Schwe­di­sche Zimtschne­cken aus dem Thermomix® – Ka­nel­bul­lar

Saftige schwe­di­sche Zimtschne­cken aus dem Thermomix® sind ein Muss für deine nächste Kaffeepause. Wir zeigen dir, wie du das süße Gebäck gelingsicher und im Handumdrehen nachbacken kannst.

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Schwe­di­sche Zimtschne­cken aus dem Thermomix® – Ka­nel­bul­lar

Daniela Gronau

Thermomix® Kanelbullar super einfach gemacht.

5 von 3 Bewertungen

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Vorbereitung 5 Min.

Zubereitung 15 Min.

Ruhezeit 1 Std. 10 Min.

Gesamtzeit 50 Min.

Gericht Dessert, Gebäck, Nachspeise, Soulfood, Weihnachten

Land & Region Schweden

Portionen 30 Stück

Kalorien 171 kcal

Zutaten

• 200 g Butter
• 500 g Milch
• 1 Würfel Hefe
• 150 g Zucker
• 750 g Mehl, Type 405
• 1 TL Salz
• 2 EL Zimtpulver
• 1 Ei

Anleitungen

 

• 100 g Butter in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 2 Minuten/60 °C/Stufe 2 erwärmen.
  200 g Butter
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• Milch, Hefe und 60 g Zucker zugeben und 3 Minuten/37 °C/Stufe 1 erwärmen.
  500 g Milch, 1 Würfel Hefe, 150 g Zucker
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• Mehl und Salz zugeben und 3 Minuten/Teigstufe kneten. In eine Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abgedeckt 40 Minuten gehen lassen.
  750 g Mehl, Type 405, 1 TL Salz
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• Teig zu einem Rechteck ausrollen. Restliche Butter darauf verstreichen. Restlichen Zucker mit Zimt vermischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  2 EL Zimtpulver
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• Backblech mit Backpapier auslegen.
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• Teig der Länge nach zusammenrollen, in 2 cm dicke Scheiben schneiden, auf das Backblech legen und abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.
• Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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• Ei verquirlen, Schnecken damit einstreichen und ca. 10 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Anschließend mit einem Tuch abgedeckt auskühlen lassen.
  1 Ei
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Rezept-Zubehör

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Mix-Backbuch

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Spatel

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Spülbürste

Notizen

Tipp: Streue vor dem Backen nach Belieben Hagelzucker auf deine Kanelbullar.

Nährwerte

Serving: 1ZimtschneckeKalorien: 171kcalKohlehydrate: 25gProtein: 3gFett: 6ggesättigte Fettsäuren: 4gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 0.4gSodium: 129mgZucker: 6gVitamin A: 203IUVitamin C: 0.02mgCalcium: 32mgEisen: 1mg

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