Holunderblüten-Sirup aus dem Thermomix® für Cocktails & Hugo
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Holunderblüten-Sirup aus dem Thermomix®

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So machst du den perfekten Holunderblüten-Sirup aus dem Thermomix® einfach selbst.

Holunderblüten-Sirup aus dem Thermomix®Pin
Holunderblüten-Sirup aus dem Thermomix®

3 gute Gründe für unser Holunderblüten-Sirup aus dem Thermomix®

Entdecke, wie dein Thermomix® die Zubereitung von hausgemachtem Holunderblüten-Sirup zu einem Kinderspiel macht. Dieses Rezept führt dich Schritt für Schritt durch den Prozess der Sirupherstellung – von der Auswahl der besten Holunderblüten bis hin zum Einfüllen des fertigen Sirups in Flaschen.

Dieser aromatische Sirup kann vielfältig genutzt werden: Ob für das Verfeinern von Cocktails, zum Süßen von Tees oder als Basis für leckere Limonade – die Möglichkeiten sind endlos. Mach dich bereit, diesen Sommer die Frische und das Aroma von Holunderblüten direkt aus deinem Thermomix® zu genießen!

Warum solltest du heute noch dieses Rezept nachmachen? Lass mich dir drei überzeugende Gründe geben:

  1. 🍹 Natürlicher Geschmack: Ein selbstgemachter Holunderblüten-Sirup aus dem Thermomix® übertrifft jeden gekauften Sirup um Längen. Warum? Weil du weißt, was drin ist – nur beste Zutaten und ganz viel Liebe.
  2. 👨‍🍳 Kochspaß: Dein Thermomix® verstaubt in der Ecke? Damit ist jetzt Schluss. Dieses Rezept bringt Abwechslung und Spaß in deine Küche!
  3. 🌼 Verbindung mit der Natur: Holunderblüten sammeln ist wie eine kleine Auszeit in der Natur. Danach duftet deine Küche nicht nur himmlisch, sondern du hast auch ein Stück Natur zu Hause.

Thermomix® Holunderblüten-Sirup – Zutaten

Zuckersirup aus dem Thermomix® über Zitronen und Holunderblüten gießenPin
Zuckersirup aus dem Thermomix® über Zitronen und Holunderblüten gießen

Für unseren leckeren Sirup brauchst du folgende Zutaten:

  • 🚰 1200 g Wasser: Das Wasser dient als Grundlage für den Sirup.
  • 🍚 1300 g Zucker: Zucker sorgt für die süße Note. Du kannst auch Rohrohrzucker oder Kokosblütenzucker verwenden.
  • 🌾 3 TL Vanilleextrakt: Verleiht dem Sirup eine zarte Vanillenote. Alternativ kannst du auch 3 Päckchen Vanillezucker verwenden.
  • 🍋 120 g Zitronensaft: Bringt eine angenehme Säure in den Sirup und konserviert diesen gleichzeitig.
  • 🌸 35 – 40 Dolden Holunderblüten: Die Sterne des Rezepts. Am besten frisch gesammelt und ungewaschen, damit das Aroma erhalten bleibt.
  • 🍋 3 Zitronen unbehandelt: Sie geben dem Sirup eine frische und spritzige Note.

So macht dieses Rezept noch mehr Freude

Diese Produkte können bei der Herstellung deines Holunderblüten-Sirups behilflich sein:

  • 🥣 Flaschen: * Die sind nicht nur praktisch zum Aufbewahren des Sirups, sie sehen auch noch hübsch aus.
  • 🥄 Trichter *: Ein Muss, wenn du den heißen Sirup in die Flaschen füllst.
  • 🍋 Zitruspresse *: Für das schnelle und effiziente Auspressen der Zitronen.
  • 🏺 Holunderblüten-Sammler: Mit diesem praktischen Helfer kannst du die Holunderblüten direkt vom Strauch abschneiden.

Kurzzusammenfassung Rezept

Dies ist nur eine Übersicht; die vollständigen Zutaten und Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.

Hier eine kurze Übersicht über die Schritte des Rezepts. Die vollständigen Anweisungen findest du unten im Beitrag.

  1. Sirup Grundlage: Wasser, Zucker, Vanille und Zitronensaft im Thermomix® 15 Minuten/100 °C/Stufe 2 kochen.
  2. Holunderblüten vorbereiten: Holunderblütendolden in eine Schüssel geben und mit Zitronenscheiben bedecken.
  3. Sirup gießen: Fertigen Sirup über die Blüten gießen und 3 Tage ziehen lassen.
  4. Sirup absieben: Sirup mit Hilfe des Gareinsatzes und eines Geschirrtuchs absieben und erneut 15 Minuten/100 °C/Stufe 2 kochen.
  5. Abfüllen und lagern: Sirup in sterilisierte Flaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Super Tipp zu Holunderblüten-Sirup aus dem Thermomix®

Damit du möglichst viel Aroma aus den Blüten bekommst, achte darauf, sie an einem trockenen und sonnigen Tag zu sammeln. So sind sie voller Pollen und ihr Aroma entfaltet sich am besten im Sirup.
Thermomix® Holundersirup im Gareinsatz absiebenPin
Thermomix® Holundersirup im Gareinsatz absieben

Varianten für Thermomix® Holunderblüten-Sirup

Du möchtest etwas Neues probieren? Wie wäre es mit diesen Varianten:

  • 🍓 Erdbeer-Holunder-Sirup: Gib einige Erdbeeren hinzu, für eine fruchtige Note.
  • 🍯 Honig-Holunder-Sirup: Ersetze einen Teil des Zuckers durch Honig. Das gibt dem Sirup eine wunderbare Karamellnote.
  • 🌱 Minz-Holunder-Sirup: Füge einige Minzblätter hinzu. Das sorgt für einen erfrischenden Twist.
Holunderblütensirup Thermomix® abfüllenPin
Holunderblütensirup Thermomix® abfüllen

Food Prep zu Holunderblüten-Sirup aus dem Thermomix®

Dein Holunderblüten-Sirup hält sich im Kühlschrank problemlos mehrere Monate. So kannst du dir jederzeit einen leckeren Holunder-Spritzer (Holundersirup mit Mineralwasser) oder Thermomix® Hugo mixen.

Rezepte für den Thermomix®

Du bist begeistert von unserem Holunderblüten-Sirup und möchtest mehr? Hier sind einige weitere Rezepte, die dir gefallen könnten:

  • 🍹 Rhabarber-Sirup: Wenn dir unser Holunderblüten-Sirup gefallen hat, probiere doch mal diesen fruchtigen Thermomix® Rhabarber-Sirup.
  • 🥞 Thermomix® Pfannkuchen: Wie wäre es mit leckeren Pfannkuchen und selbstgemachtem Sirup zum Frühstück?
  • 🍦 Erdbeereis: Unser Holunderblüten-Sirup ist auch die perfekte Sauce für ein selbstgemachtes Erdbeereis.

Hol dir die 7 leckersten Sommerdrinks aus dem Thermomix®!

Wie wäre es mit Zitronen-Ingwer Sirup, Johannisbeersirup, Rhabarber-Sirup, Kirsch-Sirup, Zuckersirup aus dem Thermomix® (Läuterzucker) oder Eisteesirup aus dem Thermomix®?

Holunderblüten-Sirup aus dem Thermomix®Pin

Holunderblüten-Sirup aus dem Thermomix®

Marion
Den Sommer im Glas einfangen? So einfach geht Thermomix® Holunderblüten-Sirup im TM31, TM5 und TM6.
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitung 3 Minuten
Zubereitung 30 Minuten
Gesamtzeit 33 Minuten
Gericht Eingemachtes, Geschenk aus Thermomix, Getränk, Grundrezept, Thermomix® Rezepte
Küche Deutschland
Portionen 2 Liter
Kalorien 2620 kcal

Zutaten

  • 1200 g Wasser
  • 1300 g Zucker *
  • 3 TL Vanilleextrakt alternativ 3 Päckchen Vanillezucker
  • 120 g Zitronensaft
  • 35 – 40 Dolden Holunderblüten je nach Größe
  • 3 Zitronen unbehandelt

Anleitungen
 

  • Wasser, Zucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft in den Mixtopf geben und 15 Minuten/100 °C/Stufe 2 kochen.
    1200 g Wasser, 1300 g Zucker, 3 TL Vanilleextrakt, 120 g Zitronensaft
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  • Inzwischen Holunderblütendolden wenn nötig waschen, abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben. Zitronen waschen, in Scheiben schneiden und auf den Blüten verteilen.
    3 Zitronen, 35 – 40 Dolden Holunderblüten
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  • Fertigen Zuckersirup darüber gießen, Schüssel abdecken und 3 Tage ziehen lassen. Dabei jeden Tag einmal umrühren.
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  • Gareinsatz in den Mixtopf setzen, mit Geschirrtuch auslegen, den Holunderblütensirup abseihen und 15 Minuten/100 °C/Stufe 2 kochen.
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  • Inzwischen Flaschen mit kochendem Wasser sterilisieren, Holunderblütensirup einfüllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
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Rezept-Zubehör

Video

Notizen

Tipp: Zum Servieren gib nach Geschmack etwas Holunderblütensirup, eine Scheibe Zitrone und etwas Minze in ein Glas und fülle mit Mineralwasser auf.  Dann hast du ein herrlich erfrischendes Sommergetränk.

Nährwerte

Serving: 1LiterKalorien: 2620kcalKohlehydrate: 678gProtein: 2gFett: 3ggesättigte Fettsäuren: 1gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 43mgZucker: 659gVitamin A: 264IUVitamin C: 123mgCalcium: 84mgEisen: 2mg
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Rezept powered by WP Recipe Maker ❤️

Autor

  • Marion

    Marion besitzt den TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert sie alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit den Bloggern Daniela und Tobias fesselt sie über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Sie konnte ihre Expertise bei der Erstellung mehrerer Thermomix® Kochbuch Bestseller und Kalender beweisen.

*Letzte Aktualisierung am 28.11.2023 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API / will-mixen.de ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu will-mixen.de (Amazon.co.uk / Amazon.de / Amazon.fr / Amazon.it / it. / Amazon.es ) Entgelte verdient werden können.

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