Spätzleteig aus dem Thermomix®

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Spätzleteig aus dem Thermomix®
Spätzleteig aus dem Thermomix®

Wir zeigen dir, wie du Spätzleteig aus dem Thermomix® für die perfekten Spätzle selber machst.
Sehr empfehlen können wir dir auch den Spätzleteig mit Dinkelmehl. Dieser ist zwar etwas aufwendiger zu verarbeiten als unser Grundrezept auf dieser Seite, der Geschmack ist es aber in jedem Fall wert. Welcher ist dein Favorit?

Spätzleteig aus dem Thermomix®

Spätzleteig aus dem Thermomix®

Tobias
Selbstgemacht schmecken Spätzle oder auch Knöpfle genannt, am besten. Lecker! Los gehts mit diesem gelingsicheren Rezept!
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gesamtzeit 25 Min.
Gericht Beilage, Grundrezept, Soulfood
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 493 kcal

Zutaten
  

  • 450 g Mehl
  • 3 Eier
  • 220 g Milch
  • 90 g Wasser
  • 1 1/2 TL Salz
  • 2 Prisen Muskatnuss

Anleitungen
 

  • Wasser mit Salz in den Kochtopf geben und aufkochen. Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 4 verrühren. 
  • Teig portionsweise durch die Spätzlepresse ins kochende Wasser drücken oder auf ein mit Wasser benetztes Brett geben und mit einer Teigkarte kleine Spätzle abstechen. Die Spätzle sind fertig, sobald sie an der Oberfläche schwimmen.
  • Mit einen Schaumlöffel aus den Wasser nehmen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. So weiter verfahren, bis der Teig aufgebraucht ist. Die Spätzle je nach Rezept weiterverarbeiten. 

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 493kcalKohlehydrate: 89gProtein: 18gFett: 6ggesättigte Fettsäuren: 2gSodium: 219mgZucker: 3gVitamin A: 267IUCalcium: 98mgEisen: 6mg
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4 Kommentare zu „Spätzleteig aus dem Thermomix®“

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