Aktuell nicht in Saison
Gurken im Thermomix®
Schlangengurke aus Gewächshaus, Freilandgurke im Hochsommer. Wir haben 14 Thermomix-Rezepte mit Gurken in unserem Bestand und zeigen dir hier alles Wissenswerte zu Saison, Einkauf, Lagerung und Verarbeitung im Thermomix.
Wann hat Gurken Saison?
Mitte Oktober.
Freiland: heimisch frisch geerntet.
Gewächshaus: heimisch geschützter Anbau.
Lager: heimisch eingelagert.
Einkauf und Lagerung
Frischer Gurken sollte fest, nicht weich, und ohne welke Stellen sein. Bei Wurzelgemüse darf das Grün noch dran sein, das ist ein Frische-Indikator. Im Kühlschrank im Gemüsefach hält sich die meiste Ware ein bis zwei Wochen, Lagergemüse oft mehrere Monate bei kühl und trocken.
Gurken im Thermomix verarbeiten
Im Thermomix lässt sich Gurken besonders schnell und schonend verarbeiten. Je nach Rezept arbeiten wir mit dem Varoma zum schonenden Garen, mit dem Mixmesser für Suppen und Pürees oder mit dem Stufen-System für Smoothies, Marmeladen und Mus.
Zum schonenden Garen nutzen wir den Varoma: das Gemüse behält seine Vitamine, Form und Farbe. Für Suppen schneiden wir grob vor, lassen den Thermomix anschwitzen, geben Brühe dazu und pürieren am Ende cremig.
Alle 14 Thermomix-Rezepte mit Gurken
Gurken als Hauptzutat (1 Rezepte)
Gurken als Zutat in weiteren Rezepten (13 Rezepte)
Rinderrouladen aus dem Thermomix®- Klassischer Nudelsalat aus dem Thermomix®
- Fleischsalat aus dem Thermomix®
Rettichsalat aus dem Thermomix®- Bunter Kartoffelsalat aus dem Thermomix®
- Kindersalat aus dem Thermomix®
Cremiges Tzatziki (Zaziki) aus dem Thermomix®- Kartoffelsalat klassisch aus dem Thermomix®
- Nudelsalat mit Thunfisch aus dem Thermomix®
- Bunter Couscoussalat aus dem Thermomix®
- Big Mac® Salat aus dem Thermomix®
Detox-Smoothie aus dem Thermomix®
Schneller Knoblauch-Dip aus dem Thermomix®
