Rhabarber Konfitüre aus dem Thermomix® • Das beste Rezept

Rhabarber Konfitüre aus dem Thermomix®

Wir zeigen dir, wie du die leckerste Rhabarber Konfitüre aus dem Thermomix® ruck zuck im TM31, TM5® und TM6® selber einkochen kannst.

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Rhabarber Konfitüre aus dem Thermomix®Pin
Rhabarber Konfitüre aus dem Thermomix®

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Rhabarber Konfitüre aus dem Thermomix®

Marion
Dieser eingekochte Rhabarber schmeckt wunderbar nach Frühling und Sonnenschein!
4.81 von 31 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 15 Min.
Ruhezeit 1 Std.
Gesamtzeit 1 Std. 25 Min.
Gericht Breakfast, Brotaufstrich, Geschenk aus Thermomix, Konfitüre, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Einmachgläser á 250 ml
Kalorien 567 kcal

Zutaten

  • 1 kg Rhabarber
  • 500 g Gelierzucker 2:1
  • 3 TL Vanilleextrakt oder 2 Päckchen Vanillezucker
  • 15 g Zitronensaft
  • 20 g Amaretto optional

Anleitungen
 

  • Rhabarber waschen, Fäden abziehen, in ca. 3 cm lange Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
    1 kg Rhabarber
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  • Gelierzucker zugeben, 10 Sekunden/Stufe 3 mischen und 1 Stunde ziehen lassen.
    500 g Gelierzucker 2:1
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  • Vanilleextrakt oder Vanillezucker und Zitronensaft zugeben und 15 Minuten/100 °C/Stufe 2 kochen. Falls die Konfitüre zu sehr schäumt, Temperatur kurzzeitig reduzieren.
    3 TL Vanilleextrakt, 15 g Zitronensaft
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  • Inzwischen Gläser und Deckel mit kochendem Wasser sterilisieren. Gelierprobe machen, Amaretto zugeben und 10 Sekunden/Stufe 3 mischen.
    20 g Amaretto
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  • Konfitüre in die vorbereiteten Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.
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Notizen

Tipp: Du kannst auch Rhabarber mit Himbeeren oder Erdbeeren mischen. Dadurch wird die Konfitüre noch fruchtiger. Beachte bitte, dass die gesamte Menge der Früchte nicht mehr als 1 kg ergibt.

Nährwerte

Serving: 1Einmachglas (250 ml)Kalorien: 567kcalKohlehydrate: 140gProtein: 2gFett: 1ggesättigte Fettsäuren: 1gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 12mgZucker: 131gVitamin A: 255IUVitamin C: 21mgCalcium: 217mgEisen: 1mg
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*Letzte Aktualisierung am 20.05.2022 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API

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