Eierschleck-Likör aus dem Thermomix® ist ein Eierlikör, der vom beliebten Eierschecken-Gebäck inspiriert wurde.
Inhaltsverzeichnis
3 gute Gründe für unseren Eierschleck-Likör aus dem Thermomix®
Hey du! 😎 Ja, genau du! Warum solltest du den besten Eierschleck-Likör aus dem Thermomix® heute noch ausprobieren? Weil er einfach göttlich ist! Aber hier sind noch drei schlagende Gründe:
- 🍹 Unglaublicher Geschmack: Selbstgemacht schlägt Gekauftes immer, besonders wenn es um den reichhaltigen, cremigen Geschmack unseres Eierschleck-Likörs geht.
- 🥂 Schnelle Zubereitung: Der Thermomix® macht die Arbeit, du genießt die Belohnung. Einfach, schnell und effizient – so lieben wir es!
- 🎉 Beeindrucke deine Gäste: Lass sie staunen, wenn du diesen exquisiten Likör auf den Tisch bringst. Einfacher als du denkst, aber ein echtes Geschmackserlebnis!
Eierschleck-Likör Thermomix® – Zutaten
Zutaten sind die Helden jeder Küche. Hier eine Auflistung, was du für den Eierschleck-Likör benötigst:
- 🥚 Eigelbe (9 Stück): Sie verleihen dem Likör seine samtige Konsistenz und reichhaltige, goldgelbe Farbe.
- 🥃 Doppelkorn (270 g): Die Basis für den Likör, verleiht ihm das gewisse Etwas und die Wärme.
- 🍚 Quark (200 g, 40 % Fett i. Tr.): Cremigkeit pur. Außerdem eine wunderbare Basis, die den anderen Zutaten erlaubt, sich zu entfalten.
- 🥛 Kaffeesahne (160 g): Fügt eine zusätzliche Schicht Cremigkeit hinzu und bindet die Aromen.
- 🍭 Zucker (180 g): Süßt den Likör und hebt die anderen Aromen hervor.
- 🌰 Mandelsirup (1 EL): Ein Hauch von Nussigkeit, um das Geschmacksprofil zu vervollständigen.
- 🍋 Zitronenschale (1 TL, gerieben): Bringt Frische und peppt den Likör auf.
- 🍦 Vanilleextrakt (1 TL): Rundet alles ab mit einem warmen, beruhigenden Vanillearoma.
Varianten für Eierschleck-Likör Thermomix®
Experimentierfreudig? Dann sind diese Varianten genau das Richtige für dich:
- 🍫 Schoko-Traum: Tausche den Mandelsirup gegen Schokoladensirup und füge 1 EL Kakaopulver hinzu für einen schokoladigen Twist.
- 🍊 Orangen-Flair: Ersetze die geriebene Zitronenschale durch Orangenschale und füge einen Schuss Orangenlikör hinzu.
- 🍁 Ahornsirup-Erlebnis: Verwende Ahornsirup anstelle des Zuckers für eine leicht malzige, karamellige Süße.
Kurzzusammenfassung Rezept
Das ist nur eine Übersicht; die vollständigen Zutaten und Anweisungen findest du im Rezept am Ende dieses Beitrags.
- Zutaten Kombinieren. Alle Zutaten in den Mixtopf geben.
- Erhitzen und Mischen. Auf 80 °C erhitzen und dabei 8 Minuten auf Stufe 4 rühren.
- In Flaschen Füllen. Den heißen Likör in Flaschen füllen.
- Kühlen. Abkühlen lassen und im Kühlschrank lagern.
Notice TitleSuper Tipp zu Eierschleck-Likör aus dem Thermomix®
Food Prep: So bereitest du Eierschleck-Likör aus dem Thermomix® im Voraus vor
Perfekt für Partys oder besondere Anlässe! Du kannst den Eierschleck-Likör bis zu einer Woche im Voraus zubereiten. Lagere ihn einfach in einem luftdichten Behälter oder in versiegelten Flaschen im Kühlschrank. Je länger er zieht, desto intensiver wird der Geschmack. Wenn es an der Zeit ist, zu servieren, schüttle den Likör gut durch und genieße!
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Eierschleck-Likör aus dem Thermomix®
Kann ich den Likör auch ohne Alkohol herstellen?
Ja, du kannst den Doppelkorn weglassen oder durch Traubensaft ersetzen.
Wie lange ist der Likör haltbar?
Im Kühlschrank gelagert, hält er sich bis zu zwei Wochen.
Kann ich andere Süßungsmittel verwenden?
Sicher! Honig oder Agavendicksaft sind tolle Alternativen zum Zucker.
Kann ich den Quark durch etwas anderes ersetzen?
Joghurt oder Mascarpone sind mögliche Alternativen, können aber das Endresultat verändern.
Muss ich den Mandelsirup verwenden?
Nein, es ist optional, verleiht aber ein zusätzliches Aroma.
Welche Flaschen eignen sich zur Aufbewahrung?
Am besten eignen sich dunkle Glasflaschen mit fest schließendem Verschluss.
Wie kann ich den Likör noch verfeinern?
Ein Schuss Rum oder Whisky gibt ihm eine besondere Note!
Warum sollte ich den Eierschleck-Likör selbst herstellen?
Weil Selbstgemachtes immer besser schmeckt und du genau weißt, welche Zutaten enthalten sind.
Muss ich den Likör kühlen?
Ja, er sollte immer im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Kann ich den Likör zum Kochen oder Backen verwenden?
Auf jeden Fall! Er eignet sich hervorragend für Gebäck und Desserts.
Genieße diesen Thermomix® 43er Eierlikör und Eierlikörpralinen.
Eierschleck-Likör aus dem Thermomix®
Zutaten
- 9 Eigelbe *
- 270 g Doppelkorn *
- 200 g Quark (40 % Fett i. Tr.)
- 160 g Kaffeesahne
- 180 g Zucker *
- 1 EL Mandelsirup
- 1 TL geriebene Zitronenschale
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitungen
- Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 8 Minuten/80 °C/Stufe 4 erhitzen.9 Eigelbe, 270 g Doppelkorn, 200 g Quark (40 % Fett i. Tr.), 160 g Kaffeesahne, 180 g Zucker, 1 EL Mandelsirup, 1 TL geriebene Zitronenschale, 1 TL Vanilleextrakt
- Eierschecken-Likör heiß in Flaschen füllen, abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
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