Aktuell nicht in Saison
Heidelbeeren im Thermomix®
Kulturheidelbeere, dunkelblau und süß. Wir haben 8 Thermomix-Rezepte mit Heidelbeeren in unserem Bestand und zeigen dir hier alles Wissenswerte zu Saison, Einkauf, Lagerung und Verarbeitung im Thermomix.
Wann hat Heidelbeeren Saison?
Mitte September.
Freiland: heimisch frisch geerntet.
Gewächshaus: heimisch geschützter Anbau.
Lager: heimisch eingelagert.
Einkauf und Lagerung
Achte beim Einkauf von Heidelbeeren auf prall sitzende Schale ohne Druckstellen. Frische Ware riecht charakteristisch aromatisch. Lagere sie kühl und dunkel, am besten ungewaschen. Was du nicht sofort brauchst, lässt sich oft tiefkühlen oder einkochen.
Heidelbeeren im Thermomix verarbeiten
Im Thermomix lässt sich Heidelbeeren besonders schnell und schonend verarbeiten. Je nach Rezept arbeiten wir mit dem Varoma zum schonenden Garen, mit dem Mixmesser für Suppen und Pürees oder mit dem Stufen-System für Smoothies, Marmeladen und Mus.
Für Marmeladen und Kompott halbieren oder vierteln wir die Frucht, geben sie mit Zucker in den Mixtopf und kochen bei 100 Grad für mehrere Minuten, je nach Konsistenz mit oder ohne Pürierschritt.
Alle 8 Thermomix-Rezepte mit Heidelbeeren
Heidelbeeren als Hauptzutat (7 Rezepte)
Heidelbeer-Glühwein aus dem Thermomix®
Heidelbeer-Prosecco-Muffins aus dem Thermomix®
Heidelbeereis aus dem Thermomix®
Blaubeer-Smoothie-Bowl aus dem Thermomix®- Schnelles Heidelbeer-Buttermilch-Eis aus dem Thermomix®
Heidelbeer-Käsekuchen aus dem Thermomix®
Blaubeerkuchen mit Streusel aus dem Thermomix®
