Jetzt ganz einfach den Klassiker Zwetschgenkuchen aus dem Thermomix® mit traumhaft leckeren Streuseln backen. Hier geht es zum Rezept!

Bestreue den Zwetschgenkuchen vor dem Servieren mit Puderzucker

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Zwetschgenkuchen aus dem Thermomix® (mit Streuseln)

Tobias

Probiere deine Zwetschgen mal in diesem Thermomix® Streusel Zwetschgenkuchen, denn nicht nur Zwetschgendatschi ist der Hit!

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Vorbereitung 20

Zubereitung 1

Ruhezeit 30

Gesamtzeit 1 50

Gericht Dessert, Kuchen, Nachspeise, Thermomix® Rezepte

Küche Deutsch, Deutschland

Portionen Stück

Kalorien 433 kcal

Zutaten

Für den Teig:

180 g Butter * + etwas mehr für die Form
280 g Mehl, Type 405 + etwas mehr für die Arbeitsfläche
100 g Zucker *
1 TL Backpulver
1 Ei
1 Prise Salz *

Für den Belag:

1000 g Zwetschgen

Für die Streusel:

130 g Butter *
150 g Mehl
130 g Zucker *
1 Prise Salz *

Anleitungen

Für den Teig:

Butter in Stücke schneiden, mit restlichen Teigzutaten in den Mixtopf geben und 30 Sekunden/Stufe 4 mischen.
180 g Butter, 280 g Mehl, Type 405, 100 g Zucker, 1 TL Backpulver, 1 Ei, 1 Prise Salz
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Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank geben.
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Für den Belag:

Inzwischen Zwetschgen waschen, entsteinen und halbieren.
1000 g Zwetschgen
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Springform mit Butter einfetten und Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Arbeitsfläche einmehlen.
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Teig ausrollen und in die Springform geben, dabei den Rand etwas hochziehen.
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Zwetschgen darauf verteilen.
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Für die Streusel:

Butter in Stücke schneiden, mit Mehl, Zucker und Salz in den Mixtopf geben, 10 Sekunden/Stufe 4 mischen.
130 g Butter, 150 g Mehl, 130 g Zucker, 1 Prise Salz
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Streusel gleichmäßig auf den Zwetschgen verteilen.
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Kuchen auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 60 Minuten backen. Bei sehr saftigen Zwetschgen die Backzeit verlängern.
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Vor dem Servieren kannst du den Kuchen noch mit Puderzucker betreuen.
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Rezept-Zubehör

Frischhaltefolie *

Springform (Ø 26 cm) *

Video

Notizen

Tipp: Falls du sehr saure Zwetschgen verwendest, betreue sie mit 2 – 3 TL Zucker-Zimt Mischung, bevor du die Streusel darüber gibst.

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 433kcalKohlehydrate: 56gProtein: 5gFett: 22ggesättigte Fettsäuren: 13gmehrfach ungesättigte Fettsäuren: 1gSodium: 272mgZucker: 28gVitamin A: 953IUVitamin C: 8mgCalcium: 38mgEisen: 2mg

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Zwetschgenkuchen aus dem Thermomix®