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Weihnachts-Konfitüre aus dem Thermomix®

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Schenke diese Weihnachts-Konfitüre aus dem Thermomix® lieben Menschen im Adventskalender oder genieße den Brotaufstrich beim Adventsfrühstück.

Weihnachts-Konfitüre aus dem Thermomix®Pin
Weihnachts-Konfitüre aus dem Thermomix®

Mein Weihnachts-Konfitüre Thermomix® Rezept

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Weihnachts-Konfitüre aus dem Thermomix®

Marion
Auf die Würze kommt es an! So machst du eine herrliche Weihnachts-Marmelade im TM31®, TM5® oder TM6®.
4.97 von 177 Bewertungen
Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 30 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Breakfast, Brotaufstrich, Frühstück, Geschenk aus Thermomix, Konfitüre, Thermomix® Rezepte, Weihnachten
Küche Deutsch
Portionen 6 Gläser (1500 g)
Kalorien 442 kcal

Zutaten

Anleitungen
 

  • Himbeeren auftauen lassen. Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen. Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Linkslauf/Stufe 3 mischen und 20 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen. Beim Kochen unbedingt beobachten, dass die Konfitüre nicht zu sehr schäumt. Sobald sie 100 °C erreicht hat, nach 4 Minuten ausschalten.
    1000 g Himbeeren, 1 Vanilleschote, 1 Zimtstange, 1 Sternanis, 60 g Amaretto, 500 g Gelierzucker 2:1
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  • Inzwischen Einmachgläser sterilisieren.
  • Vanilleschote, Zimtstange und Anisstern entfernen. Konfitüre aufsteigend 8 Sekunden/Stufe 8 pürieren und Gelierprobe machen. Wenn die Konfitüre noch nicht richtig geliert, noch 2 – 3 Minuten Kochzeit zugeben.
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  • Konfitüre in die vorbereiteten Gläser füllen, verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.
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Video

Notizen

Tipp: Du kannst die Konfitüre natürlich auch mit anderen Früchten zubereiten. Achte dabei darauf, dass die Menge der Früchte zur Menge des Gelierzuckers passt.

Nährwerte

Serving: 1GlasKalorien: 442kcalKohlehydrate: 107gProtein: 2gFett: 1ggesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 3mgZucker: 94gVitamin A: 55IUVitamin C: 44mgCalcium: 48mgEisen: 1mg
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Rezept powered by WP Recipe Maker ❤️

Weihnachts-Marmelade Thermomix® – Zutaten

  • 🍇 Himbeeren (1000 g): Sind nicht nur reich an Vitamin C, sondern bringen auch eine natürliche Süße in deine Konfitüre. Tipp: Wenn Himbeeren außer Saison sind, kannst du auch gefrorene Himbeeren verwenden!
  • 🌾 Vanilleschote (1 Stück): Verleiht der Konfitüre eine warme, süße Note.
  • 🥢 Zimtstange (1 Stück): Bringt eine wohlige Wärme in die Marmelade.
  • 🌟 Sternanis (1 Stück): Fügt eine leicht lakritzige Note hinzu, die wunderbar mit den Himbeeren harmoniert.
  • 🥃 Amaretto (60 g): Verleiht der Marmelade einen Hauch Luxus. Wer keinen Alkohol mag, kann auch Mandelaroma als Ersatz verwenden.
  • 🍚 Gelierzucker 2:1 (500 g): Dieser spezielle Zucker stellt sicher, dass deine Konfitüre perfekt geliert.

Varianten für Weihnachts-Marmelade Thermomix®

  • 🍒 Kirsche & Schokolade: Tausche die Himbeeren gegen Kirschen aus und füge 50 g dunkle Schokolade hinzu.
  • 🍊 Orangen & Nelken: Ersetze einen Teil der Himbeeren durch Orangenstücke und füge ein paar Nelken hinzu.
  • 🍯 Honig & Walnuss: Reduziere den Gelierzucker ein wenig und füge 3 Esslöffel Honig und gehackte Walnüsse hinzu.

Alle Zutaten der Weihnachtskonfitüre im MixtopfPin
Alle Zutaten der Weihnachtskonfitüre im Mixtopf
Selbstgemachte Weihnachts-Konfitüre im TM31®, TM5® oder TM6® machenPin
Selbstgemachte Weihnachts-Konfitüre im TM31®, TM5® oder TM6® machen

Tipps und Tricks für die perfekte Weihnachts-Konfitüre

  1. Frische Zutaten: Nutze immer frische Himbeeren. Gefrorene Himbeeren können mehr Wasser enthalten, was die Konsistenz der Marmelade beeinflusst.
  2. Gelierprobe: Um sicherzustellen, dass die Marmelade die richtige Konsistenz hat, gib einen Teelöffel der Marmelade auf einen kalten Teller. Wenn sie fest wird und sich leicht kräuselt, wenn du mit dem Finger darüber streichst, ist sie fertig.
  3. Sterilisieren der Gläser: Das Sterilisieren der Einmachgläser ist entscheidend, um die Haltbarkeit der Marmelade zu verlängern und Bakterienwachstum zu verhindern. Tauche die Gläser und Deckel in kochendes Wasser oder backe sie für 10 Minuten bei 130 °C.
  4. Abkühlzeit: Lass die Marmelade in den Gläsern abkühlen, bevor du sie versiegelst. Dies stellt sicher, dass ein Vakuum entsteht, das die Marmelade konserviert.
So füllst du die Konfitüre in die sterilen GläserPin
So füllst du die Konfitüre in die sterilen Gläser

Super Tipp zu Weihnachts-Konfitüre aus dem Thermomix®

🌟 Bevor du die Konfitüre in den Mixtopf gibst, lege die Zimtstange, den Sternanis und die aufgeschlitzte Vanilleschote für einige Stunden in den Amaretto. Dies hilft, das volle Aroma der Gewürze zu entfalten und verleiht deiner Weihnachts-Konfitüre eine intensivere und tiefere Geschmacksnote. Und ein kleiner Bonus: Du wirst weniger Alkohol in der fertigen Konfitüre haben, da ein Großteil des Amarettos verdampft!

Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Weihnachts-Konfitüre aus dem Thermomix®

Wie lange ist die Weihnachts-Konfitüre haltbar?

Die Konfitüre hält sich in einem verschlossenen, sterilisierten Glas etwa 6-12 Monate. Lagere sie an einem kühlen, dunklen Ort.

Muss ich TK-Himbeeren verwenden oder gehen auch frische?

Frische Himbeeren sind eine großartige Wahl! Wenn du sie benutzt, beachte einfach, dass der Wassergehalt variiert und die Kochzeit sich leicht verändern kann.

Kann ich den Amaretto weglassen?

Ja, wenn du keinen Alkohol verwenden möchtest, kannst du den Amaretto einfach weglassen oder durch Himbeersaft ersetzen.

Ist diese Konfitüre für Kinder geeignet?

Aufgrund des Amarettos würde ich vorsichtig sein. Allerdings verdampft ein Großteil des Alkohols während des Kochens.

Wie erkenne ich, ob meine Konfitüre geliert ist?

Die Gelierprobe ist hier dein Freund! Ein Teelöffel der Marmelade auf einen kalten Teller gibt dir einen guten Hinweis darauf, ob sie die richtige Konsistenz hat.

Kann ich andere Gewürze verwenden?

Sicher! Experimentiere mit Kardamom, Nelken oder Muskatnuss für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.

Welcher Gelierzucker ist am besten?

Dieses Rezept verwendet Gelierzucker 2:1, aber du kannst auch andere Arten ausprobieren. Beachte nur, dass dies die Konsistenz und Süße beeinflussen kann.

Muss ich die Gewürze vor dem Abfüllen entfernen?

Ja, die Vanilleschote, Zimtstange und der Sternanis sollten vor dem Abfüllen entfernt werden, um eine gleichmäßige Textur zu gewährleisten.

Kann ich die Konfitüre auch ohne Thermomix® zubereiten?

Natürlich! Der Prozess wird etwas arbeitsintensiver, aber es ist definitiv möglich. Achte darauf, ständig zu rühren und die Temperatur im Auge zu behalten.

Wie kann ich die Konfitüre als Geschenk verpacken?

Siehe oben unter „Weihnachtliche Verpackungsideen“ für kreative und festliche Tipps! 🎁

Diese Konfitüre passt wegen der edlen Gewürze perfekt in die WeihnachtszeitPin
Diese Konfitüre passt wegen der edlen Gewürze perfekt in die Weihnachtszeit

Weihnachtliche Verpackungsideen

Wenn du planst, deine selbstgemachte Weihnachts-Konfitüre zu verschenken, sind hier einige Ideen, um sie festlich zu verpacken:

🎀 Stoffdeckel: Schneide einen Kreis aus weihnachtlichem Stoff aus und binde ihn mit einem schönen Band über den Deckel des Glases.

🏷️ Handgemachte Etiketten: Verwende Stempel oder schreibe mit schöner Schrift den Namen der Marmelade und das Herstellungsdatum auf ein Etikett.

Glitzer und Sterne: Ein bisschen Glitzer oder ein paar kleine Sterne können auf das Etikett oder den Deckel geklebt werden, um das Ganze aufzuhübschen.

📦 Geschenkboxen: Verpacke die Marmeladengläser in festlichen Geschenkboxen mit etwas Stroh oder gefaltetem Papier als Polsterung.

Autor

  • Marion

    Marion besitzt den TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert sie alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit den Bloggern Daniela und Tobias fesselt sie über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Sie konnte ihre Expertise bei der Erstellung mehrerer Thermomix® Kochbuch Bestseller und Kalender beweisen.

*Letzte Aktualisierung am 28.11.2023 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API / will-mixen.de ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu will-mixen.de (Amazon.co.uk / Amazon.de / Amazon.fr / Amazon.it / it. / Amazon.es ) Entgelte verdient werden können.

3 Kommentare zu „Weihnachts-Konfitüre aus dem Thermomix®“

  1. 5 Sterne
    Hallo ihr lieben!
    Danke für das tolle Rezept, die Marmelade ist super angekommen. Ich hab noch eine Frage, und zwar werden Zimtstange und Anis ja entfernt, kann man die danach mit Wasser abspülen und trocknen lassen und wieder verwenden oder sind die hinüber. Über eine Antwort würde ich mich freuen, lieben Gruß Melanie.

    1. Hallo Melanie,
      das freut uns total, dass das Rezept so toll angekommen ist! Na klar, du musst beides nur gut unter fließendem Wasser abwaschen und sehr gut trocknen lassen, da sich ansonsten Schimmel bilden kann. Bis zur nächsten Verwendung am besten in einem luftdichten Gefäß aufbewahren.
      Liebe Grüße!

  2. 5 Sterne
    Gerade gekocht und von der gesamten Familie als sehr lecker bewertet. Habe ein wenig Vanille Extrakt rein getan. Eignet sich perfekt als kleines Weihnachtsgeschenk👌🏻

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