Saftige Hackbällchen und gesundes Varoma®-Gemüse in einer sahnigen Soße. Der Wikinger-Topf aus dem Thermomix® macht auch den Kleinsten Gemüse schmackhaft. Hier bekommst du das Rezept.
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Darum solltest du unseren Wikingertopf aus dem Thermomix® probieren
- 😋 Der Thermomix® Wikingertopf ist besonders bei Kindern beliebt und enthält viel gesundes Gemüse.
- ♨️ Das Gericht wird All in one zubereitet. Du sparst dir also Zeit, Energie und den Abwasch vieler Töpfe.
- 💯 Sogar die Hackbällchen kannst du im Varoma zubereiten.
- 🖼️ Wir zeigen dir jeden Rezeptschritt zum Nachmachen in der bebilderten Schritt für Schritt Anleitung.
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Wikinger-Topf aus dem Thermomix®
Dieser bunte Wikingertopf mit selbstgemachten Fleichbällchen kommt bei Jung und Alt einfach gut an. Er gelingt im TM31, TM5® und TM6®.
Zutaten
Für die Fleischbällchen:
- 1 Zwiebel
- 1 Scheibe Toastbrot
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei
- 1/2 TL Salz *
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL rosenscharfes Paprikapulver
Anleitungen
Für die Fleischbällchen:
- Zwiebel abziehen und halbieren, Toastbrot in Stücke brechen. 1/2 Zwiebel mit Toastbrot in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.1 Zwiebel, 1 Scheibe Toastbrot
- Hackfleisch, Ei, 1/2 TL Salz, Oregano und Paprika zugeben, 15 Sekunden/Linkslauf/Stufe 3 mischen und beiseite geben.400 g gemischtes Hackfleisch, 1 Ei, 1/2 TL Salz, 1 TL getrockneter Oregano, 1 TL rosenscharfes Paprikapulver
- Mixtopf spülen.
Für den Eintopf:
- Wasser in den Mixtopf geben, Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in das Garkörbchen geben. Karotten waschen, in Scheiben schneiden und mit Erbsen im Varomabehälter verteilen. Gärkörbchen einsetzen, Varoma aufsetzen und 15 Minuten/Varoma/Stufe 1 dämpfen.800 g Wasser, 300 g Kartoffeln, 300 g Karotten, 300 g Erbsen
- Inzwischen aus dem Hackfleischteig kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit Öl von allen Seiten kurz anbraten.etwas Rapsöl
- Hackbällchen mit Kartoffeln zum Gemüse geben und warmhalten.
- 1/2 Zwiebel in den Mixtopf geben, 4 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Butter in den Mixtopf geben, 1 Minute/80 °C/Stufe 1 schmelzen.50 g Butter
- Mehl zugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 anschwitzen.50 g Mehl
- Milch, Gemüsefond, Frischkäse, Zitronensaft, Muskatnuss und 1/2 TL Salz zugeben und 6 Minuten/100 °C/Stufe 2 kochen.300 g Milch, 200 g Gemüsefond, 200 g Kräuterfrischkäse, 1 TL Zitronensaft, 1 Prise Muskatnuss, 1/2 TL Salz
- Gemüse mit Soße und Hackbällchen mischen und servieren.
Rezept-Zubehör
Video
Notizen
Du kannst die Hackbällchen auch im Backofen unter dem Grill knusprig kross braten.
Nährwerte
Serving: 1PortionKalorien: 741kcalKohlehydrate: 51gProtein: 32gFett: 45ggesättigte Fettsäuren: 23gSodium: 806mgZucker: 16gVitamin A: 14282IUVitamin C: 51mgCalcium: 241mgEisen: 5mg
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Tolles Rezept! Meine Kleinen lieben es und ich bekomme Gemüse auf den Teller… 😉