Himbeeressig aus dem Thermomix®

Nicht nur Gemüse passt gut in deinen Salat, auch Obst macht sich gut, vor allem in Form von Essig. Besonders gut macht sich der Essig mit der fruchtigen Note auf eher bitteren Salaten wie Feldsalat, Radicchio oder Chicorée. Sehr gut harmoniert dein selbst gemachter Himbeeressig mit Kürbiskernöl. Vielleicht gibst du auch noch Kürbiskerne über deinen Salat?
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3 gute Gründe für unseren Himbeeressig aus dem Thermomix®

Gibt es etwas Besseres als hausgemachten Himbeeressig? Wir glauben nicht! Hier sind drei Gründe, warum du unser Himbeeressig aus dem Thermomix® Rezept noch heute ausprobieren solltest:

1. 🍓 Exquisites Aroma: Wenn du Himbeeressig im Laden kaufst, kann nichts mit dem Geschmack von frischen Himbeeren mithalten, die du selbst verarbeitet hast. Mit dem Thermomix® kannst du den vollen Geschmack und das Aroma der Früchte einfangen.
2. 💸 Geld sparen: Gourmet-Essig kann teuer sein, vor allem, wenn er aus hochwertigen Zutaten wie frischen Himbeeren hergestellt wird. Mit unserem Himbeeressig Thermomix® Rezept kannst du deinen eigenen Luxus-Essig herstellen und dabei Geld sparen.
3. 🎁 Perfektes Geschenk: Selbstgemachter Himbeeressig ist ein charmantes und persönliches Geschenk, das bei jedem Anlass gut ankommt. Wer freut sich nicht über eine Flasche handgemachten, köstlichen Himbeer Balsamico aus dem Thermomix®?

Himbeeressig Thermomix® – Zutaten

Schauen wir uns die Hauptdarsteller unseres Himbeeressig Rezepts an:

• 🍓 400 g Himbeeren: Himbeeren sind die Sterne dieses Rezepts. Sie verleihen dem Essig seinen unverwechselbaren Geschmack und seine schöne Farbe. Tipp: Verwende reife und aromatische Himbeeren für das beste Ergebnis.
• 🍚 100 g Zucker: Der Zucker hilft dabei, die Säure des Essigs auszugleichen und die natürliche Süße der Himbeeren hervorzuheben. Du kannst auch braunen Zucker für eine karamellige Note verwenden.
• 🍨 2 TL Vanilleextrakt: Ein Hauch von Vanille verleiht dem Himbeeressig eine zusätzliche Tiefe und Süße. Verwende echten Vanilleextrakt für den besten Geschmack.
• 🍶 400 g Weißer Balsamicoessig: Dieser Essig hat einen milden und süßlichen Geschmack, der perfekt mit den Himbeeren harmoniert.

Varianten für Himbeeressig Thermomix®

Liebst du Experimente in der Küche? Dann probiere diese Varianten unseres Himbeeressigs aus:

• 🍇 Traubenessig: Ersetze die Himbeeren durch Trauben für einen leichten und fruchtigen Essig.
• 🍯 Honig-Essig: Ersetze den Zucker durch Honig für eine natürlichere Süße.
• 🍒 Kirschessig: Verwende Kirschen statt Himbeeren für einen süßen und leicht sauren Essig.

Kurzzusammenfassung Rezept

Hier ist ein kurzer Überblick über die Zubereitung von Himbeeressig aus dem Thermomix®. Die vollständigen Zutaten und Anweisungen findest du weiter unten in diesem Beitrag.

1. Himbeeren mischen: Gib die Himbeeren, Zucker und Vanilleextrakt in den Mixtopf. Mische alles für 5 Sekunden auf Stufe 5.
2. Essig hinzufügen: Füge den Essig hinzu und erhitze die Mischung für 20 Minuten bei 90°C auf Stufe 1.
3. Flasche sterilisieren: Während die Mischung erhitzt wird, sterilisiere die Flasche mit kochendem Wasser.
4. Essig filtern: Filtere den Essig durch ein Teesieb in die Flasche und verschließe sie.
5. Kühl lagern: Bewahre den Essig im Kühlschrank auf.

Dies ist nur ein Überblick; die vollständigen Zutaten und Anweisungen finden Sie in der Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags.

Der selbstgemachte Himbeeressig ist im Kühlschrank mehrere Monate haltbar. Verwende dafür gut geputzte Früchte, die nicht faulig sind oder schimmeln. Die Flasche sterilisieren wir mit kochendem Wasser. Darüber hinaus konserviert der Essig die anderen Zutaten perfekt.