Wenn du auch so ein Fan von den gesunden Süßkartoffeln bist, musst du diese Süßkartoffelsuppe aus dem Thermomix® nachgemixt haben!
Dank Chili und Knoblauch in der Zutatenliste ist diese Thermomix® Süßkartoffelsuppe besonders pikant und wärmt dich an kalten Abenden richtig schön auf. Wir verfeinern das Rezept mit Sojasauce und Karotten. Fein im Thermomix® püriert, ist die Suppe herrlich cremig und zergeht auf der Zunge.
Wusstest du, dass Süßkartoffeln mit Kartoffeln nur entfernt verwandt sind? Sie sind aber um einiges gesünder, da sie viel Vitamin E und A enthalten. Dadurch kann deine Sehkraft gestärkt und deine Haut vor Alterung geschützt werden. Sie enthalten weniger Stärke und dafür viele Ballaststoffe. Das sättigt lange und regt deine Verdauung an.
Thermomix® Gewürzpaste für Fleischbrühe oder Gemüsebrühepaste sind die perfekten Grundstöcke für natürliche Suppen ohne Geschmacksverstärker. Lass dir unsere Suppen nicht entgehen!
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Süßkartoffelsuppe aus dem Thermomix®
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen *
- 1/2 Chilischote
- 30 g Sonnenblumenöl
- 600 g Süßkartoffeln
- 200 g Karotten
- 1200 g Gemüsefond
- 1/2 TL Salz *
- 2 EL Sojasauce *
- 150 g Sahne *
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren, mit Chilischote in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.2 Knoblauchzehen, 1/2 Chilischote, 1 Zwiebel
- Öl zugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.30 g Sonnenblumenöl
- Inzwischen Süßkartoffeln und Karotten schälen und in Stücke schneiden.600 g Süßkartoffeln, 200 g Karotten
- Gemüse zugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 mit dünsten.
- Gemüsefond und Salz zugeben und 20 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen.1200 g Gemüsefond, 1/2 TL Salz
- Suppe aufsteigend bis Stufe 8 pürieren, Sojasauce und Sahne zugeben und weitere 3 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen.2 EL Sojasauce, 150 g Sahne
