❄️ Winter · Monat 12 von 12
Saisonkalender Dezember
Im Dezember ist die Auswahl an heimischer Frischware klein, dafür aromatisch. Grünkohl, Rosenkohl, Feldsalat und Pastinake sind frisch, Äpfel, Möhren und Kartoffeln kommen aus dem Lager. Quitten enden Mitte des Monats. Wir zeigen dir hier den kompletten Saisonkalender für Dezember und unsere besten Thermomix-Rezepte passend zu den aktuellen Zutaten.
Erntefrisch im Dezember: Freilandzutaten
8 Sorten kommen jetzt aus heimischem Anbau direkt vom Feld.
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Freiland
Feldsalat
Nussiger Wintersalat mit viel Vitamin C
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Freiland
Grünkohl
Nach erstem Frost am besten, der Norddeutschen Liebling
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Freiland
Lauch / Porree
Fast ganzjährig, Sommerlauch und winterharter Lauch
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Freiland
Pastinake
Süßlich-nussig, oft die ganze Winter-Saison verfügbar
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Freiland
Rosenkohl
Mini-Kohlköpfchen, nach Frost milder im Geschmack
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Freiland
Schwarzwurzel
Wintergemüse, Handschuhe beim Schälen empfohlen
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Freiland
Topinambur
Erdartischocke, nussig und süßlich
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Freiland
Wirsing
Gekräuselter Kohl, mild und vielseitig
Rezepte →
Aus dem Lager im Dezember
Heimisch geerntete Zutaten, die in speziellen Lagern monatelang frisch bleiben.
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Lagerware
Birnen
Süß und saftig, lagerfähig bis ins neue Jahr
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Lagerware
Kartoffeln
Frühkartoffeln ab Juni, Lagerware das ganze Jahr
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Lagerware
Knoblauch
Heimischer Knoblauch ab Hochsommer, dann Lagerware
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Lagerware
Kürbis
Hokkaido und Butternut, von Spätsommer bis Winter
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Lagerware
Möhren
Bündelmöhren ab Juni, Lagermöhren bis ins Frühjahr
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Lagerware
Rote Bete
Erdig-süß, hält im Sandlager bis ins Frühjahr
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Lagerware
Rotkohl / Rotkraut
Herbst- und Winterklassiker, mit Apfel ein Traum
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Lagerware
Sellerie
Knolle und Staude, beide ganzjährig wichtig
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Lagerware
Steckrübe
Klassisches Wintergemüse, mild und mehlig
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Lagerware
Weißkohl / Spitzkohl
Krautsuppe, Eintopf, Coleslaw – Allrounder
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Lagerware
Zwiebeln
Sommer-Frühzwiebeln und ganzjährige Lagerzwiebeln
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Lagerware
Äpfel
Ganzjähriges Heimat-Obst, Lagersorten halten bis Frühling
Rezepte →
Die besten Thermomix-Rezepte für den Dezember
Knoblauch-Käse-Baguette aus dem Thermomix®
Knoblauchbutter aus dem Thermomix®
Grünkohl garen im Thermomix®
Knoblauchpulver aus dem Thermomix®
Knoblauch-Faltenbrot aus dem Thermomix®
Wirsing garen im Thermomix® Varoma®
Grünkohlpesto aus dem Thermomix®
Bärlauch-Gnocchi aus dem Thermomix®
Bärlauch-Hollandaise aus dem Thermomix®
Bärlauch-Creme-Fladen aus dem Thermomix®
Bärlauch-Kartoffelbrötchen aus dem Thermomix®
Bärlauchbutter aus dem Thermomix®
Saisonkalender im Vergleich
Schau, was sich in den Nachbarmonaten verändert:
November-Übersicht oder
Januar-Übersicht.
Die komplette Jahresübersicht findest du im
Hauptkalender.
























