Birnen-Mandel-Kuchen mit Rum-Streuseln aus dem Thermomix®

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Birnen-Mandel-Kuchen mit Rum-Streuseln aus dem Thermomix®

Birnen-Mandel Kuchen mit Rum-Streuseln aus dem Thermomix®Pin
Birnen-Mandel-Kuchen mit Rum-Streuseln aus dem Thermomix®

Lass dir unsere anderen Streuselkuchen nicht engehen! Hier gibt es das Streusel Grundrezept.

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Birnen-Mandel Kuchen mit Rum-Streuseln aus dem Thermomix®Pin

Birnen-Mandel-Kuchen mit Rum-Streuseln aus dem Thermomix®

Marion
Diesen fruchtigen Blechkuchen mit unglaublich leckeren Rum-Streuseln musst du probiert haben! Das Rezept gelingt im TM31®, TM5® sowie TM6®.
4.71 von 407 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 1 Std.
Gesamtzeit 1 Std. 20 Min.
Gericht Gebäck, Kuchen, Soulfood, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 12 Portionen
Kalorien 513 kcal

Zutaten

  • 100 g blanchierte Mandeln
  • 1600 g Birnen
  • 300 g Butter
  • 300 g Zucker
  • 350 g Mehl
  • 1 Ei
  • 1 TL Backpulver
  • 4 Tropfen Rum Aroma

Anleitungen
 

  • Mandeln in den Mixtopf geben, 8 Sekunden/Stufe 10 mahlen und beiseite geben.
  • Eine Birne beiseite geben, restliche Birnen vierteln, schälen und Kernhaus entfernen.
  • 280 g Butter in Stücke schneiden, mit 280 g Zucker, Mehl, Ei und Backpulver in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 4,5 zu Streuseln mixen.
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  • 1/3 der Streusel beiseite geben und kalt stellen.
  • Zu den restlichen Streuseln 20 g Butter zugeben und 1 Minute/Knetstufe kneten, in eine Schüssel geben und kühl stellen.
  • 600 g Birnen mit 20 g Zucker in den Mixtopf geben, 8 Minuten/Varoma/Stufe 1 kochen und bis Stufe 5 pürieren.
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  • Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen.
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  • Den Teig direkt auf Backpapier ausrollen und auf ein Backblech geben.
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  • Mandeln darüberstreuen und das Birnenmus darauf streichen.
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  • Restliche Birnen in Spalten schneiden und auf dem Birnenmus verteilen.
  • Streuseln mit Rum-Aroma mischen und über die Birnen geben.
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  • Auf der mittleren Schiene des Backofens 35 – 40 Minuten backen.
  • Birne waschen, trocknen, in Spalten schneiden und den Birnenkuchen damit garnieren.
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Nährwerte

Kalorien: 513kcalKohlehydrate: 69gProtein: 6gFett: 25ggesättigte Fettsäuren: 13gSodium: 196mgZucker: 38gVitamin A: 678IUVitamin C: 6mgCalcium: 49mgEisen: 2mg
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2 Kommentare zu „Birnen-Mandel-Kuchen mit Rum-Streuseln aus dem Thermomix®“

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