Schokoplätzchen aus dem Thermomix® - will-mixen.de
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Schokoplätzchen aus dem Thermomix®

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Brrr. Es ist kalt. Draußen rieseln die Schneeflocken vom Himmel und die Christkindlesmärkte schenken auch schon ihren warmen Glühwein an uns aus. Es sieht ganz danach aus, als ob es langsam an der Zeit für richtige Weihnachtsstimmung ist.

Stell dir vor, du könntest im Handumdrehen leckere Schokoplätzchen zubereiten, die das perfekte Gleichgewicht zwischen Zartbitterschokolade und einem Hauch von Zimt bieten. 🍪 Hier ist unser neuestes Schokoplätzchen-Rezept, das du unbedingt probieren musst.

Unsere leckeren Schokoplätzchen aus dem Thermomix® verführen mit feiner Schokolade und natürlich gaaaaanz viel Puderzucker obendrauf! Der Teig wird superschnell und kinderleicht in deinem Thermomix® zusammengerührt! Kleiner Tipp: Serviere die kleinen Kekse mit einem Glas heißer Honig-Milch und taucht die Schokoplätzchen darin ein! – Yummy!

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Schokoplätzchen aus dem Thermomix®

Zutaten für Schokoplätzchen Thermomix®

  • 🍫 200 g Zartbitterkuvertüre: Für den intensiven Schoko-Geschmack.
  • 🍚 100 g Zucker: Gibt den Plätzchen eine süße Note.
  • 🌰 170 g brauner Zucker: Verleiht den Plätzchen eine Karamelligenote.
  • 🍦 1 EL Vanillezucker: Eine Prise Süße und Aroma.
  • 🧂 1 Prise Salz: Akzentuiert die süßen Aromen.
  • 🥚 2 Eier: Bindungsmittel für den Teig.
  • 🥛 100 g Milch: Macht den Teig geschmeidig.
  • 🧈 100 g Butter: Für den buttrigen Geschmack.
  • 🍞 120 g Mehl: Basis des Plätzchenteigs.
  • 🍫 80 g Backkakao (ungesüßt): Verstärkt den Schokoladengeschmack.
  • 🌲 1/2 TL Zimtpulver: Für einen Hauch von Wärme.
  • 🎈 1 Päckchen Backpulver: Damit die Plätzchen schön aufgehen.

Variationen für Schokoplätzchen Thermomix®

  • 🍒 Kirsch-Schokoplätzchen: Füge 50 g gehackte Kirschen zum Teig hinzu.
  • 🍊 Orangen-Schokoplätzchen: Verwende den Abrieb einer Orange und ersetze den Vanillezucker durch Orangenzucker.
  • 🥥 Kokos-Schokoplätzchen: Rühre 40 g Kokosraspeln unter den Teig.
  • ☕ Mokka-Schokoplätzchen: Füge 1 TL lösliches Kaffeepulver zum Teig hinzu.

Kurze Übersicht der Zubereitung für Thermomix® Schokoplätzchen

  1. Zucker pulverisieren.
  2. Schokolade zerkleinern und schmelzen.
  3. Restliche Zutaten hinzufügen und vermischen.
  4. Ofen vorheizen.
  5. Teig formen und backen.

Hilfreicher Tipp für Schokoplätzchen Thermomix®

Warte nach dem du den Zucker pulverisiert hast etwa eine Minute, damit er sich wieder im Mixtopf absetzen kann und es nicht staubt, wenn du den Deckel öffnest.

Meal-Prep zu Schokoplätzchen aus dem Thermomix®

Der Teig kann problemlos einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decke ihn mit Frischhaltefolie ab, um zu verhindern, dass er austrocknet. Am nächsten Tag nur noch formen und backen!

Schokoplätzchen aus dem Thermomix® – richtig aufbewahren

Lagere die gebackenen Plätzchen in einer luftdichten Dose, um sie frisch zu halten. So bleiben sie bis zu einer Woche knusprig.

Schokoplätzchen aus dem Thermomix® – einfrieren

Die geformten, aber noch nicht gebackenen Plätzchen können auf einem Backblech vorgefroren und dann in Gefrierbeuteln aufbewahrt werden. Bei Bedarf direkt aus dem Gefrierschrank nehmen und backen, dabei eventuell die Backzeit um ein paar Minuten verlängern.

Super-Tipp für die perfekten Schokoplätzchen aus dem Thermomix®

Füge gehackte Macadamianüsse zum Teig hinzu. Der nussige Geschmack, passt perfekt zur Schokolade.
Schokoplätzchen aus dem Thermomix® - fertig zum Essen Pin
Unwiderstehliche Plätzchen mit viel Schokolade und Puderzucker
schokoplaetzchen aus dem thermomix bestauben 2Pin

Schokoplätzchen aus dem Thermomix®

Tobias
Herrlich schokoladige Leckerbissen aus TM31, TM5® oder TM6®.
4.87 von 391 Bewertungen
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Gericht Dessert, Gebäck, Plätzchen, Thermomix® Rezepte, Weihnachten
Küche Deutsch
Portionen 30 Stück
Kalorien 119 kcal

Zutaten

Anleitungen
 

  • Zucker in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren und beiseite geben.
    100 g Zucker
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  • Schokolade in Stücke brechen, in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 7 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und 2 Minuten/50 °C/Stufe 2 schmelzen.
    200 g Zartbitterkuvertüre
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  • Braunen Zucker, Vanillezucker, Salz, Eier, Milch, Butter in Stücken, Mehl, Kakao, Zimt und Backpulver in den Mixtopf geben und 40 Sekunden/Stufe 5 vermischen.
    170 g brauner Zucker, 1 EL Vanillezucker, 1 Prise Salz, 2 Eier, 100 g Milch, 100 g Butter, 120 g Mehl, 80 g Backkakao (ungesüßt), 1/2 TL Zimtpulver, 1 Päckchen Backpulver
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  • Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und Backblech mit Backpapier belegen.
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  • Mit zwei kleinen Teelöffeln walnussgroße Stückchen, mit 2 cm Abstand, auf das Backblech setzen und mit etwas Puderzucker bestreuen. 
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  • Plätzchen auf der mittleren Schiene 12 bis 15 Minuten backen, mit restlichem Puderzucker bestreuen und abkühlen lassen.
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Video

Notizen

Tipp: Du liebst Mandeln? Gib in Schritt 3 gehackte Mandeln in den Teig.

Nährwerte

Serving: 1StückKalorien: 119kcalKohlehydrate: 18gProtein: 2gFett: 6ggesättigte Fettsäuren: 3gSodium: 49mgZucker: 13gVitamin A: 105IUCalcium: 18mgEisen: 1mg
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Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Schokoplätzchen aus dem Thermomix®

Kann ich Vollmilchschokolade statt Zartbitterschokolade verwenden?

Ja, aber die Plätzchen werden dadurch süßer. Eventuell den Zucker etwas reduzieren.

Wie erkenne ich, dass die Plätzchen fertig gebacken sind?

Sie sollten fest, aber nicht zu hart sein. Ein leichter Druck in der Mitte sollte noch nachgeben.

Kann ich den Teig auch ohne Thermomix® zubereiten?

Natürlich, aber der Thermomix® erleichtert und beschleunigt den Prozess erheblich.

Autor

  • Tobias

    Tobias Gronau begeistert in der Küche mit TM31, TM5 und TM6. Als Profi am Thermomix® zaubert er alltagstaugliche und köstliche Gerichte. Zusammen mit der Bloggerin Daniela fesselt er über 200.000 Follower auf will-mixen.de, Facebook, Instagram und Pinterest. Ihre Thermomix® Kochbücher sind Bestseller. Was ist ihr Markenzeichen? Gesunde, frische und super leckere Kreationen.

*Letzte Aktualisierung am 28.11.2023 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API / will-mixen.de ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu will-mixen.de (Amazon.co.uk / Amazon.de / Amazon.fr / Amazon.it / it. / Amazon.es ) Entgelte verdient werden können.

4 Kommentare zu „Schokoplätzchen aus dem Thermomix®“

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