🌱 Frühling · Monat 3 von 12
Saisonkalender März
Der März ist Übergangsmonat. Die letzten Wintergemüse gehen, die ersten Frühlingsboten kommen. Mit Bärlauch startet eine kurze, intensive Saison, später folgt Spinat aus dem Freiland. Wir zeigen dir hier den kompletten Saisonkalender für März und unsere besten Thermomix-Rezepte passend zu den aktuellen Zutaten.
Erntefrisch im März: Freilandzutaten
7 Sorten kommen jetzt aus heimischem Anbau direkt vom Feld.
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Freiland
Bärlauch
Wildkraut mit kurzer Saison, vor der Blüte ernten
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Freiland
Feldsalat
Nussiger Wintersalat mit viel Vitamin C
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Freiland
Lauch / Porree
Fast ganzjährig, Sommerlauch und winterharter Lauch
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Freiland
Pastinake
Süßlich-nussig, oft die ganze Winter-Saison verfügbar
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Freiland
Schwarzwurzel
Wintergemüse, Handschuhe beim Schälen empfohlen
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Freiland
Spinat
Blattgemüse mit zwei Saisons im Jahr
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Freiland
Topinambur
Erdartischocke, nussig und süßlich
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Aus dem Lager im März
Heimisch geerntete Zutaten, die in speziellen Lagern monatelang frisch bleiben.
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Lagerware
Kartoffeln
Frühkartoffeln ab Juni, Lagerware das ganze Jahr
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Lagerware
Möhren
Bündelmöhren ab Juni, Lagermöhren bis ins Frühjahr
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Lagerware
Rote Bete
Erdig-süß, hält im Sandlager bis ins Frühjahr
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Lagerware
Rotkohl / Rotkraut
Herbst- und Winterklassiker, mit Apfel ein Traum
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Lagerware
Sellerie
Knolle und Staude, beide ganzjährig wichtig
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Lagerware
Steckrübe
Klassisches Wintergemüse, mild und mehlig
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Lagerware
Weißkohl / Spitzkohl
Krautsuppe, Eintopf, Coleslaw – Allrounder
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Lagerware
Zwiebeln
Sommer-Frühzwiebeln und ganzjährige Lagerzwiebeln
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Lagerware
Äpfel
Ganzjähriges Heimat-Obst, Lagersorten halten bis Frühling
Rezepte →
Die besten Thermomix-Rezepte für den März
Knoblauch-Käse-Baguette aus dem Thermomix®
Knoblauchbutter aus dem Thermomix®
Knoblauchpulver aus dem Thermomix®
Knoblauch-Faltenbrot aus dem Thermomix®
Bärlauch-Gnocchi aus dem Thermomix®
Bärlauch-Hollandaise aus dem Thermomix®
Bärlauch-Creme-Fladen aus dem Thermomix®
Bärlauch-Kartoffelbrötchen aus dem Thermomix®
Bärlauchbutter aus dem Thermomix®
Knoblauchsauce aus dem Thermomix®
Knoblauchpaste/Knoblauchgrundstock aus dem Thermomix®
Kräutersalz aus dem Thermomix® mit Knoblauch
Saisonkalender im Vergleich
Schau, was sich in den Nachbarmonaten verändert:
Februar-Übersicht oder
April-Übersicht.
Die komplette Jahresübersicht findest du im
Hauptkalender.






















