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Du liebst Salat? Dieser Wohlfühlsalat schmeckt wunderbar und macht vier Personen satt. Hol dir das Rezept!
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Dieser Salat passt perfekt als Beilage zu:
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- Thermomix® Pizza
- Thermomix® Lasagne
Salat mit gebratenem Hähnchenfilet aus dem Thermomix®
Dieser frische Salat mit Hähnchen ? ist die perfekte Beilage oder gesunde Hauptspeise und mit dem Thermomix® leicht und schnell gemacht. Hier geht es zum Wohlfühlrezept!
Zutaten
- 300 g Karotten
- 20 g Fenchelknolle
- 20 g Olivenöl
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1/2 TL Salz *
- 2 TL edelsüßes Paprikapulver
- 1/2 Eisbergsalat
- 1 Salatherz
- 2 Paprikaschoten Farbe nach Wahl
- 2 Frühlingszwiebeln
Für das Dressing:
- 30 g Olivenöl
- 20 g Weißer Balsamicoessig
- 1 TL Salz *
- 1/2 TL Zucker
- 1 Prise Curry
- 150 g griechischer Joghurt (10 % Fett)
- 2 TL mittelscharfer Senf
- 2 TL Dill TK
- 50 g Wasser
Anleitungen
Für den Salat:
- Karotten waschen, schälen, Strunk entfernen, in Stifte schneiden (ca. 1/2 x 3 cm) und in den Mixtopf geben.300 g Karotten
- Fenchel waschen, in Scheiben schneiden und in den Mixtopf geben. 10 g Öl in den Mixtopf geben, 3 Minuten/Varoma/LINKSLAUF/Stufe 1 ohne Messbecher im Mixtopfdeckel dünsten und beiseite geben.20 g Fenchelknolle, 20 g Olivenöl
- Inzwischen Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden, mit 10 g Olivenöl, Salz und Paprikapulver in einer Pfanne anbraten.300 g Hähnchenbrustfilet, 1/2 TL Salz, 2 TL edelsüßes Paprikapulver
- Eisbergsalat waschen, in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden und in eine Salatschüssel geben.1/2 Eisbergsalat
- Salatherz waschen, in Stücke zupfen und in die Salatschüssel geben.1 Salatherz
- Paprika waschen, halbieren, Kerne und Strunk entfernen, in Streifen schneiden und in die Salatschüssel geben.2 Paprikaschoten
- Frühlingszwiebel waschen, in Ringe schneiden und in die Salatschüssel geben.2 Frühlingszwiebeln
Für das Dressing:
- Olivenöl, Balsamico, Salz, Zucker, Curry, Joghurt, Senf, Dill und Wasser in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 4 mischen.30 g Olivenöl, 20 g Weißer Balsamicoessig, 1 TL Salz, 1/2 TL Zucker, 1 Prise Curry, 150 g griechischer Joghurt (10 % Fett), 2 TL mittelscharfer Senf, 2 TL Dill, 50 g Wasser
- Dressing über den Salat geben, gut mischen, auf Teller verteilen, Fleisch dazu geben und servieren.
Rezept-Zubehör
Video
Notizen
Tipp: Zum Salat passt frisches Baguette oder kleine Vollkornbrötchen.
Nährwerte
Serving: 1PortionKalorien: 288kcalKohlehydrate: 17gProtein: 19gFett: 16ggesättigte Fettsäuren: 3gSodium: 322mgZucker: 10gVitamin A: 15174IUVitamin C: 85mgCalcium: 94mgEisen: 1mg
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Mein Lieblingssalat! ?