Entdecke unsere liebste rote Linsensuppe aus dem Thermomix®! Das Rezept gelingt dir spielend im TM31, TM5 und TM6.
Lass dich von unserer Pekingsuppe aus dem Thermomix® überzeugen.
Rote Linsensuppe aus dem Thermomix®
Zutaten 0 / 15 ✓
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehe
- 2 Stiele Minze
- 1/2 Getrocknete Chilischote
- 20 g Olivenöl
- 1 Karotte
- 1 Kartoffel
- 150 g Rote Linsen
- 1 EL Tomatenmark
- 1000 g Gemüsefond
- 2 TL Edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 20 g Butter
- Etwas Zitronensaft
- Chiliflocken zum Bestreuen
Anleitung 0 / 4
-
1
Gemüse und Kräuter hacken.
Zwiebel und Knoblauch abziehen, Minze waschen und Blätter abzupfen. Zwiebel halbieren und mit Knoblauch, Chilischote und der Hälfte der Minzblätter in den Mixtopf geben. 5 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehe
- 2 Stiele Minze
- 1/2 Getrocknete Chilischote
-
2
Gemüse dünsten.
Öl zugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.
- 20 g Olivenöl
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3
Suppe kochen.
Karotte und Kartoffel schälen, in Stücke schneiden, mit Linsen, Tomatenmark, Gemüsefond, Paprikapulver und Kreuzkümmel zugeben und 20 Minuten/100 °C/Stufe 2 kochen.
- 1 Karotte
- 1 Kartoffel
- 150 g Rote Linsen
- 1 EL Tomatenmark
- 1000 g Gemüsefond
- 2 TL Edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
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4
Pürieren und servieren.
Suppe 20 Sekunden/Stufe 8 pürieren, Butter zugeben und 20 Sekunden/Stufe 2 mischen. Suppe mit Zitronensaft abschmecken und mit restlicher Minze garniert sowie mit Chiliflocken bestreut servieren.
- 20 g Butter
- Etwas Zitronensaft
- Chiliflocken
Tipp: Falls du die Suppe nicht scharf möchtest, lass die Chilischote in Schritt 1 weg, und würze am Schluss noch nach Bedarf mit ein paar Chiliflocken nach.
