Pastinaken-Karotten Suppe aus dem Thermomix®

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Pastinaken-Karotten Suppe aus dem Thermomix®
Pastinaken-Karotten Suppe aus dem Thermomix®
Karotten und Pastinaken im Mixtopf des Thermomix®
Karotten und Pastinaken im Mixtopf des Thermomix®
Pastinaken-Karotten Suppe aus dem Thermomix®

Pastinaken-Karotten Suppe aus dem Thermomix®

Marion
So ein leckeres Süppchen mit Brotwürfeln brockt man sich gerne ein! Die Suppe gelingt in TM31®, TM5® und TM6®.
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 30 Min.
Gesamtzeit 40 Min.
Gericht Suppe, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 218 kcal

Zutaten
  

  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Stück Ingwer (2 x 2 cm)
  • 1 EL Öl
  • 200 g Karotten
  • 250 g Pastinaken
  • 1 TL Zucker
  • 50 g Orangensaft
  • 200 g Süßkartoffeln
  • 700 g Gemüsefond
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1 Prise Kreuzkümmel
  • 2 Scheiben Toastbrot
  • 20 g Butter
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 100 g Schmand

Anleitungen
 

  • Knoblauch abziehen, Ingwer schälen, in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Öl in den Mixtopf geben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.
  • Inzwischen Pastinaken und Karotten schälen und in Stücken in den Mixtopf geben. Zucker zugeben und 5 Minuten/Varoma/Stufe 1 andünsten.
  • Orangensaft in den Mixtopf geben und 5 Minuten/100 °C/Stufe 1 dünsten.
  • Inzwischen Süßkartoffel schälen, schneiden und in Stücken in den Mixtopf geben.
  • Gemüsefond, Kurkuma und Kreuzkümmel in den Mixtopf geben und 10 Minuten/90 °C/Stufe 1 kochen.
  • Inzwischen Toastbrot in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter goldgelb anrösten.
  • Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
  • Suppe aufsteigend bis Stufe 7 pürieren, Frühlingszwiebel und Schmand zugeben und 4 Sekunden/Linkslauf/Stufe 4 mischen.
  • Suppe mit Brotwürfeln bestreut servieren.

Video

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 218kcalKohlehydrate: 32gProtein: 3gFett: 10ggesättigte Fettsäuren: 6gSodium: 829mgZucker: 11gVitamin A: 16185IUVitamin C: 22mgCalcium: 86mgEisen: 1mg
Keywords Pastinaken-Karotten Suppe aus dem Thermomix®
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