Blumenkohlsuppe aus dem Thermomix®

Blumenkohlsuppe aus dem Thermomix®
Blumenkohlsuppe aus dem Thermomix®
Blumenkohlsuppe aus dem Thermomix®

Blumenkohlsuppe aus dem Thermomix®

Marion
Diese super cremige Suppe mit frischem Blumenkohl und Kartoffeln ist im TM31, TM5® und TM6® innerhalb von 30 Minuten gekocht. Lecker!
Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gesamtzeit 30 Min.
Gericht Suppe, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 184 kcal

Zutaten
  

  • 800 g Blumenkohl
  • 100 g Kartoffeln
  • 900 g Gemüsefond
  • 1/2 TL Salz
  • 2 Prisen Muskatnuss
  • 1/2 TL weißer Pfeffer
  • 100 g Sahne
  • 20 g Butter
  • 2 Stiele Petersilie

Anleitungen
 

  • Blumenkohl waschen und Röschen in den Mixtopf geben. Kartoffel schälen, in Stücke schneiden und zugeben.
  • Gemüsefond. Salz, Muskatnuss und Pfeffer zugeben, 20 Minuten/100 °C/Stufe 1 kochen und und 20 Sekunden aufsteigend bis Stufe 8 pürieren.
  • Sahne und Butter zugeben und 20 Sekunden/Stufe 3 mischen.
  • Petersilie waschen und Blätter abzupfen. Suppe in Teller verteilen und mit Petersilie garniert servieren.

Notizen

Tipp: Das Pürieren kannst du nach Geschmack variieren. Wenn du deine Suppe nicht ganz so fein möchtest, püriere in Schritt 3 nur 6 Sekunden/Stufe 4.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 184kcalKohlehydrate: 21gProtein: 5gFett: 10ggesättigte Fettsäuren: 6gSodium: 1048mgZucker: 8gVitamin A: 818IUVitamin C: 102mgCalcium: 72mgEisen: 1mg
Keywords Blumenkohlsuppe Thermomix
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