☀️ Saisonkalender · Sommer
Saisonkalender Sommer
Der Sommer ist die opulenteste Zeit im Saisonkalender. Beeren in allen Farben, Steinobst, Tomaten, Gurken, Zucchini, Paprika und das ganze Sommergemüse liefern Material für drei pralle Monate.
☀️ Sommer-Zutaten im Überblick
35 Zutaten haben in den drei Sommer-Monaten Saison.
-
FreilandBirnen
Süß und saftig, lagerfähig bis ins neue Jahr
Rezepte →
-
Freiland
Blumenkohl
Cremig und vielseitig, von Juni bis Oktober
Rezepte →
-
FreilandBrokkoli
Bissfest gegart Vitamin-C-Bombe
Rezepte →
-
FreilandBrombeeren
Spätsommer-Wildfrucht, samtig dunkelpurpur
Rezepte →
-
Freiland
Erbsen
Frisch gepalt sind sie eine Frühsommer-Delikatesse
Rezepte →
-
FreilandErdbeeren
Heimische Hauptsaison Mai bis Mitte Juli, dann Importware
Rezepte →
-
Freiland
Fenchel
Anis-Aroma, lange Saison von Juni bis Oktober
Rezepte →
-
FreilandGrüne Bohnen
Niemals roh: erst gegart bekömmlich und nussig
Rezepte →
-
Freiland
Gurken
Schlangengurke aus Gewächshaus, Freilandgurke im Hochsommer
Rezepte →
-
FreilandHeidelbeeren
Kulturheidelbeere, dunkelblau und süß
Rezepte →
-
Freiland
Himbeeren
Sommerhimbeeren und Herbsthimbeeren, zwei Wellen
Rezepte →
-
Freiland
Holunder
Schwarze Beeren des Spätsommers, immer erhitzen
Rezepte →
-
FreilandJohannisbeeren
Rot, schwarz und weiß, viel Vitamin C
Rezepte →
-
Freiland
Kartoffeln
Frühkartoffeln ab Juni, Lagerware das ganze Jahr
Rezepte →
-
FreilandKirschen
Süß- und Sauerkirschen, kurze intensive Saison
Rezepte →
-
FreilandKnoblauch
Heimischer Knoblauch ab Hochsommer, dann Lagerware
Rezepte →
-
Freiland
Kohlrabi
Mild und knackig, von Mai bis Oktober frisch
Rezepte →
-
Freiland
Kürbis
Hokkaido und Butternut, von Spätsommer bis Winter
Rezepte →
-
FreilandMais
Zuckermais frisch vom Feld, kurz gegart süß und saftig
Rezepte →
-
Freiland
Mangold
Spinat-Alternative mit bunten Stielen
Rezepte →
-
FreilandMöhren
Bündelmöhren ab Juni, Lagermöhren bis ins Frühjahr
Rezepte →
-
Freiland
Paprika
Heimischer Paprika hauptsächlich aus Gewächshaus
Rezepte →
-
FreilandPflaumen & Zwetschgen
Steinobst-Klassiker, Saison Spätsommer bis Herbst
Rezepte →
-
Freiland
Pilze
Heimische Speisepilze von Spätsommer bis Frostbeginn
Rezepte →
-
Freiland
Radieschen
Schnellwachsender Frühlings- und Sommerklassiker
Rezepte →
-
FreilandRhabarber
Botanisch Gemüse, kulinarisch Obst, Saison bis Johannistag
Rezepte →
-
Freiland
Rote Bete
Erdig-süß, hält im Sandlager bis ins Frühjahr
Rezepte →
-
Freiland
Sellerie
Knolle und Staude, beide ganzjährig wichtig
Rezepte →
-
Freiland
Spargel
König der Frühlingsküche, Saison endet 24. Juni
Rezepte →
-
Freiland
Spinat
Blattgemüse mit zwei Saisons im Jahr
Rezepte →
-
Freiland
Tomaten
Heimisch aus Gewächshaus ab Juni, Freiland ab Juli
Rezepte →
-
Freiland
Weißkohl / Spitzkohl
Krautsuppe, Eintopf, Coleslaw – Allrounder
Rezepte →
-
FreilandZucchini
Junges Kürbisgewächs, klein und zart am besten
Rezepte →
-
Freiland
Zwiebeln
Sommer-Frühzwiebeln und ganzjährige Lagerzwiebeln
Rezepte →
-
Freiland
Äpfel
Ganzjähriges Heimat-Obst, Lagersorten halten bis Frühling
Rezepte →
Die besten Thermomix-Rezepte für den Sommer
- Pflaumenmus aus dem Thermomix®
- Blumenkohlsuppe aus dem Thermomix®
- Heidelbeer-Glühwein aus dem Thermomix®
- Farfalle mit Brokkoli-Pesto aus dem Thermomix®
- Mediterraner Brokkoli Salat aus dem Thermomix®
- Kohlrabi-Brokkoli Suppe mit Avocado aus dem Thermomix®
- Kartoffel-Gemüse-Fleisch-Brei aus dem Thermomix®
- Johannisbeersirup aus dem Thermomix®
- Kartoffelgulasch aus dem Thermomix®
- Kohlrabigemüse aus dem Thermomix®
- Zwiebelkuchen ohne Boden aus dem Thermomix®
- Birnenmarmelade aus dem Thermomix®
- Kärntner-Apfelkuchen aus dem Thermomix®
- Blumenkohl dämpfen im Thermomix® Varoma®
- Erdbeerpudding aus dem Thermomix®
- Erdbeer-Fruchteis mit Schokosplittern aus dem Thermomix®
- Süßkartoffelsuppe aus dem Thermomix®
- Kirsch-Sirup aus dem Thermomix®
- Rote Bete Salat aus dem Thermomix®
- Kürbisbrot aus dem Thermomix®
