Weihnachts-Konfitüre aus dem Thermomix® • will-mixen.de

Weihnachts-Konfitüre aus dem Thermomix®

Weihnachts-Konfitüre aus dem Thermomix®Pin
Weihnachts-Konfitüre aus dem Thermomix®
Alle Zutaten der Weihnachtskonfitüre im MixtopfPin
Alle Zutaten der Weihnachtskonfitüre im Mixtopf
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Selbstgemachte Weihnachts-Konfitüre im TM31®, TM5® oder TM6® machenPin
Selbstgemachte Weihnachts-Konfitüre im TM31®, TM5® oder TM6® machen
So füllst du die Konfitüre in die sterilen GläserPin
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Diese Konfitüre passt wegen der edlen Gewürze perfekt in die WeihnachtszeitPin
Diese Konfitüre passt wegen der edlen Gewürze perfekt in die Weihnachtszeit
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Weihnachts-Konfitüre aus dem Thermomix®

Marion
Auf die Würze kommt es an! So machst du eine herrliche Weihnachts-Marmelade im TM31®, TM5® oder TM6®.
4.97 von 162 Bewertungen
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 30 Min.
Gesamtzeit 35 Min.
Gericht Breakfast, Brotaufstrich, Frühstück, Geschenk aus Thermomix, Konfitüre, Thermomix® Rezepte, Weihnachten
Land & Region Deutsch
Portionen 6 Gläser (1500 g)
Kalorien 442 kcal

Zutaten

Anleitungen
 

  • Himbeeren auftauen lassen. Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen. Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Linkslauf/Stufe 3 mischen und 20 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen. Beim Kochen unbedingt beobachten, dass die Konfitüre nicht zu sehr schäumt. Sobald sie 100 °C erreicht hat, nach 4 Minuten ausschalten.
    1000 g Himbeeren, 1 Vanilleschote, 1 Zimtstange, 1 Sternanis, 60 g Amaretto, 500 g Gelierzucker 2:1
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  • Inzwischen Einmachgläser sterilisieren.
  • Vanilleschote, Zimtstange und Anisstern entfernen. Konfitüre aufsteigend 8 Sekunden/Stufe 8 pürieren und Gelierprobe machen. Wenn die Konfitüre noch nicht richtig geliert, noch 2 – 3 Minuten Kochzeit zugeben.
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  • Konfitüre in die vorbereiteten Gläser füllen, verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.
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Notizen

Tipp: Du kannst die Konfitüre natürlich auch mit anderen Früchten zubereiten. Achte dabei darauf, dass die Menge der Früchte zur Menge des Gelierzuckers passt.

Nährwerte

Serving: 1GlasKalorien: 442kcalKohlehydrate: 107gProtein: 2gFett: 1ggesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 3mgZucker: 94gVitamin A: 55IUVitamin C: 44mgCalcium: 48mgEisen: 1mg
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2 Kommentare zu „Weihnachts-Konfitüre aus dem Thermomix®“

  1. 5 stars
    Hallo ihr lieben!
    Danke für das tolle Rezept, die Marmelade ist super angekommen. Ich hab noch eine Frage, und zwar werden Zimtstange und Anis ja entfernt, kann man die danach mit Wasser abspülen und trocknen lassen und wieder verwenden oder sind die hinüber. Über eine Antwort würde ich mich freuen, lieben Gruß Melanie.

    1. Hallo Melanie,
      das freut uns total, dass das Rezept so toll angekommen ist! Na klar, du musst beides nur gut unter fließendem Wasser abwaschen und sehr gut trocknen lassen, da sich ansonsten Schimmel bilden kann. Bis zur nächsten Verwendung am besten in einem luftdichten Gefäß aufbewahren.
      Liebe Grüße!

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