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Himbeeren im Thermomix®
Sommerhimbeeren und Herbsthimbeeren, zwei Wellen. Wir haben 18 Thermomix-Rezepte mit Himbeeren in unserem Bestand und zeigen dir hier alles Wissenswerte zu Saison, Einkauf, Lagerung und Verarbeitung im Thermomix.
Wann hat Himbeeren Saison?
Ende September.
Freiland: heimisch frisch geerntet.
Gewächshaus: heimisch geschützter Anbau.
Lager: heimisch eingelagert.
Einkauf und Lagerung
Achte beim Einkauf von Himbeeren auf prall sitzende Schale ohne Druckstellen. Frische Ware riecht charakteristisch aromatisch. Lagere sie kühl und dunkel, am besten ungewaschen. Was du nicht sofort brauchst, lässt sich oft tiefkühlen oder einkochen.
Himbeeren im Thermomix verarbeiten
Im Thermomix lässt sich Himbeeren besonders schnell und schonend verarbeiten. Je nach Rezept arbeiten wir mit dem Varoma zum schonenden Garen, mit dem Mixmesser für Suppen und Pürees oder mit dem Stufen-System für Smoothies, Marmeladen und Mus.
Für Marmeladen und Kompott halbieren oder vierteln wir die Frucht, geben sie mit Zucker in den Mixtopf und kochen bei 100 Grad für mehrere Minuten, je nach Konsistenz mit oder ohne Pürierschritt.
Alle 18 Thermomix-Rezepte mit Himbeeren
Himbeeren als Hauptzutat (9 Rezepte)
Schnelles Himbeereis aus dem Thermomix®
Himbeermarmelade aus dem Thermomix®- Himbeer-Softeis aus dem Thermomix®
Himbeer-Apfel-Muffins aus dem Thermomix®
Himbeer-Eierlikör aus dem Thermomix®
Biskuitrolle mit Himbeercreme aus dem Thermomix®
Himbeerlikör mit feiner Orangennote aus dem Thermomix®
Vanilleschnitten mit Himbeersauce aus dem Thermomix®
Himbeeressig aus dem Thermomix®
Himbeeren als Zutat in weiteren Rezepten (9 Rezepte)
Erdbeerpudding aus dem Thermomix®
Heiße Liebe Eis aus dem Thermomix®
Glühweinsirup aus dem Thermomix®- Low Carb Cheesecake aus dem Thermomix®
- Pink Drink aus dem Thermomix®
Helga aus dem Thermomix®- Weihnachts-Konfitüre aus dem Thermomix®
- Einhornlikör "Mädelsabend" aus dem Thermomix®
- Rhabarberkompott aus dem Thermomix®
