Lust auf etwas Fruchtiges im Salat? Gönn dir den selbst gemachten Thermomix® Himbeeressig. Er veredelt mit seinem lieblichen Aroma frische Salate, Soßen und herzhafte Gerichte.
Himbeeressig als idealer Begleiter zu deinen Salaten
Nicht nur Gemüse passt gut in deinen Salat, auch Obst macht sich gut, vor allem in Form von Essig. Besonders gut macht sich der Essig mit der fruchtigen Note auf eher bitteren Salaten wie Feldsalat, Radicchio oder Chicorée. Sehr gut harmoniert dein selbst gemachter Himbeeressig mit Kürbiskernöl. Vielleicht gibst du auch noch Kürbiskerne über deinen Salat?
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Fruchtig frische Himbeeressig-Vanilleeis-Erfahrung
Nicht nur auf dem Salat macht sich der Himbeeressig prima – teste ihn doch zusammen mit ein paar frischen Himbeeren als Soße für dein Vanilleeis! Der Essig zaubert daraus durch seine leichte Säure eine herrlich fruchtige frische Erfrischung für heiße Tage. Wenn du kein Vanilleeis zu Hause hast, kannst du das auch im Thermomix® zubereiten. Hast du jetzt Lust auf noch mehr Eis bekommen? – Dann schau dich bei unseren Eisrezepten um.
Haltbarkeit des Fruchtessigs
Der selbstgemachte Himbeeressig ist im Kühlschrank mehrere Monate haltbar. Verwende dafür gut geputzte Früchte, die nicht faulig sind oder schimmeln. Die Flasche sterilisieren wir mit kochendem Wasser. Darüber hinaus konserviert der Essig die anderen Zutaten perfekt.
Selbstgemachter Himbeeressig als kleines Geschenk
Auch als Mitbringsel eignet sich der Himbeeressig prima. Hierfür füllst du ihn in schöne Flaschen ab und gestaltest ein hübsches Etikett. Dein Gastgeber freut sich bestimmt über etwas selbst Gemachtes – vor allem, wenn es so lecker schmeckt. Toll ist auch, dass der Essig mindestens ein Jahr lang haltbar ist. So ist er sicher aufgebraucht, bevor er auch nur den Hauch einer Chance hatte, schlecht zu werden. Du willst noch mehr Geschenkideen aus dem Thermomix®?
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Was verfeinerst du mit deinem selbst gemachten Himbeeressig aus dem Thermomix® am liebsten? Verrate es uns in den Kommentaren!
Ein schön verziertes Fläschchen dieses Fruchtessigs ist das perfekte Geschenk!
Du kannst das Rezept auch mit gefrorenen Himbeeren herstellen.
Himbeeressig aus dem Thermomix®
Anleitungen
- Himbeeren mit Zucker und Vanilleextrakt in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 mischen und mit dem Spatel nach unten schieben.400 g Himbeeren, 100 g Zucker, 2 TL Vanilleextrakt
- Essig zugeben und 20 Minuten/90 °C/Stufe 1 ohne Einsetzen des Messbechers erhitzen.400 g Weißer Balsamicoessig
- Inzwischen Flasche mit kochendem Wasser sterilisieren.
- Essig durch ein Teesieb in die Flasche filtern, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
Rezept-Zubehör
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Notizen
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