Schenke diese Weihnachts-Konfitüre aus dem Thermomix® lieben Menschen im Adventskalender oder genieße den Brotaufstrich beim Adventsfrühstück.
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Weihnachts-Konfitüre aus dem Thermomix®
Auf die Würze kommt es an! So machst du eine herrliche Weihnachts-Marmelade im TM31®, TM5® oder TM6®.
Zutaten
- 1000 g Himbeeren * TK
- 1 Vanilleschote *
- 1 Zimtstange *
- 1 Sternanis *
- 60 g Amaretto *
- 500 g Gelierzucker 2:1
Anleitungen
- Himbeeren auftauen lassen. Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen. Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Linkslauf/Stufe 3 mischen und 20 Minuten/100 °C/Linkslauf/Stufe 1 kochen. Beim Kochen unbedingt beobachten, dass die Konfitüre nicht zu sehr schäumt. Sobald sie 100 °C erreicht hat, nach 4 Minuten ausschalten.1000 g Himbeeren, 1 Vanilleschote, 1 Zimtstange, 1 Sternanis, 60 g Amaretto, 500 g Gelierzucker 2:1
- Inzwischen Einmachgläser sterilisieren.
- Vanilleschote, Zimtstange und Anisstern entfernen. Konfitüre aufsteigend 8 Sekunden/Stufe 8 pürieren und Gelierprobe machen. Wenn die Konfitüre noch nicht richtig geliert, noch 2 – 3 Minuten Kochzeit zugeben.
- Konfitüre in die vorbereiteten Gläser füllen, verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Rezept-Zubehör
Video
Notizen
Tipp: Du kannst die Konfitüre natürlich auch mit anderen Früchten zubereiten. Achte dabei darauf, dass die Menge der Früchte zur Menge des Gelierzuckers passt.
Nährwerte
Serving: 1GlasKalorien: 442kcalKohlehydrate: 107gProtein: 2gFett: 1ggesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 3mgZucker: 94gVitamin A: 55IUVitamin C: 44mgCalcium: 48mgEisen: 1mg
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Rezept powered by WP Recipe Maker ❤️
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Hallo ihr lieben!
Danke für das tolle Rezept, die Marmelade ist super angekommen. Ich hab noch eine Frage, und zwar werden Zimtstange und Anis ja entfernt, kann man die danach mit Wasser abspülen und trocknen lassen und wieder verwenden oder sind die hinüber. Über eine Antwort würde ich mich freuen, lieben Gruß Melanie.
Hallo Melanie,
das freut uns total, dass das Rezept so toll angekommen ist! Na klar, du musst beides nur gut unter fließendem Wasser abwaschen und sehr gut trocknen lassen, da sich ansonsten Schimmel bilden kann. Bis zur nächsten Verwendung am besten in einem luftdichten Gefäß aufbewahren.
Liebe Grüße!
Gerade gekocht und von der gesamten Familie als sehr lecker bewertet. Habe ein wenig Vanille Extrakt rein getan. Eignet sich perfekt als kleines Weihnachtsgeschenk👌🏻