49 Rezepte · in Muffins
Muffins Thermomix®
auf einen Blick.
Muffins aus dem Thermomix® sind in 25 Min fertig: 5 Min Teig im Mixtopf, 20 Min Ofen. Der Mixtopf rührt den Teig in 30 Sek auf Stufe 4, ohne dass er überrührt wird (klassischer Muffin-Fehler, der zu zähen Muffins führt). 12 Muffins aus einer Charge, perfekt für Kindergeburtstage oder Kaffeekränzchen. Top-Muffin-Rezepte: Schoko-Muffins Grundrezept, Zitronenmuffins, Heidelbeer-Muffins und Karotten-Walnuss-Muffins. Der Trick bei perfekten Muffins liegt im Nicht-Überrühren: Mehl und flüssige Zutaten nur kurz mischen, kleine Klümpchen bleiben gewollt. Wer Mehl 2 Min auf Stufe 4 rührt, bekommt Glutenstränge und damit zähen Teig. Wir geben pro Rezept exakte Mix-Zeiten und Backzeiten.
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