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Pflaumen & Zwetschgen im Thermomix®
Steinobst-Klassiker, Saison Spätsommer bis Herbst. Wir haben 7 Thermomix-Rezepte mit Pflaumen & Zwetschgen in unserem Bestand und zeigen dir hier alles Wissenswerte zu Saison, Einkauf, Lagerung und Verarbeitung im Thermomix.
Wann hat Pflaumen & Zwetschgen Saison?
Mitte Oktober.
Freiland: heimisch frisch geerntet.
Gewächshaus: heimisch geschützter Anbau.
Lager: heimisch eingelagert.
Einkauf und Lagerung
Achte beim Einkauf von Pflaumen & Zwetschgen auf prall sitzende Schale ohne Druckstellen. Frische Ware riecht charakteristisch aromatisch. Lagere sie kühl und dunkel, am besten ungewaschen. Was du nicht sofort brauchst, lässt sich oft tiefkühlen oder einkochen.
Pflaumen & Zwetschgen im Thermomix verarbeiten
Im Thermomix lässt sich Pflaumen & Zwetschgen besonders schnell und schonend verarbeiten. Je nach Rezept arbeiten wir mit dem Varoma zum schonenden Garen, mit dem Mixmesser für Suppen und Pürees oder mit dem Stufen-System für Smoothies, Marmeladen und Mus.
Für Marmeladen und Kompott halbieren oder vierteln wir die Frucht, geben sie mit Zucker in den Mixtopf und kochen bei 100 Grad für mehrere Minuten, je nach Konsistenz mit oder ohne Pürierschritt.
Alle 7 Thermomix-Rezepte mit Pflaumen & Zwetschgen
Pflaumen & Zwetschgen als Hauptzutat (6 Rezepte)
Pflaumenmus aus dem Thermomix®
Pflaumenlikör aus dem Thermomix®
Pflaumenmarmelade aus dem Thermomix®- Zwetschgenkuchen aus dem Thermomix® (mit Streuseln)
- Zwetschgenbavesen aus dem Thermomix®
Ruck-Zuck Zwetschgendatschi aus dem Thermomix®
