Oh du schöne Erdbeer- und Rhabarber-Zeit! Das Warten hat ein Ende und unser Lieblingsobst und -gemüse ist wieder zu bekommen. In Kombination mit einer süßen Mascarponecreme werden die Zutaten zu einem leckeren Blechkuchen veredelt.

Erdbeer Rhabarber Blechkuchen aus dem Thermomix®

kuchen3 — Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Backblech

Der Teig aus dem Thermomix wird mit einem Löffel auf dem Backblech gleichmäßig verstrichen.

Den Belag gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit der Mascarponecreme begießen… backen… lecker!

kuchen2 — Gib die Soße über Rhabarber und Erdbeeren – Erdbeer Rhabarber Blechkuchen Thermomix®

Hier gibt es noch mehr Rhabarer-Rezepte:

Thermomix® in Diamantschwarz

Erdbeer-Rhabarber-Blechkuchen aus dem Thermomix®

Tobias

Genieße die Erdbeer und Rhabarber Zeit mit einem Stück Blechkuchenglück!

4.93 von 471 Bewertungen

Rezept speichern Pin Rezept Rezept drucken

Vorbereitung 25

Zubereitung 1

Gesamtzeit 1 25

Gericht Dessert, Gebäck, Kuchen, Soulfood, Thermomix® Rezepte

Küche Deutsch

Portionen Portionen

Kalorien 545 kcal

Zutaten

700 g Rhabarber
400 g Erdbeeren
400 g Mehl, Type 405
1/2 Päckchen Backpulver
250 g brauner Rohrzucker
40 g Vanillezucker
300 g Butter * weich
1 Prise Salz *
4 Eier
250 g Mascarpone
3 Eigelb *

Anleitungen

Rhabarber waschen, Enden abschneiden, äußere Schicht abziehen und quer zur Faser in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Erdbeeren waschen, putzen (Strunk entfernen) und vierteln.
700 g Rhabarber, 400 g Erdbeeren
Pin
Mehl, Backpulver, Zucker, 10 g Vanillezucker, Butter, Salz und Eier in den Mixtopf geben und 25 Sek./Stufe 5 rühren.
400 g Mehl, Type 405, 1/2 Päckchen Backpulver, 250 g brauner Rohrzucker, 40 g Vanillezucker, 300 g Butter, 1 Prise Salz, 4 Eier
Pin
Den Teig gleichmäßig auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen und Mixtopf sauber spülen. Ofen auf 170 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
Pin
Rhabarber und Erdbeeren gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen. Mascarpone, Eigelb und restlichen Vanillezucker in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 5 mischen. Die Masse gleichmäßig auf dem Belag verteilen.
250 g Mascarpone, 3 Eigelb
Pin
Den Kuchen 30 Minuten in der Mitte des Backofens backen.
Pin

Rezept-Zubehör

Eis & Mehr *

Mix-Backbuch *

Spülbürste *

Spatel *

Messer *

Schneidebrett *

Video

Nährwerte

Serving: 1StückKalorien: 545kcalKohlehydrate: 55gProtein: 8gFett: 33ggesättigte Fettsäuren: 20gSodium: 259mgZucker: 26gVitamin A: 1120IUVitamin C: 24mgCalcium: 129mgEisen: 2mg

Hat dir das Rezept geschmeckt?Erwähne @willmixen.de oder tagge #willmixen!

Rezept powered by WP Recipe Maker ❤️

*Letzte Aktualisierung am 29.09.2023 / *Affiliate Links / *Bilder von der Amazon Product Advertising API / will-mixen.de ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu will-mixen.de (Amazon.co.uk / Amazon.de / Amazon.fr / Amazon.it / it. / Amazon.es ) Entgelte verdient werden können.

Erdbeer Rhabarber Blechkuchen aus dem Thermomix®