Rohkost Karotten-Apfel-Nuss-Salat aus dem Thermomix® • will-mixen.de

Rohkost Karotten-Apfel-Nuss-Salat aus dem Thermomix®

Unseren Rohkost Karotten-Apfel-Nuss-Salat aus dem Thermomix® musst du probiert haben!

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Rohkost Karotten-Apfel-Nuss-Salat aus dem Thermomix®Pin
Rohkost Karotten-Apfel-Nuss-Salat aus dem Thermomix®

Eine Karotte kommt selten allein!

Der Thermomix® ist wie gemacht für schnelle Rohkost-Salate. Mit dieser bunten Vitamin-Mischung bringen wir Farbe in deine Küche. Rohkost Karotten-Apfel-Nuss-Salat aus dem Thermomix®

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Was versteht man eigentlich unter Rohkost?

Das Rohkost-Prinzip ist ganz simpel. Lebensmittel werden möglichst roh verarbeitet und verzehrt. Das heißt, wenn die Zutaten erhitzt werden, dann bis max. 42 °C, da bei höheren Temperaturen Nährstoffe und Enzyme verloren gehen. Nährstoffe, wie z. B. Vitamin C oder Chlorophyll, sind sehr temperaturempfindlich und werden sonst zerstört.

Kurz gesagt: Das Ziel der Rohkosternährung ist, möglichst den vollen Nährstoffgehalt von weitestgehend unverarbeiteten Lebensmitteln zu essen.

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Karotten-Apfel-Nuss-Salat aus dem Thermomix®

Rohkost ist langweilig? Dieser Karotten-Apfel-Nuss-Salat aus dem Thermomix® ist frisch, spritzig, knackig und dazu noch mega gesund. Außerdem sparst du eine Menge Zeit. Denn im Thermomix® werden die frischen Zutaten innerhalb von Sekunden klein gehackt und nicht unnötig erhitzt. Während des Zerkleinerns wird alles mit dem Dressing vermischt. Praktisch!

Du möchtest noch mehr Rohkost-Rezepte ausprobieren? Dann probiere unseren Rotkraut-Rohkost-Salat. Sehr empfehlen können wir auch diesen bunten Rohkostsalat. Hier gibt es noch mehr Rezepte für den Thermomix®.

Karotten und Äpfel im Mixtopf zerkleinernPin
Karotten und Äpfel im Mixtopf zerkleinern
Rohkost Karotten-Apfel-Nuss-Salat aus dem Thermomix®Pin

Rohkost Karotten-Apfel-Nuss Salat aus dem Thermomix®

Daniela Gronau
Diesen Thermomix® Karottensalat musst du probiert haben! Knackige Karotten, süßer Apfel und gesunde Nüsse sind optimale Zutaten für dein Rohkostglück.
4.80 von 1409 Bewertungen
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 5 Min.
Ruhezeit 30 Min.
Gesamtzeit 40 Min.
Gericht Beilage, Food Prep, Rohkostsalat, Salat, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 200 kcal

Zutaten

  • 100 g Haselnüsse
  • 300 g Karotten
  • 400 g Äpfel
  • 30 g Walnussöl
  • 25 g Zitronensaft
  • 1 EL Honig
  • 1 Prise Salz

Anleitungen
 

  • Haselnüsse in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 6 hacken.
    100 g Haselnüsse
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  • Karotten schälen, in Stücke schneiden, Äpfel waschen, achteln (Kernhaus entfernen), mit den restlichen Zutaten in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
    300 g Karotten, 400 g Äpfel, 30 g Walnussöl, 25 g Zitronensaft, 1 EL Honig, 1 Prise Salz
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  • In eine Schüssel geben und abgedeckt bei Zimmertemperatur 30 Minuten ziehen lassen.
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Notizen

Tipp: Sei bei der Auswahl der Zutaten erfinderisch. Birne, Paprika und Co. passen auch sehr gut dazu.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 200kcalKohlehydrate: 33gProtein: 1gFett: 8ggesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 150mgZucker: 14gVitamin A: 12584IUVitamin C: 21mgCalcium: 36mgEisen: 1mg
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3 Kommentare zu „Rohkost Karotten-Apfel-Nuss-Salat aus dem Thermomix®“

  1. 5 stars
    Bei uns gibt es Mittags mehrmals die Woche Rohkostsalate aus dem Thermomix. Wir haben einen TM6. Gerne machen wir auch eure Rezepte. Sogar meine Kinder freuen sich darauf. Oft ist der Salat dann aber nur eine Beilage. Weiter so!

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