist ihr Markenzeichen? Gesunde, frische und super leckere Kreationen.

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