Wie freuen wir uns dieses Jahr auf die Beerenernte! 😉 Durch die Zugabe des Contreau bekommt dieser Himbeerlikör seine leichte Orangennote, die sich hervorragend mit dem Himbeeraroma verbindet. Schmeckt zu jeder Gelegenheit, ist aber auch ein schönes Geschenk für Freunde oder Verwandte.
- Amelie Kowalski
- Herausgeber: TRIAS
- Auflage Nr. 1 (20.09.2017)
- Taschenbuch: 96 Seiten
- Daniela Gronau-Ratzeck, Tobias Gronau
- Herausgeber: Südwest Verlag
- Auflage Nr. 2 (25.09.2017)
- Gebundene Ausgabe: 192 Seiten
Wir haben noch einige Likör-Ideen für Dich parat. Schau einmal in diesem Beitrag: Die 17 besten Rezepte für Likör aus dem Thermomix®.
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Himbeerlikör mit feiner Orangennote aus dem Thermomix®
Zutaten
- 350 g Himbeeren
- 150 g Zucker
- 1/2 Vanilleschote
- 230 g Wasser
- 100 g weißer Rum
- 130 g Contreau
Außerdem
- feines Sieb oder sauberes Geschirrtuch
- sterile Flasche (500 ml)
Anleitungen
- Himbeeren mit Zucker, dem Mark der Vanilleschote und Wasser in den Mixtopf geben und 8 Minuten/100° C/Stufe 1 erhitzen.
- Durch ein feines Sieb geben (am besten ein sauberes Geschirrtuch verwenden), die Flüssigkeit auffangen und wieder in den Mixtopf geben. Nochmals 3 Minuten/100°/Stufe 1 erhitzen.
Rum und Contreau zugeben und 5 Sekunden/Stufe 3 vermischen. Den Likör in eine mit abfüllen und abkühlen lassen.
Rezept-Anmerkungen
Im Kühlschrank und in einer sterilen Flasche gelagert ist der Likör mehrere Monate haltbar.
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