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Rohkost Karotten-Apfel-Nuss-Salat aus dem Thermomix®

Adventskalender für den Thermomix

Rohkost Karotten-Apfel-Nuss Salat aus dem Thermomix®

Eine Karotte kommt selten allein 🥕🥕🥕

Der Thermomix® ist wie gemacht für schnelle Rohkost-Salate. Mit dieser bunten Vitamin-Mischung bringen wir Farbe in Deine Küche. 🥕🍎🌰

Was versteht man eigentlich unter Rohkost?

Das Rohkost-Prinzip ist ganz simpel. Lebensmittel werden möglichst roh verarbeitet und verzehrt. Das heißt, wenn die Zutaten erhitzt werden, dann bis max. 42 °C, da bei höheren Temperaturen Nährstoffe und Enzyme verloren gehen. Nährstoffe wie z. B. Vitamin C oder Chlorophyll, sind sehr temperaturempfindlich und werden sonst zerstört.

Kurz gesagt: Das Ziel der Rohkosternährung ist möglichst den vollen Nährstoffgehalt von weitestgehend unverarbeiteten Lebensmitteln zu essen.

Karotten-Apfel-Nuss-Salat aus dem Thermomix®

Rohkost ist langweilig? Dieser Karotten-Apfel-Nuss-Salat aus dem Thermomix® ist frisch, spritzig, knackig und dazu noch mega gesund. Außerdem sparst Du eine Menge Zeit. Denn im Thermomix® werden die frischen Zutaten innerhalb von Sekunden klein gehackt und nicht unnötig erhitzt. Während des Zerkleinerns wird alles mit dem Dressing vermischt. Praktisch!


Du möchtest noch mehr Rohkost-Rezepte ausprobieren? Dann probiere unseren Rotkraut-Rohkost-Salat. Sehr empfehlen können wir auch diesen Käsesalat. Hier gibt es noch mehr Rezepte für den Thermomix®.

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Diesen Monat dreht sich alles um Chicorée, leckere Aufläufe und Nordic Walking. Reinschauen lohnt sich!


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Partysalate: Kochen für Gäste mit dem Thermomix
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Rohkost Karotten-Apfel-Nuss Salat aus dem Thermomix®

Zubereitungszeit 40 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 100 g Haselnüsse
  • 300 g Karotten
  • 400 g Äpfel
  • 30 g Walnussöl
  • 25 g Zitronensaft
  • 1 EL Honig
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

  • Haselnüsse in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 6 hacken. Karotten schälen, in Stücke schneiden, Äpfel waschen, achteln, Kernhaus entfernen und mit Öl, Zitronensaft, Honig und Salz in den Mixtopf geben und
  • 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. In eine Schüssel geben und abgedeckt bei Zimmertemperatur 30 Minuten ziehen lassen.

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3 Antworten

  1. 5 stars
    Bei uns gibt es Mittags mehrmals die Woche Rohkostsalate aus dem Thermomix. Wir haben einen TM6. Gerne machen wir auch eure Rezepte. Sogar meine Kinder freuen sich darauf. Oft ist der Salat dann aber nur eine Beilage. Weiter so!

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