🌱 Frühling · Monat 4 von 12
Saisonkalender April
Im April wird es endlich grün. Bärlauch ist auf dem Höhepunkt, die ersten Spargelstangen kommen aus der Erde, Rhabarber treibt aus und Radieschen, Spinat und Mangold sind aus Freilandanbau verfügbar. Wir zeigen dir hier den kompletten Saisonkalender für April und unsere besten Thermomix-Rezepte passend zu den aktuellen Zutaten.
Erntefrisch im April: Freilandzutaten
6 Sorten kommen jetzt aus heimischem Anbau direkt vom Feld.
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Freiland
Bärlauch
Wildkraut mit kurzer Saison, vor der Blüte ernten
Rezepte →
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Freiland
Lauch / Porree
Fast ganzjährig, Sommerlauch und winterharter Lauch
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Freiland
Radieschen
Schnellwachsender Frühlings- und Sommerklassiker
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Freiland
Rhabarber
Botanisch Gemüse, kulinarisch Obst, Saison bis Johannistag
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Freiland
Spargel
König der Frühlingsküche, Saison endet 24. Juni
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Freiland
Spinat
Blattgemüse mit zwei Saisons im Jahr
Rezepte →
Aus dem Lager im April
Heimisch geerntete Zutaten, die in speziellen Lagern monatelang frisch bleiben.
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Lagerware
Kartoffeln
Frühkartoffeln ab Juni, Lagerware das ganze Jahr
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Lagerware
Möhren
Bündelmöhren ab Juni, Lagermöhren bis ins Frühjahr
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Lagerware
Sellerie
Knolle und Staude, beide ganzjährig wichtig
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Lagerware
Weißkohl / Spitzkohl
Krautsuppe, Eintopf, Coleslaw – Allrounder
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Lagerware
Zwiebeln
Sommer-Frühzwiebeln und ganzjährige Lagerzwiebeln
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Lagerware
Äpfel
Ganzjähriges Heimat-Obst, Lagersorten halten bis Frühling
Rezepte →
Die besten Thermomix-Rezepte für den April
Tagliatelle mit Hühnchen und grünem Spargel aus dem Thermomix®
Knoblauch-Käse-Baguette aus dem Thermomix®
Knoblauchbutter aus dem Thermomix®
Knoblauchpulver aus dem Thermomix®
Knoblauch-Faltenbrot aus dem Thermomix®
Erdbeer-Rhabarber Konfitüre aus dem Thermomix®
Rhabarber-Sirup aus dem Thermomix®
Bärlauch-Gnocchi aus dem Thermomix®
Bärlauch-Hollandaise aus dem Thermomix®
Bärlauch-Creme-Fladen aus dem Thermomix®
Bärlauch-Kartoffelbrötchen aus dem Thermomix®
Erdbeer-Rhabarber-Limonade aus dem Thermomix®
Saisonkalender im Vergleich
Schau, was sich in den Nachbarmonaten verändert:
März-Übersicht oder
Mai-Übersicht.
Die komplette Jahresübersicht findest du im
Hauptkalender.




















