Blumenkohlauflauf mit "Würstchen-Spinnen" aus dem Thermomix®

Blumenkohlauflauf mit „Würstchen-Spinnen“ aus dem Thermomix®

Blumenkohlauflauf mit Würstchenspinnen aus dem Thermomix®Pin
Blumenkohlauflauf mit Würstchenspinnen aus dem Thermomix®
Blumenkohlauflauf ist unser LieblingssoulfoodPin
Blumenkohlauflauf ist unser Lieblingssoulfood

Wir lieben diesen Thermomix® Pizzateig.

Blumenkohlauflauf mit Würstchenspinnen aus dem Thermomix®Pin

Blumenkohauflauf mit „Würstchen-Spinnen“ aus dem Thermomix®

Maria
Aus einer klassische Beilage wird schnell eine Hauptspeise gezaubert.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 30 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gesamtzeit 50 Min.
Gericht Auflauf, Hauptgericht, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 200 g Emmentaler
  • 600 g Gemüsefond
  • 1000 g Blumenkohl TK aufgetaut, oder frisch
  • 200 g Milch
  • 200 g Crème fraîche
  • 40 g Speisestärke
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 8 Mini-Wiener-Würstchen

Anleitungen
 

  • Emmentaler in den Mixtopf geben, 6 Sekunden/Stufe 8 reiben und beiseite geben.
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  • Gemüsefond in den Mixtopf geben, Blumenkohlröschen im Varoma Behälter verteilen, auf den Mixtopf setzen und 20 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.
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  • Blumenkohl in Auflaufform verteilen. Mixtopf bis auf 200 g Garflüssigkeit leeren, Milch, Créme fraîche, Speisestärke, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zugeben und 7 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen.
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  • Backofen auf 220° C (Umluft 200° C, Gas Stufe 4) vorheizen.
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  • 100 g Käse zugeben und 5 Sekunden/Stufe 3 verrühren.
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  • Soße über Blumenkohl gießen, restlichen Käse darüber streuen und 10 Minuten auf der mittleren Schiene des Backofens backen.
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  • Wiener von jeder Seite bis knapp zur Hälfte 4 mal einschneiden, auf dem Auflauf verteilen und 10 Minuten fertigbacken.
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Notizen

Tipp: Ihr könnt euren Auflauf auch mit anderen Käse (Gouda, Bergkäse, Cheddar) zubereiten. Anstatt der Mini-Wiener könnt ihr Nürnberger Rostbratwürste verwenden, das schmeckt auch sehr gut.
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*Letzte Aktualisierung am 20.09.2021 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API

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