Birnen-Mandel-Kuchen mit Rum-Streuseln aus dem Thermomix®

Wir lieben diesen saftigen Birnen-Mandel-Kuchen mit Rum-Streuseln aus dem Thermomix®!

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Birnen-Mandel-Kuchen mit Rum-Streuseln aus dem Thermomix®

Marion

Diesen fruchtigen Blechkuchen mit unglaublich leckeren Rum-Streuseln musst du probiert haben! Das Rezept gelingt im TM31®, TM5® sowie TM6®.

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Vorbereitung 20 Min.

Zubereitung 1 Std.

Gesamtzeit 1 Std. 20 Min.

Gericht Gebäck, Kuchen, Soulfood, Thermomix® Rezepte

Land & Region Deutsch

Portionen 12 Portionen

Kalorien 513 kcal

Zutaten

• 100 g blanchierte Mandeln *
• 1600 g Birnen
• 300 g Butter
• 300 g Zucker
• 350 g Mehl
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver
• 4 Tropfen Rum Aroma

Anleitungen

 

• Mandeln in den Mixtopf geben, 8 Sekunden/Stufe 10 mahlen und beiseite geben.
  100 g blanchierte Mandeln
• Eine Birne beiseite geben, restliche Birnen vierteln, schälen und Kernhaus entfernen.
  1600 g Birnen
• 280 g Butter in Stücke schneiden, mit 280 g Zucker, Mehl, Ei und Backpulver in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 4,5 zu Streuseln mixen.
  300 g Butter, 300 g Zucker, 350 g Mehl, 1 Ei, 1 TL Backpulver
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• 1/3 der Streusel beiseite geben und kalt stellen.
• Zu den restlichen Streuseln 20 g Butter zugeben und 1 Minute/Knetstufe kneten, in eine Schüssel geben und kühl stellen.
• 600 g Birnen mit 20 g Zucker in den Mixtopf geben, 8 Minuten/Varoma/Stufe 1 kochen und bis Stufe 5 pürieren.
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• Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen.
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• Den Teig direkt auf Backpapier ausrollen und auf ein Backblech geben.
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• Mandeln darüberstreuen und das Birnenmus darauf streichen.
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• Restliche Birnen in Spalten schneiden und auf dem Birnenmus verteilen.
• Streuseln mit Rum-Aroma mischen und über die Birnen geben.
  4 Tropfen Rum Aroma
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• Auf der mittleren Schiene des Backofens 35 – 40 Minuten backen.
• Birne waschen, trocknen, in Spalten schneiden und den Birnenkuchen damit garnieren.
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Rezept-Zubehör

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Spatel *

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Große Schüssel *

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Messer *

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Schneidebrett *

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Mix-Backbuch *

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Messerbürste *

Nährwerte

Kalorien: 513kcalKohlehydrate: 69gProtein: 6gFett: 25ggesättigte Fettsäuren: 13gSodium: 196mgZucker: 38gVitamin A: 678IUVitamin C: 6mgCalcium: 49mgEisen: 2mg

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