Ein Wikinger-Topf ist eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit, die schnell und einfach in deinem Thermomix® zubereitet werden kann. Lass dich in eine Welt der skandinavischen Gaumenfreuden entführen. Saftige Hackbällchen und gesundes Varoma®-Gemüse in einer sahnigen Soße. Der Wikinger-Topf aus dem Thermomix® macht deine ganze Familie satt. Hier bekommst du das Rezept.
Inhaltsverzeichnis
Darum solltest du unseren Wikingertopf aus dem Thermomix® probieren
- 😋 Der Thermomix® Wikingertopf ist besonders bei Kindern beliebt und enthält viel gesundes Gemüse.
- ♨️ Das Gericht wird All in one zubereitet. Du sparst dir also Zeit, Energie und den Abwasch vieler Töpfe.
- 💯 Sogar die Hackbällchen kannst du im Varoma zubereiten.
- 🖼️ Wir zeigen dir jeden Rezeptschritt zum Nachmachen in der bebilderten Schritt für Schritt Anleitung.
3 gute Gründe für unseren Wikinger-Topf aus dem Thermomix®
- 🏡 Hausgemachte Köstlichkeit: In unserem Wikinger-Topf steckt so viel Liebe und Geschmack wie in den hausgemachten Mahlzeiten deiner Oma. Die Qualität und Frische der Zutaten können einfach nicht mit Fertiggerichten mithalten. Dein Bauch wird es dir danken!
- ⏱️ Zeitersparnis: Ja, du hast richtig gelesen. Unser Wikinger-Topf spart dir Zeit. Mit dem Thermomix® ist es ein Kinderspiel, die Zutaten zuzubereiten und zu kochen. Du hast mehr Zeit für dich und weniger Chaos in der Küche. Ein wahrer Gamechanger, oder?
- 😋 Einmaliger Geschmack: Wenn du schon immer mal wissen wolltest, wie ein Wikinger-Topf schmeckt, hier ist deine Chance. Unser Rezept bringt den Norden direkt auf deinen Teller und bietet ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Wikinger-Topf Thermomix® – Zutaten
- 🧅 Zwiebel: Sie bringt Schärfe und Süße in unser Gericht und ist die Basis für viele leckere Speisen.
- 🍞 Toastbrot: Hilft dabei, die Fleischbällchen zusammenzuhalten und gibt ihnen zusätzliche Fluffigkeit.
- 🍖 Gemischtes Hackfleisch: Der Star unseres Wikinger-Topfes. Es ist saftig und voller Geschmack. Du kannst auch reines Rind- oder Schweinehack verwenden, wenn du magst.
- 🥚 Ei: Bindet unsere Fleischbällchen und macht sie saftig.
- 🥔 Kartoffeln: Sie geben unserem Eintopf Substanz und sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe.
- 🥕 Karotten: Sie verleihen unserem Eintopf eine schöne Farbe und sind reich an Vitamin A.
- 🥣 Gemüsefond: Sorgt für tiefe, umami-reiche Aromen in unserer Soße.
- 🌰 Muskatnuss: Verleiht unserer Soße eine subtile Würze und Wärme.
Varianten für Wikinger-Topf Thermomix®
- 🍗 Hühnerfleisch: Tausche das gemischte Hackfleisch gegen Hähnchenbrust aus für eine leichtere Variante unseres Wikinger-Topfes.
- 🥬 Mehr Gemüse: Füge zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzu für mehr Vitamine und Farbe.
- 🧀 Käse: Streue etwas geriebenen Käse auf den fertigen Eintopf für extra Schmelz und Geschmack.
Kurzzusammenfassung Rezept
- Zwiebel und Toastbrot zerkleinern: Gib die halbe Zwiebel und das Toastbrot in den Mixtopf und zerkleinere sie.
- Hackfleischmischung herstellen: Füge Hackfleisch, Ei, Salz, Oregano und Paprika hinzu und mische alles gut durch.
- Gemüse dämpfen: Schneide Kartoffeln und Karotten in Würfel bzw. Scheiben und dämpfe sie zusammen mit den Erbsen im Varoma.
- Hackbällchen braten: Forme aus der Hackfleischmischung kleine Bällchen und brate sie in einer Pfanne an.
- Soße zubereiten: Zerkleinere die andere Hälfte der Zwiebel im Mixtopf, schmelze Butter dazu und füge anschließend Mehl, Milch, Gemüsefond, Frischkäse, Zitronensaft, Muskatnuss und Salz hinzu und koche alles.
- Alles zusammenfügen: Mische das Gemüse, die Hackbällchen und die Soße zusammen und serviere den Wikinger-Topf.
Dies ist nur eine Übersicht; die vollständigen Zutaten und Anweisungen finden Sie weiter unten in der Rezeptkarte.
Super Tipp zu Wikinger-Topf aus dem Thermomix®
Wenn du Kartoffeln und Karotten in ungefähr gleich große Stücke schneidest, stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig garen und zur gleichen Zeit fertig sind.
Food Prep: So bereitest du Wikinger-Topf aus dem Thermomix® im Voraus vor
Du kannst das Gemüse am Vortag schälen und schneiden und im Kühlschrank aufbewahren. Die Hackfleischbällchen können auch im Voraus geformt und gekühlt werden. Am nächsten Tag musst du dann nur noch alles kochen und zusammenfügen. Nach dem Kochen kann der Wikinger-Topf bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Die wichtigsten Fragen und Antworten zu Wikinger-Topf aus dem Thermomix®
Kann ich den Wikinger-Topf auch ohne Thermomix® zubereiten?
Ja, das ist möglich, allerdings erleichtert der Thermomix® viele Schritte und sorgt für eine gleichmäßige Kochtemperatur.
Wie viele Portionen bekomme ich aus diesem Rezept?
Unser Wikinger-Topf Rezept reicht für etwa 4 Portionen.
Kann ich auch anderes Gemüse verwenden?
Selbstverständlich, füge einfach dein Lieblingsgemüse hinzu oder nutze, was du gerade zur Hand hast.
Wie lange hält sich der Wikinger-Topf im Kühlschrank?
Der Eintopf hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.
Kann ich den Wikinger-Topf einfrieren?
Ja, der Eintopf lässt sich gut einfrieren und kann bei Bedarf aufgetaut und erhitzt werden.
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Wikinger-Topf aus dem Thermomix®
Dieser bunte Wikingertopf mit selbstgemachten Fleichbällchen kommt bei Jung und Alt einfach gut an. Er gelingt im TM31, TM5® und TM6®.
Zutaten
Für die Fleischbällchen:
- 1 Zwiebel
- 1 Scheibe Toastbrot
- 400 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei
- 1/2 TL Salz *
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL rosenscharfes Paprikapulver
Anleitungen
Für die Fleischbällchen:
- Zwiebel abziehen und halbieren, Toastbrot in Stücke brechen. 1/2 Zwiebel mit Toastbrot in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.1 Zwiebel, 1 Scheibe Toastbrot
- Hackfleisch, Ei, 1/2 TL Salz, Oregano und Paprika zugeben, 15 Sekunden/Linkslauf/Stufe 3 mischen und beiseite geben.400 g gemischtes Hackfleisch, 1 Ei, 1/2 TL Salz, 1 TL getrockneter Oregano, 1 TL rosenscharfes Paprikapulver
- Mixtopf spülen.
Für den Eintopf:
- Wasser in den Mixtopf geben, Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in das Garkörbchen geben. Karotten waschen, in Scheiben schneiden und mit Erbsen im Varomabehälter verteilen. Gärkörbchen einsetzen, Varoma aufsetzen und 15 Minuten/Varoma/Stufe 1 dämpfen.800 g Wasser, 300 g Kartoffeln, 300 g Karotten, 300 g Erbsen
- Inzwischen aus dem Hackfleischteig kleine Bällchen formen und in einer Pfanne mit Öl von allen Seiten kurz anbraten.etwas Rapsöl
- Hackbällchen mit Kartoffeln zum Gemüse geben und warmhalten.
- 1/2 Zwiebel in den Mixtopf geben, 4 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Butter in den Mixtopf geben, 1 Minute/80 °C/Stufe 1 schmelzen.50 g Butter
- Mehl zugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 anschwitzen.50 g Mehl
- Milch, Gemüsefond, Frischkäse, Zitronensaft, Muskatnuss und 1/2 TL Salz zugeben und 6 Minuten/100 °C/Stufe 2 kochen.300 g Milch, 200 g Gemüsefond, 200 g Kräuterfrischkäse, 1 TL Zitronensaft, 1 Prise Muskatnuss, 1/2 TL Salz
- Gemüse mit Soße und Hackbällchen mischen und servieren.
Rezept-Zubehör
Video
Notizen
Du kannst die Hackbällchen auch im Backofen unter dem Grill knusprig kross braten.
Nährwerte
Serving: 1PortionKalorien: 741kcalKohlehydrate: 51gProtein: 32gFett: 45ggesättigte Fettsäuren: 23gSodium: 806mgZucker: 16gVitamin A: 14282IUVitamin C: 51mgCalcium: 241mgEisen: 5mg
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Tolles Rezept! Meine Kleinen lieben es und ich bekomme Gemüse auf den Teller… 😉