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Curry mit Kokosmilch und Halloumi aus dem Thermomix®

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Ein gutes neues Jahr 2018 wünscht Dir das gesamte will-mixen.de Team! 💗

Mit will-mixen.de ins „Abnehmglück“

Neues Jahr, neues Glück! Das wünschen wir Dir! Wo im Leben nur die besten Wünsche möglich sind, haben wir für’s leidige Thema Abnehmen eine Lösung für Dich. Setze an den Ursachen an und schlag mit einer Ernährungsumstellung ohne Verzicht Deinen Weg zur dauerhaften Traumfigur ein. Zusammen mit der Ernährungsexpertin Dr. Regina Roßkopf ist unser neues Buch „Mix Dich schlank: Über 75 Low-Carb-Rezepte für den Thermomix®“ entstanden.

Mix Dich schlank! Low-Carb mit dem Thermomix

Das Buch gibt es im will-mixen.de Shop oder bei Amazon.

Mix dich schlank: Über 75 Low-Carb-Rezepte für den Thermomix - Für TM5 & TM31
  • Daniela Gronau-Ratzeck, Tobias Gronau
  • Herausgeber: Südwest Verlag
  • Gebundene Ausgabe: 192 Seiten
Leicht & Smart ZERO-POWER: Rezepte für den Thermomix
  • Corinna Wild
  • Herausgeber: C. T. Wild Verlag
  • Auflage Nr. 1 (30.01.2018)
  • Taschenbuch: 108 Seiten

Die „Mix Dich Schlank Woche“

Wir wollen das neue Jahr mit einer „Mix Dich Schlank Woche“ feiern. 🎉 Ab heute 📅 gibt es eine Woche lang täglich ein neues Schlankrezept aus der will-mixen.de Küche oder unserem neuen Kochbuch.

Gleichzeitig stellen wir Dir die die Kategorie „Mix dich schlank“ in unserem Blog vor. Hier veröffentlichen wir ab jetzt in regelmäßigen Abständen leckere Rezepte, die Dir das Abnehmen versüßen werden. 💪 Versprochen.

Dürfen wir vorstellen? Halloumi 💗

Kennst Du Halloumi? Nein, dann ist Dir etwas entgangen. Halloumi ist ein Käse, der dem Mozzarella ähnelt, da er wie dieser, zum Reifen in Salzlake eingelegt wird. Im Gegensatz zum Mozzarella ist Halloumi aber fester, kräftiger und knirscht beim Essen leicht zwischen den Zähnen.


Seine Zutaten sind eine Mischung aus Ziegen- oder Schafsmilch mit Kuhmilch. Sehr praktisch. Da der Salzgehalt des Halloumi sehr hoch ist (2 bis 3 %), hält er sich gekühlt bis zu einem Jahr. Eine weitere Besonderheit von Halloumi ist, dass er beim Erwärmen nicht schmilzt. Das macht ihn zum perfekten Grillkäse. Aber auch in der Pfanne angebraten können wir ihm nicht widerstehen.

Curry mit Kokosmilch und Halloumi aus dem Thermomix®


Curry mit Kokos und Halloumi aus dem Thermomix

Starten wir mit einer besonderen Spezialität. Curry mit Kokosmilch und Halloumi. Diese sättigende Hauptmahlzeit schmeckt exotisch und macht lange satt.

Curry mit Kokos und Halloumi aus dem Thermomix
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Curry mit Kokosmilch und Halloumi

Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 2
Calories 581kcal

Zutaten

  • 50 g Frühlingszwiebeln weiße Anteile
  • 1 rote Paprikaschote
  • 150 g Karotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Schalotte
  • 10 g Olivenöl
  • 250 g Kokosmilch
  • 1 TL Currypaste
  • 1/2 TL Salz
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer
  • 250 g Halloumi
  • 100 g frische Sprossen nach Wahl

Zubereitung

  • Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern.
  • Paprikaschote waschen, vierteln, putzen und in Stücke schneiden. Karotten waschen und in Stücke schneiden. Paprika und Karotten in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und beiseite geben.
  • Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern. Schalotte abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Olivenöl in den Mixtopf geben und 2 Minuten/120 °C/LINKSLAUF/Stufe 1 andünsten.
  • Gemüsemischung in den Mixtopf geben und weitere 3 Minuten/120 °C/LINKSLAUF/Stufe 1 dünsten.
  • Kokosmilch, Currypaste, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 15 Minuten/90 °C/LINKSLAUF/Stufe 1 erhitzen.
  • Inzwischen Halloumi in Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett braten.
  • Curry mit Sprossen und Halloumi anrichten.

Nutrition

Serving: 1Portion | Calories: 581kcal | Carbohydrates: 23g | Protein: 33g | Fat: 37g

Nährwerte/Portion: 581 kcal, 33 g Eiweiß, 23 g Kohlenhydrate, 37 g Fett

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