Wikinger-Topf aus dem Thermomix®

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Wikinger-Topf aus dem Thermomix®
Wikinger-Topf aus dem Thermomix®
Die Kartoffeln, Erbsen und Karotten werden schonend gedämpft
Die Kartoffeln, Erbsen und Karotten werden schonend gedämpft
Der bunte Wikinger Topf begeistert die ganze Familie
Der bunte Wikinger Topf begeistert die ganze Familie
Wikinger-Topf aus dem Thermomix®

Wikinger-Topf aus dem Thermomix®

Marion
Dieser bunte und gesunder Wikingertopf mit selbstgemachten Fleichbällchen kommt bei Jung und Alt an. Er gelingt im TM31, TM5® und TM6®.
Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gesamtzeit 40 Min.
Gericht Hauptgericht, Soulfood, Thermomix® Rezepte
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 741 kcal

Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 1 Scheiben Toastbrot
  • 400 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Ei
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL rosenscharfes Paprikapulver
  • 800 g Wasser
  • 300 g Kartoffeln
  • 300 g Karotten
  • 300 g Erbsen tiefgekühlt
  • 50 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 300 g Milch
  • 200 g Gemüsefond
  • 200 g Kräuterfrischkäse
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Muskatnuss

Anleitungen
 

  • Zwiebel abziehen, halbieren, mit Toastbrotstücken in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Hackfleisch, Ei, 1/2 TL Salz, Oregano und Paprika zugeben, 15 Sekunden/Linkslauf/Stufe 3 mischen und beiseite geben.
  • Mixtopf spülen.
  • Wasser in den Mixtopf geben, Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in das Garkörbchen geben. Karotten waschen, in Scheiben schneiden, mit Erbsen im Varoma verteilen und 15 Minuten/Varoma/Stufe 1 kochen.
  • Inzwischen aus dem Hackfleisch kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit Öl von allen Seiten kurz anbraten.
  • Kartoffeln zum Gemüse geben und warmhalten.
  • 1/2 Zwiebel in den Mixtopf geben, 4 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Butter in den Mixtopf geben, 1 Minute/80 °C/Stufe 1 schmelzen.
  • Mehl zugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 anschwitzen.
  • Milch, Gemüsefond, Frischkäse, 1/2 TL Salz, Zitronensaft und Muskatnuss zugeben und 6 Minuten/100 °C/Stufe 2 kochen.
  • Gemüse mit Soße und Hackbällchen mischen und servieren.

Notizen

Du kannst die Hackbällchen auch im Backofen unter dem Grill knusprig kross braten.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 741kcalKohlehydrate: 51gProtein: 32gFett: 45ggesättigte Fettsäuren: 23gSodium: 806mgZucker: 16gVitamin A: 14282IUVitamin C: 51mgCalcium: 241mgEisen: 5mg
Keywords Hackbällchen Thermomix, Wikinger-Topf aus dem Thermomix
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