Schwe­di­sche Zimtschne­cken aus dem Thermomix® – Ka­nel­bul­lar

Schwe­di­sche Zimtschne­cken aus dem Thermomix® – Ka­nel­bul­lar


Saftige schwe­di­sche Zimtschne­cken aus dem Thermomix® sind ein Muss für deine nächste Kaffeepause. Wir zeigen dir, wie du das süße Gebäck gelingsicher und im Handumdrehen nachbacken kannst.

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Schwe­di­sche Zimtschne­cken aus dem Thermomix® – Ka­nel­bul­lar
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Schwe­di­sche Zimtschne­cken aus dem Thermomix® – Ka­nel­bul­lar

Daniela Gronau
Thermomix® Kanelbullar super einfach gemacht.
5 von 3 Bewertungen
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 15 Min.
Ruhezeit 1 Std. 10 Min.
Gesamtzeit 50 Min.
Gericht Dessert, Gebäck, Nachspeise, Soulfood, Weihnachten
Land & Region Schweden
Portionen 30 Stück
Kalorien 171 kcal

Zutaten

  • 200 g Butter
  • 500 g Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 150 g Zucker
  • 750 g Mehl, Type 405
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Zimtpulver
  • 1 Ei

Anleitungen
 

  • 100 g Butter in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 2 Minuten/60 °C/Stufe 2 erwärmen.
    200 g Butter
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  • Milch, Hefe und 60 g Zucker zugeben und 3 Minuten/37 °C/Stufe 1 erwärmen.
    500 g Milch, 1 Würfel Hefe, 150 g Zucker
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  • Mehl und Salz zugeben und 3 Minuten/Teigstufe kneten. In eine Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abgedeckt 40 Minuten gehen lassen.
    750 g Mehl, Type 405, 1 TL Salz
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  • Teig zu einem Rechteck ausrollen. Restliche Butter darauf verstreichen. Restlichen Zucker mit Zimt vermischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
    2 EL Zimtpulver
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  • Backblech mit Backpapier auslegen.
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  • Teig der Länge nach zusammenrollen, in 2 cm dicke Scheiben schneiden, auf das Backblech legen und abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
  • Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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  • Ei verquirlen, Schnecken damit einstreichen und ca. 10 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Anschließend mit einem Tuch abgedeckt auskühlen lassen.
    1 Ei
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Notizen

Tipp: Streue vor dem Backen nach Belieben Hagelzucker auf deine Kanelbullar.

Nährwerte

Serving: 1ZimtschneckeKalorien: 171kcalKohlehydrate: 25gProtein: 3gFett: 6ggesättigte Fettsäuren: 4gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.4gSodium: 129mgZucker: 6gVitamin A: 203IUVitamin C: 0.02mgCalcium: 32mgEisen: 1mg
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1 Kommentar zu „Schwe­di­sche Zimtschne­cken aus dem Thermomix® – Ka­nel­bul­lar“

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