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Lieblings Flammkuchenteig aus dem Thermomix®

Mix dich schlank - Abnehmen mit dem Thermomix

Flammkuchenteig aus dem Thermomix®

Dieser leckere Flammkuchenteig wird, extra dünn ausgerollt, super knusprig. Mit dem Thermomix super fix und ohne großes Kleckern geknetet, eignet sich dieser Teig auch hervorragend zum Vorbereiten für das schnelle Mittagessen am nächsten Tag. Der Teig hat genau die richtige Konsistenz und lässt sich hervorragend verarbeiten.

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  • Daniela Gronau-Ratzeck, Tobias Gronau
  • Herausgeber: Südwest Verlag
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Flammkuchenteig
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Flammkuchenteig aus dem Thermomix®

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Arbeitszeit 2 Stunden 20 Minuten
Portionen 4 Portionen

Zutaten

  • 150 g Mehl, Type 550
  • 100 g Dinkelmehl, Type 630
  • 40 g Rapsöl
  • 1/4 Würfel Hefe
  • 120 g Wasser
  • 1/4 TL Salz

Zubereitung

  • Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./KNETSTUFE kneten.
  • Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen.
  • Teig in vier gleich große Portionen teilen, Kugeln daraus formen und jeweils auf einem Stück Backpapier so dünn wie möglich ausrollen.

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