Kartoffeln kochen im Thermomix®

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Kartoffeln kochen im Thermomix®
Kartoffeln kochen im Thermomix®

Kartoffeln kochen im Thermomix® ist kinderleicht. Wir zeigen dir, was du bei der Zubereitung beachten musst.

Kartoffeln kochen, aber warum?

Kartoffeln solltest du nie roh essen! Die in der Kartoffel reichlich vorhandene Stärke macht sie für sehr unbekömmlich. Erst durch das Kochen wird die Stärke verändert, und dadurch leichter verdaulich. Rohe Kartoffeln enthalten außerdem das Alkaloid Solanin, welches sich vor allem unter der Schale an grünen und keimenden Stellen sammelt. Wusstest du, dass das Solanin der natürliche Schädlingsschutz der Kartoffel ist? Dieser bekommt auch dir nicht gut!

Tipps zur schnell geschälten Kartoffel

Am schnellsten und effektivsten schälst du Kartoffeln, nachdem dem sie unter kaltem Wasser „abgeschreckt“ werden. Vor dem Kochen schneidest du einmal mit dem Messer rund um die Kartoffel, sodass ein kleiner Anschnitt in der Schale entsteht. Lege die Kartoffeln nach dem Kochen so lange in kaltes Wasser, bis du sie in die Hand nehmen kannst. Dann nimmst du jede  Kartoffel und ziehst die zwei Schalenteile einfach ab.

Kartoffeln kochen im Thermomix®

Kartoffeln kochen im Thermomix®

Nasser
Ideal für Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Kartoffeln mit Quark.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitung 5 Min.
Zubereitung 35 Min.
Gesamtzeit 40 Min.
Gericht Beilage, Grundrezept, Hauptgericht
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 144 kcal

Zutaten
  

  • 800 g Wasser
  • 1 TL Salz
  • 750 g Kartoffeln ungeschält, mittlere Größe

Anleitungen
 

  • Wasser und Salz in den Mixtopf geben.
  • Kartoffeln waschen, in Varoma geben und 35 Minuten/Varoma/Stufe 1 kochen.
  • Varoma abnehmen, Kartoffeln mit kaltem Wasser abschrecken, schälen und wie gewünscht weiter verwenden.

Notizen

Bis zu 500 g Kartoffeln könnt ihr im Gareinsatz des Thermomix® kochen. 
Größere Kartoffeln können in die Mitte des Varomas gelegt werden. Verlängere die Kochzeit bei großen Kartoffeln um 5 - 10 Minuten.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 144kcalKohlehydrate: 33gProtein: 4gFett: 1ggesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 118mgZucker: 1gVitamin C: 37mgCalcium: 29mgEisen: 1mg
Keywords Kartoffeln kochen im Thermomix, Pellkartoffeln im Thermomix
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1 Kommentar zu „Kartoffeln kochen im Thermomix®“

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