Alle Zutaten im Mixtopf verrühren, in die Backform geben und backen – so einfach gelingt Rührkuchen aus dem Thermomix®. Entdecke hier ein neues bevorzugtes Rezept zum Nachbacken!
Wie wäre es mit den 17 besten Likör-Rezepten aus dem Thermomix®, einem Himbeer-Likör, sahniger Creme Brulee, knusprigem Ofen-Hähnchen oder den schnellen Pizzabrötchen?
Gönne dir diese Thermomix® Solero Torte.
Probiere einmal diesen Milchreis aus dem Thermomix® wie von Oma und lass dir diesen Thermomix® Pfannkuchenteig nicht entgehen!
Warum dieser Rührkuchen wirklich saftig wird
Drei Stellschrauben entscheiden über das Ergebnis. Erstens: Die 200 g Butter müssen zimmerwarm sein, sonst klumpt der Teig schon beim Aufschlagen mit den 150 g Zucker. Wir holen sie 45 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank, der Fingerdruck soll eine klare Delle hinterlassen. Zweitens lassen wir die 4 Eier einzeln durch die Deckelöffnung in den laufenden Thermomix® einlaufen, jedes ungefähr 15 Sekunden auf Stufe 4. So bindet jedes Ei sauber an die Buttercreme und der Teig gerinnt nicht. Drittens reichen ein halbes Päckchen Backpulver und nur 20 Sekunden auf Stufe 5 für Mehl und Milch. Wer länger rührt, schlägt das Gluten auf und bekommt einen zähen, trockenen Kuchen statt einer feinen, lockeren Krume.
Rührkuchen aus dem Thermomix®
Zutaten 0 / 8 ✓
- 200 g Butter Zimmerwarm
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Ei
- 60 g Milch
- 300 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Anleitung 0 / 6
-
1
Teig rühren.
10 g Butter zum Einfetten der Kastenform beiseite geben, restliche Butter in Stücken, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 2 Minuten/Stufe 4 schaumig rühren.
- 200 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
-
2
Backofen heizen und Form fetten.
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (Umluft 160 °C) vorheizen und Kastenform mit Butter einfetten.
-
3
Eier schaumig schlagen.
Thermomix® auf 1 Minute/Stufe 4 stellen und Eier durch die Mixtopfdeckelöffnung nacheinander zugeben.
- 4 Ei
-
4
Teig mischen.
Milch, Mehl, Backpulver und Salz zugeben und 20 Sekunden/Stufe 5 mithilfe des Spatels mischen.
- 60 g Milch
- 300 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
-
5
Teig backen.
Teig in die vorbereitete Kastenform geben und ca. 45 -50 Minuten auf der mittleren Schiene des Backofens backen. Stäbchenprobe machen.
-
6
Servieren.
Kuchen abkühlen lassen, auf eine Kuchenplatte stürzen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder Glasur darüber geben.
Tipp: Den Kuchen kannst du beliebig variieren, indem du in Schritt 3 z. B. 80 g Schokostreusel oder nach Geschmack Zitronenaroma zugibst.
Rezept-Zubehör Affiliate
Nährwerte pro Portion
Anzeige Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen.
Anzeige Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen.
Anzeige Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen.
Perfektes Rezept, schnell gemixt und super saftig. Mehr davon!