Diewill-mixen-Küche
Rezepte mit Thermomix® · Küchenwissen · Kleine Momente
Weihnachtsmarkt für zu Hause.
Zimt in der Luft, Mandeln auf dem Blech. Dazu Plätzchen zum Teilen, Geschenke aus dem Mixtopf und ein Plan, der den Nachmittag entspannt.
Die Titelgeschichte lesenAufschlagen. Entdecken. Losbacken.
Für einen Nachmittag mit Mehl an den Händen, für eine kleine Aufmerksamkeit und für die Frage: Was machen wir dieses Wochenende?
Es darf nach Vorfreude duften.
Eure will-mixen-Küche
Wie viel Zeit habt ihr?
Eine halbe Stunde
Marzipan ist in zehn Minuten fertig. Gebrannte Mandeln brauchen laut Rezeptkarte 55 Minuten mit Abkühlen, am Mixtopf steht ihr davon nur kurz.
Ein Nachmittag
Ein Blech Spitzbuben oder Kipferl, dazu die Mandeln. Unser Backplan legt die Ruhezeiten der Teige so, dass ihr nicht wartet, sondern arbeitet.
Ein ganzes Wochenende
Samstag Teige und Plätzchen, Sonntag Geschenke abfüllen und Anhänger drucken. Zwischendurch eine Schüssel Kürbissuppe.
Erst mal schmökern
Dann fangt mit der Backschule an. Dort steht, warum Zucker kristallisiert und Kipferl beim Wälzen brechen.
Vielleicht steht die Plätzchendose noch ganz hinten im Schrank. Vielleicht ist schon klar, wer dieses Jahr die erste Ladung bekommt. Der November liegt genau dazwischen: Die Tage werden kürzer, der Kalender füllt sich, und plötzlich ist die Lust da, etwas mit den eigenen Händen zu machen.
Für diese erste Ausgabe der will-mixen-Küche haben wir in unserem Rezeptarchiv geblättert und nachgesehen, was ihr im Advent tatsächlich kocht und backt. Gebrannte Mandeln kommen auf den Titel, Spitzbuben werden die zweite große Geschichte. Dazu gibt es zwei Kipferl im direkten Vergleich, Nussecken, Geschenke aus dem Mixtopf und etwas Herzhaftes für die Pause dazwischen.
Ein Magazin zum Lesen, nicht zum Abarbeiten: Die vollständigen Rezepte mit allen Mengen und Einstellungen stehen wie gewohnt auf unseren Rezeptseiten. Hier erzählen wir, warum etwas funktioniert, wo es hakt und wie mehrere Rezepte an einem Nachmittag zusammenpassen. Backplan und Einkaufsliste rechnen für euch mit.
Niemand muss alles auf einmal machen. Ein Blech Plätzchen reicht für einen guten Nachmittag. Also: eine Sorte aussuchen, Platz auf der Arbeitsfläche schaffen und anfangen. Der Rest darf warten.
Was gerade gesucht wird.
Wir schauen regelmäßig, welche Adventsthemen in der Google-Suche anziehen, und verlinken das passende Rezept aus unserer Küche.
Stand 14.11.2026
Lebkuchen
Index 100 von 100 · plus 28 % zur Vorwoche Passendes Rezept: Elisenlebkuchen aus dem Thermomix® → 02 steigtGlühwein
Index 90 von 100 · plus 90 % zur Vorwoche Passendes Rezept: Glühweinlikör aus dem Thermomix® → 03 fälltKürbissuppe
Index 76 von 100 · minus 32 % zur Vorwoche Passendes Rezept: Kürbissuppe aus dem Thermomix® (vegan) → 04 steigtFondue
Index 63 von 100 · plus 21 % zur Vorwoche Passendes Rezept: Käsefondue aus dem Thermomix® → 05 steigtStollen
Index 44 von 100 · plus 12 % zur Vorwoche Passendes Rezept: Klassischer Dresdner Christstollen mit Rumfrüchten aus dem Thermomix® → 06 steigtRaclette
Index 42 von 100 · plus 28 % zur Vorwoche Passendes Rezept: Knoblauchsauce aus dem Thermomix® →Quelle: Google Trends, abgerufen am 14.11., 00:16 Uhr. Google-Trends-Index von 0 bis 100, relativ zueinander, keine Suchvolumina. Pfeil: Veränderung der letzten sieben Tage gegenüber der Vorwoche.
Dieser Duft. Diese Mandeln.
Manchmal braucht es keine große Backaktion. Mandeln, Zucker und Zimt holen ein Stück Weihnachtsmarkt in die eigene Küche, und der Mixtopf übernimmt das Rühren, für das auf dem Markt jemand am Kessel steht.
- Menge8 Portionen
- Gesamtzeit55 Min.
- Gut zu wissenHülle eher weich, Ofenfinish optional
Angaben laut Rezeptkarte auf will-mixen.de.
Akt 1: Der Sirup
Wasser, Zucker, Vanillezucker, eine Prise Salz und Zimt kochen zuerst allein. Drei Minuten reichen, damit sich der Zucker löst und ein klarer Zimtsirup entsteht. Erst dann kommen die Mandeln dazu. Die Prise Salz schmeckt niemand heraus, sie macht die Süße nur runder.
Akt 2: Die Hülle
Jetzt rührt der Thermomix® im Linkslauf, damit die Mandeln ganz bleiben. Ohne Messbecher verdampft das Wasser, der Sirup wird dicker, und irgendwann kippt er: Der Zucker kristallisiert und legt sich als matte, sandige Schicht um die Nüsse. Das sieht kurz nach Fehler aus und ist genau der Moment, in dem gebrannte Mandeln entstehen. Die Rezeptkarte nennt 12 bis 18 Minuten, weil Mandelgröße und Gerät den Verlauf verschieben. Schaut ab Minute zwölf in den Topf.
Akt 3: Das Blech
Die heiße Masse kommt sofort auf das vorbereitete Backpapier. Mit zwei Gabeln oder Löffeln trennt ihr die Mandeln, solange der Zucker noch nachgibt. Wer jetzt zögert, bekommt eine Mandelplatte. Und bitte nicht mit den Fingern prüfen: Der Zucker ist an diesem Punkt deutlich heißer als kochendes Wasser.
Wie mögt ihr sie?
Weich, direkt aus dem Mixtopf
So beschreibt es unsere Rezeptkarte: Ohne weiteren Schritt bleibt die Zuckerhülle eher weich und zimtig. Die Mandeln sind schneller fertig, lassen sich gut in Tütchen füllen und kleben nach dem Abkühlen kaum.
Kein Ofen nötigKnusprig wie auf dem Markt
Für die harte, glänzende Kruste geht das Blech nach dem Verteilen in den auf 150 °C vorgeheizten Backofen, laut Rezept 6 bis 10 Minuten bei Sichtkontakt. Die sandige Schicht schmilzt an und karamellisiert. Zwischen goldbraun und bitter liegt nur ein kurzer Moment: Bleibt am Ofen und holt das Blech lieber eine Minute früher heraus.
150 °C, 6 bis 10 MinutenDer Knuspergrad ist eine Entscheidung. Der Ofen macht den Unterschied.Zum Rezept: Gebrannte Mandeln
Unser Verpackungstipp
Erst vollständig abkühlen lassen, dann in Gläser oder Tütchen füllen. Warme Mandeln geben Feuchtigkeit ab, und die weicht die Hülle in der geschlossenen Verpackung auf. Auf den Anhänger gehören Rezeptname, Datum und der Hinweis auf Mandeln. Den Anhänger-Generator findet ihr bei den Geschenken.
Was im Mixtopf passiert.
Sechs Fragen, die uns in der Adventszeit am häufigsten begegnen. Dreht die Karten um: vorne das Problem, hinten Ursache und Gegenmittel.
Die vier Gesichter des Zuckers
- KlarDer Zucker ist gelöst, der Sirup kocht.
- DickWasser verdampft, die Blasen werden größer und langsamer.
- SandigDer Zucker kristallisiert und legt sich um die Mandeln.
- GlänzendIm Ofen schmilzt die Kruste an und karamellisiert.
Die Mandeln bleiben nass und glänzend.
Im Sirup steckt noch zu viel Wasser. Weiter reduzieren, bis die Hülle matt und sandig wird. Die Rezeptkarte gibt dafür 12 bis 18 Minuten an, und das Ende dieser Spanne ist kein Fehler.
Die Hülle ist sandig statt glänzend.
Das ist der Zustand direkt aus dem Mixtopf. Glanz entsteht erst, wenn der Zucker wieder anschmilzt, zum Beispiel beim optionalen Ofenfinish. Wer es mag, lässt die Mandeln so: weicher und zimtiger.
Der Mürbeteig bröselt beim Ausrollen.
Meist ist er zu kalt. Kurz mit warmen Händen durchkneten, zwischen zwei Lagen Backpapier ausrollen und nur so viel Teig aus dem Kühlschrank holen, wie auf ein Blech passt.
Die Kipferl brechen beim Wälzen.
Ganz heiß sind sie zu zart, ganz kalt hält der Zucker nicht. Unser klassisches Rezept lässt sie zehn Minuten auskühlen und wälzt sie dann noch warm. Ein flacher Teller mit der Zuckermischung ist schonender als eine tiefe Schüssel.
Die Plätzchen werden am Rand dunkel.
Dünne Stellen bräunen schneller als dicke. Gleichmäßig ausrollen, beim Spitzbuben-Rezept auf 2 bis 3 mm, und ähnlich große Stücke auf ein Blech legen. Ein Blech, das gerade aus dem Ofen kommt, erst abkühlen lassen: Heißes Metall verkürzt die Backzeit.
Die Kuvertüre wird streifig und matt.
Kuvertüre mag es nicht zu heiß. Unsere Nussecken schmelzen sie bei 50 °C, so steht es in der Rezeptkarte. Erst eintauchen, wenn die Ecken ganz ausgekühlt sind, und dann in Ruhe fest werden lassen.
Spitzbuben. Mit süßer Mitte.
Ein heller Keks, ein Hauch Puderzucker und dazwischen Konfitüre. Im vergangenen November und Dezember wurde unser Spitzbuben-Rezept sogar häufiger aufgerufen als die gebrannten Mandeln.
- Menge30 Stück
- Gesamtzeit1 Std. 35 Min.
- Gut zu wissen1 Std. Teigruhe
Angaben laut Rezeptkarte auf will-mixen.de.
Die Form darf schlicht bleiben. Kreis, Herz oder Stern funktionieren, solange Deckel und Boden zusammenpassen. Bei der Hälfte der Plätzchen braucht es eine Öffnung, damit die Füllung später sichtbar bleibt. Unsere Rezeptkarte schlägt dafür einen Apfelentkerner vor, ein kleiner Ausstecher tut es genauso.
Der Teig ist ein klassischer Mürbeteig aus Butter, Mehl, Zucker und Ei. Er braucht eine Stunde im Kühlschrank, bevor er sich 2 bis 3 mm dünn ausrollen lässt. Gebacken wird hell, acht bis zehn Minuten. Wichtig ist die Reihenfolge danach: erst die Deckel mit Puderzucker bestäuben, dann die Böden mit Konfitüre bestreichen und zusammensetzen. So landet der Zucker auf dem Gebäck, und die Konfitüre behält ihren Glanz.
Die Paare im Blick behalten
Nach jedem Blech kurz zählen: gleich viele Böden und Deckel? Das erspart am Ende die Suche nach einem passenden Gegenstück. Teigreste backen einfach als einzelne Probierplätzchen mit.
Welche Füllung darf es sein?
Himbeere
Der Klassiker: säuerlich und leuchtend rot. Ohne Kerne wirkt das Fenster besonders klar, passierte Konfitüre lohnt sich hier.
Johannisbeere
Die herbe Variante. Rote Johannisbeere setzt Säure gegen den süßen Mürbeteig und bleibt fest im Fenster.
Aprikose
Mild und goldgelb, besonders hübsch neben roten Spitzbuben auf demselben Teller. Eine feste Konfitüre wählen, damit nichts herausläuft.
Weihnachts-Konfitüre
Unsere Weihnachts-Konfitüre mit Himbeeren, Vanille, Zimt und Sternanis schließt den Kreis zur Geschenkstrecke. Sie enthält Amaretto, das gehört auf den Anhänger.
Quitte
Für alle, die es weniger süß mögen: Quittengelee ist klar, fest und duftet blumig.
Zwei Kipferl, zwei Charaktere.
Unsere klassischen Vanillekipferl und die Variante mit Dinkelmehl sehen sich ähnlich, sind aber zwei eigene Rezepte. Wer beide backt, sollte wissen, wo sie sich unterscheiden.
Vanillekipferl
Butter, Mehl, gemahlene Mandeln und ein Eigelb ergeben einen mürben, zarten Teig. Die Kipferl backen nur 6 bis 8 Minuten und sollen hell bleiben. Nach zehn Minuten Ruhe werden sie noch warm in Vanille-Puderzucker gewälzt.
Dinkel-Mandel-Vanillekipferl
Hier pulverisiert der Thermomix® Zucker und Vanillezucker selbst. 30 g davon wandern gleich in den Teig, der Rest bleibt zum Wälzen. Dinkelmehl Type 630 und kalte Butter, kein Ei. Gebacken wird niedriger und länger.
| Merkmal | Klassisch | Mit Dinkel |
|---|---|---|
| Menge laut Rezept | 60 Stück | 30 Stück |
| Mehl | 300 g Mehl | 80 g Dinkelmehl Type 630 |
| Mandeln | 70 g, blanchiert | 50 g, blanchiert |
| Butter | 250 g, weich | 70 g, kalt |
| Ei | 1 Eigelb | ohne Ei |
| Zum Wälzen | 200 g Puderzucker mit 2 Päckchen Vanillezucker | selbst pulverisierter Vanille-Puderzucker |
| Teigruhe | 30 Minuten kühl | 30 Minuten kühl |
| Ofen | 180 °C (Umluft 160 °C) | 160 °C Ober- und Unterhitze (Umluft 140 °C) |
| Backzeit | 6 bis 8 Minuten | etwa 20 Minuten |
| Gesamtzeit laut Rezeptkarte | 2 Std. | 1 Std. 30 Min. |
Beide auf einmal?
Lieber nacheinander. Die Temperaturen liegen 20 Grad auseinander, und die Dinkelkipferl brauchen deutlich länger. Backt zuerst die Klassiker, regelt den Ofen herunter und schiebt dann die Dinkelvariante hinein.
Das Beste kommt an die Ecken.
Ein Boden, eine dünne Schicht Aprikose und darüber Mandeln und Walnüsse in Butterkaramell. Nussecken sind das Blech für viele: Ihre Form entsteht erst nach dem Backen.
- Menge30 Stück
- Gesamtzeit50 Min.
- Gut zu wissen30 Min. Backzeit
Angaben laut Rezeptkarte auf will-mixen.de.
Ein Blech zum Teilen
Bei Nussecken steckt die Arbeit im Schichten, nicht im Formen jedes einzelnen Stücks. Das macht sie zum guten Partner für ausgestochene Plätzchen: Während der Spitzbubenteig ruht, kann das Nussblech schon im Ofen sein. Den Esslöffel Amaretto in der Marmelade dürft ihr laut Rezept durch warmes Wasser ersetzen, wenn Kinder mitessen.
Vom Rechteck zum Dreieck
Die gebackene Platte wird noch warm geschnitten, erst in Quadrate, dann diagonal in Dreiecke. Ausgekühlt lässt sich die feste Nussschicht schwerer sauber teilen. Die Schokolade folgt erst, wenn die Ecken ganz kalt sind. Zum Festwerden liegen sie auf Backpapier, und in die Dose kommen sie erst, wenn die Kuvertüre nicht mehr schmiert. Zwischenlagen aus Backpapier schützen die Spitzen.
Drei Klassiker. Ein guter Plan.
Spitzbuben, Vanillekipferl und gebrannte Mandeln an einem Nachmittag. Wir legen die Ruhezeiten der Teige so, dass ihr nicht wartet, sondern arbeitet. Und der Ofen darf durchlaufen: Beide Plätzchensorten backen laut Rezept bei 180 °C.
Die Minuten je Schritt sind Planungswerte aus unserer Küche. Ruhe-, Back- und Kochzeiten stammen aus den Rezeptkarten. Zu zweit geht es schneller, mit kleinen Kindern langsamer, und beides ist richtig.
-
14:0015 Min.
Alles bereitstellen
Alle drei Rezeptkarten einmal ganz lesen. Zutaten abwiegen, Butter für die Kipferl weich werden lassen, Backpapier zuschneiden und Abkühlflächen frei räumen.
-
14:1510 Min.
Spitzbubenteig
Kneten, kurz mit den Händen nachkneten, in Folie wickeln. Ab jetzt ruht er eine Stunde im Kühlschrank.
Rezeptkarte Spitzbuben → -
14:2510 Min.
Kipferlteig
Mandeln mahlen, Teig mischen, kalt stellen. Er braucht 30 Minuten.
Rezeptkarte Vanillekipferl → -
14:3530 Min.
Durchatmen
Mixtopf spülen, Ofen auf 180 °C vorheizen, Puderzucker und Vanillezucker für die Kipferl mischen. Wer mag, setzt Kaffee auf.
-
15:0550 Min.
Kipferl formen und backen
Teig vierteln, fingerdicke Rollen formen, Kipferl biegen. Blech für Blech 6 bis 8 Minuten backen, zehn Minuten abkühlen lassen, warm wälzen.
Rezeptkarte Vanillekipferl → -
15:5550 Min.
Spitzbuben backen
Teig 2 bis 3 mm dünn ausrollen, ausstechen, bei der Hälfte das Fenster nicht vergessen. 8 bis 10 Minuten hell backen und vollständig auskühlen lassen.
Rezeptkarte Spitzbuben → -
16:4525 Min.
Gebrannte Mandeln
Jetzt bekommt der heiße Zucker eure volle Aufmerksamkeit. Blech bereitlegen, Sirup kochen, Mandeln 12 bis 18 Minuten reduzieren, sofort verteilen und trennen. Für das Ofenfinish den Ofen auf 150 °C herunterregeln.
Rezeptkarte Gebrannte Mandeln → -
17:1025 Min.
Spitzbuben füllen
Während die Mandeln abkühlen: Deckel bestäuben, Böden mit Konfitüre bestreichen, zusammensetzen.
Rezeptkarte Spitzbuben → -
17:3515 Min.
Verpacken
Nur vollständig Abgekühltes kommt in Dosen und Gläser. Anhänger drucken, Datum eintragen, fertig.
Das brauchen wir dafür.
Wählt aus, was ihr backen wollt. Gleiche Zutaten werden zusammengerechnet, unterschiedliche Einheiten bleiben getrennt. Die Liste merkt sich eure Häkchen auf diesem Gerät.
- Mehl für die Arbeitsfläche zusätzlich einplanen.
- Eier, Eigelb und Eiweiß stehen getrennt. Wer Vanillekipferl und Kokosmakronen backt, kann Eier teilen: Das Eigelb geht in die Kipferl, das Eiweiß in die Makronen.
- Unterschiedliche Einheiten addieren wir nicht. Ein Päckchen Vanillezucker hat je nach Marke ein anderes Gewicht.
Backzutaten
Nüsse und Kokos
Kühlregal
Füllung und Schokolade
Gewürze und Vorrat
Die Häkchen speichert nur euer Browser auf diesem Gerät. Es werden keine Einkaufsdaten übertragen.
Von Herzen selbst gemacht.
Ein selbst gemachtes Geschenk muss nicht groß sein. Schön wird es, wenn Inhalt, Verpackung und die beschenkte Person zusammenpassen. Vier Ideen aus dem Mixtopf und ein Anhänger, der sagt, was drin ist.
Weihnachts-Konfitüre
Himbeeren aus dem Tiefkühlfach, Vanille, Zimt und Sternanis. Das Rezept ergibt sechs Gläser und ist in gut einer halben Stunde fertig. Macht vor dem Abfüllen die Gelierprobe aus der Rezeptkarte. Enthält Amaretto, das gehört auf den Anhänger.
Zum Rezept: Weihnachts-Konfitüre →
Spekulatius-Likör
Gewürzspekulatius, Sahne, Milch und weißer Rum ergeben drei Flaschen à 500 ml. Der Rum kommt laut Rezept erst dazu, wenn der Likör auf 70 °C abgekühlt ist. Milch und Alkohol gehören auf den Anhänger, die Aufbewahrungshinweise findet ihr auf der Rezeptseite.
Zum Rezept: Spekulatius-Likör →
Marzipan
Blanchierte Mandeln, Puderzucker, etwas Amaretto und Bittermandelöl: In zehn Minuten ist die Masse fertig. Als Kugel in Folie verschenkt, zum Selbermodellieren oder als Füllung für unseren Weihnachts-Bratapfel.
Zum Rezept: Marzipan →
Gebrannte Mandeln im Glas
Die Titelgeschichte zum Mitnehmen. Kleine Schraubgläser schützen die Hülle besser vor Feuchtigkeit als Papiertüten. Und das Wichtigste: erst vollständig abkühlen lassen.
Zum Rezept: Gebrannte Mandeln →Persönlich auswählen
Isst die beschenkte Person Nüsse? Mag sie Fruchtiges? Trinkt sie Alkohol? Diese Fragen bestimmen das Rezept, bevor wir über Farbe und Schleifen nachdenken.
Passend verpacken
Lebensmittelgeeignete Behälter wählen. Trockene Kekse brauchen eine andere Verpackung als ein cremiger Likör. Vorhandene Dosen und Gläser sind oft schon die beste Lösung.
Verständlich beschriften
Rezeptname, Zubereitungsdatum, Zutaten und Allergene festhalten. Keine Haltbarkeit auf gut Glück dazuschreiben. Ein handgeschriebener Gruß macht es persönlich.
Der Anhänger-Generator
Rezept wählen, Namen und Datum eintragen, drucken. Die Zutatenzeile stammt aus unserer Rezeptkarte, die Allergenzeile aus ihren Zutaten. Bei gekauften Zutaten wie Konfitüre oder Kuvertüre lohnt ein Blick auf die Packung. Eine Haltbarkeit schreiben wir bewusst nicht dazu: Sie hängt von Zubereitung, Verpackung und Lagerung ab.
Zutaten: Mandeln, Zucker, Wasser, Vanillezucker, Zimt, Salz
Enthält Mandeln.
Nach dem Süßen kommt die Suppe.
Wenn der Tisch voller Keksdosen steht, tut ein richtiges Mittagessen gut. Unsere Kürbissuppe bringt Hokkaido und Apfel zusammen und steht in knapp einer Stunde auf dem Tisch.
- Menge4 Personen
- Gesamtzeit55 Min.
Angaben laut Rezeptkarte auf will-mixen.de.
Die Rezeptkarte arbeitet mit 500 g Hokkaido für vier Personen. Hokkaido hat einen Vorteil, der im Advent Zeit spart: Der Kürbis wird nur gewaschen, entkernt und gestückelt, die Schale wird mitgekocht und püriert.
Rote Zwiebeln und Butter bilden die Grundlage, Apfelessig setzt einen säuerlichen Gegenpunkt zur Süße von Kürbis und Apfel. Sahne, Kürbiskernöl, Salbei und Walnüsse kommen erst beim Servieren dazu.
Zum Rezept: KürbissuppeGleich doppelt kochen?
Wer die Suppe für einen zweiten Tag vorbereitet, lässt die Garnitur weg und gibt sie erst nach dem Aufwärmen dazu. Für den Vorrat im Gefrierfach eignen sich dichte Dosen in Portionsgrößen.
Für den gemeinsamen Tisch
Die Karte sieht Walnüsse als Garnitur vor. Wenn Menschen mit Nussallergie mitessen, reicht es nicht, das Topping wegzulassen: Dann braucht es eine sichere Zubereitung von Anfang an.
Noch Platz für Sonntagskaffee?
Für einen anderen Tag: Ideen für die Kaffeetafel und die Tasse danach. Wischt durch die Karten.
Zimt in jeder Runde
18 Cinnamon Rolls mit Frischkäse-Frosting. Der Hefeteig braucht zwei Stunden für die erste Gare und weitere 20 Minuten nach dem Formen: ein Rezept für einen geplanten Nachmittag.
18 Stück · 3 Std. 10 Min.
Zum Rezept →
Mandeln können auch Kuchen
Kakaoboden, Vanillecreme mit Schmand und Sahne, obenauf gehackte gebrannte Mandeln. Die Mandeln dafür könnt ihr kaufen oder nach unserer Titelgeschichte selbst machen.
20 Stück · 1 Std.
Zum Rezept →
Bratapfel mit Vanillesoße
Säuerliche Äpfel wie Boskop, gefüllt mit Mandeln, Marzipan und einem Schuss Rum. Die Vanillesoße kocht im Mixtopf, während die Äpfel im Ofen sind. Selbst gemachtes Marzipan aus der Geschenkstrecke passt genau hinein.
4 Portionen · 35 Min.
Zum Rezept →
Kokosmakronen
Eiweiß, Zucker und Kokosflocken auf Oblaten, 50 Stück vom Blech. Ideal, wenn vom Kipferlbacken Eiweiß übrig ist.
50 Stück · 40 Min.
Zum Rezept →
Heiße Schokolade
Vollmilch- und Zartbitterschokolade mit Milch und Sahne: zwei Tassen in einer Viertelstunde. Für alle, die nach dem Spaziergang kalte Hände haben.
2 Portionen · 15 Min.
Zum Rezept →
Birnen-Glühwein
Weißwein, Birnensaft und frische Birne mit Nelken, Zimt und Muskat. Er zieht 15 Minuten und wird durch ein feines Sieb gegossen.
4 Portionen · 35 Min.
Zum Rezept →
Eierpunsch
Eierlikör, lieblicher Weißwein und ein Schuss Amaretto, mit Zimt bestreut. Sechs Minuten im Mixtopf, vier Tassen.
4 Tassen · 15 Min.
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TeigPRO Messerschutz für TM7, TM6 und TM5
Deckt das Mixmesser beim Kneten ab, damit weniger Mürbeteig unter den Klingen hängen bleibt und ihr den Teig für Spitzbuben leichter aus dem Mixtopf bekommt.
Für wen, was prüfen?
Für wen: Für alle mit TM7, TM6 oder TM5, die in der Plätzchenzeit mehrere Portionen Mürbeteig hintereinander kneten.
Vorher prüfen: Passt laut Hersteller zu TM7, TM6 und TM5, nicht zum TM31. Er ist nur zum Kneten gedacht, nicht zum Zerkleinern.
Schon da? Wer im Advent nur ein- oder zweimal Teig knetet, kommt mit dem Spatel und einem Teigschaber gut aus.
U-Taste Silikon-Teigschaber, 4er-Set
Mit den hitzefesten Schabern holt ihr die zuckrigen Mandeln aus dem Mixtopf aufs Blech und später den Nussecken-Belag restlos aus der Schüssel.
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Für wen: Für alle, die oft klebrige Massen wie Zuckerglasur, Nussbelag oder geschmolzene Schokolade verstreichen.
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Dr. Oetker Ausstecher-Set Sterne, 6-teilig
Sechs Sterne in abgestuften Größen für Spitzbuben und klassische Ausstechplätzchen.
Für wen, was prüfen?
Für wen: Für alle, die Spitzbuben zum ersten Mal backen und noch keine Sternformen haben.
Vorher prüfen: Für Spitzbuben braucht die obere Hälfte ein Loch in der Mitte. Prüft, ob einer der kleinen Sterne dafür reicht, sonst nehmt einen eigenen Lochausstecher.
Schon da? Wer schon Ausstecher hat, braucht keine neuen. Für das Loch geht auch die Rückseite einer großen Spritztülle.
Praknu Glasflaschen 6 x 250 ml
Sechs kleine Bügelflaschen mit 250 ml, um Spekulatius-Likör in Geschenkgrößen abzufüllen.
Für wen, was prüfen?
Für wen: Für alle, die Likör oder Sirup an mehrere Leute verschenken wollen.
Vorher prüfen: Verschluss und Dichtung vor dem Befüllen prüfen und die Flaschen gründlich spülen. Wie lange der Inhalt hält, hängt vom Rezept ab, nicht von der Flasche.
Schon da? Gut gespülte Flaschen, die ihr schon habt, tun es genauso.
BigDean Marmeladengläser 24 x 230 ml
24 kleine Schraubgläser mit 230 ml für Gebrannte Mandeln, Weihnachts-Konfitüre oder Gewürzzucker als Mitbringsel.
Für wen, was prüfen?
Für wen: Für alle, die viele kleine Geschenke auf einmal brauchen, etwa für Kollegen, Nachbarn oder den Adventsbasar.
Vorher prüfen: Verkauft wird das Set von einem Drittanbieter. Hinweise zu Versand und Bruch am Angebot lesen.
Schon da? Wer Gläser sammelt, braucht kein Set.
Vtopmart Vorratsdosen, 24er Set
Ein luftdichtes Set mit 24 Dosen für den Backvorrat: Mehl, Zucker, Mandeln und Nüsse stehen sortiert bereit.
Für wen, was prüfen?
Für wen: Für alle, die im Advent größere Mengen Backzutaten lagern und Platz im Schrank haben.
Vorher prüfen: Großes Set mit entsprechendem Preis und Platzbedarf. Verkauft wird es von einem Drittanbieter.
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EMSA Clip & Close Frischhaltedosen, 5er Set
Fünf dicht schließende Dosen in Stufengrößen, damit Plätzchen sortenrein bleiben und vorbereiteter Teig im Kühlschrank nicht austrocknet.
Für wen, was prüfen?
Für wen: Für alle, die mehrere Plätzchensorten getrennt lagern wollen.
Vorher prüfen: Der durchgestrichene Preis bei Amazon ist eine UVP und kein Angebot.
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Amazon Basics Gefrierdosen, 3er Set 1,2 l
Luftdichte Dosen, um Kürbissuppe portionsweise einzufrieren.
Für wen, was prüfen?
Für wen: Für alle, die die Suppe in doppelter Menge kochen und Vorrat anlegen.
Vorher prüfen: Größe und Anzahl am Angebot prüfen, damit die Portionen zu eurem Haushalt passen.
Schon da? Wer Gefrierdosen hat, braucht keine neuen.
Wundermix Miximizer für TM7, TM6 und TM5
Verkleinert den Mixtopf, damit kleine Mengen wie Vanillezucker, Zimtzucker oder eine Handvoll Nüsse fein werden, statt an der Wand zu kleben.
Für wen, was prüfen?
Für wen: Für alle mit TM7, TM6 oder TM5, die oft weniger als 100 g verarbeiten.
Vorher prüfen: Nur für TM7, TM6 und TM5. Für den TM31 gibt es eine eigene Variante.
Schon da? Wer selten kleine Mengen zerkleinert, braucht ihn nicht.
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Ninja Foodi MAX Dual Zone AF400EUCP, 9,5 l
Heißluftfritteuse mit zwei getrennten Körben und zusammen 9,5 Litern, praktisch für Beilagen und Ofengerichte neben dem Thermomix®.
Für wen, was prüfen?
Für wen: Für Haushalte, die Beilage und Hauptgericht gleichzeitig garen wollen und ohnehin ein zweites Gerät suchen.
Vorher prüfen: Stellfläche und Korbgröße am Angebot prüfen. Der Preis gilt nur zum angegebenen Stand.
Schon da? Für Plätzchen und Mandeln reicht euer Backofen, dafür braucht ihr keine Heißluftfritteuse.
Das große Mix-Backbuch (Südwest)
Über 100 Backrezepte für den Thermomix®, wenn ihr nach den Plätzchen weiterbacken wollt.
Für wen, was prüfen?
Für wen: Für Backfans mit TM5 oder TM31, für die das Buch ausgewiesen ist.
Vorher prüfen: Laut Titel für TM5 und TM31 geschrieben. Schaut ins Inhaltsverzeichnis, ob eure Lieblingsplätzchen dabei sind.
Schon da? Viele Grundrezepte zum Backen findet ihr auch kostenlos auf will-mixen.de.
Das große Mix-Kochbuch für die Familie (Südwest)
Über 100 Alltagsrezepte für den Thermomix® für die Zeit nach den Feiertagen.
Für wen, was prüfen?
Für wen: Für Familien mit TM5 oder TM31.
Vorher prüfen: Laut Titel für TM5 und TM31 geschrieben. Den Inhalt vorher in der Leseprobe ansehen.
Schon da? Suppen und Alltagsgerichte findet ihr auch kostenlos auf will-mixen.de.
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Die kleinen Fragen vor dem Backen.
Manchmal fehlt keine Zutat, sondern nur ein klarer nächster Schritt.
Warum bleiben die Mandeln eher weich?
Unser Grundrezept beschreibt die Zuckerkruste direkt aus dem Mixtopf ausdrücklich als eher weich. Das optionale Ofenfinish bei 150 °C ist der vorgesehene Weg zu mehr Knusprigkeit. Haltet euch an die Zeitspanne aus der Rezeptkarte und bleibt am Ofen.
Funktionieren die Rezepte mit meinem Modell?
Die Rezeptkarten nennen die Geräte, für die sie geschrieben sind, meist TM31, TM5 und TM6. Bei den gebrannten Mandeln steht für den TM31 statt 120 °C die Varoma-Stufe. Prüft die Hinweise auf der jeweiligen Rezeptseite.
Kann ich beide Kipferlvarianten zusammen backen?
Die Rezepte nennen unterschiedliche Temperaturen und Backzeiten. Am einfachsten backt ihr sie nacheinander nach der jeweiligen Anleitung. Die gleiche Form bedeutet nicht, dass die Teige gleich sind.
Wann kommen die Plätzchen in die Dose?
Erst vollständig abgekühlt. Bei Nussecken muss außerdem die Kuvertüre fest sein. Sorten getrennt lagern, damit Mürbes nicht die Feuchtigkeit von Gefülltem annimmt.
Brauche ich für Spitzbuben eine Spezialform?
Unser Rezept sieht Stern, Kreis oder Herz vor. Das Fenster in der Hälfte der Plätzchen lässt sich mit einem Apfelentkerner ausstechen. Vor dem Neukauf lohnt ein Blick in die Backschublade.
Wie lange halten die Geschenke?
Dazu schreiben wir bewusst keine pauschale Zahl. Haltbarkeit hängt von Zutaten, Hygiene beim Abfüllen, Verpackung und Lagerung ab. Wenn eine Rezeptseite Aufbewahrungshinweise nennt, gehören sie mit auf den Anhänger.
Warum stehen hier keine vollständigen Rezepte?
Damit es nur eine gültige Fassung gibt: Mengen und Einstellungen pflegen wir auf den Rezeptseiten, ein Klick auf „Zum Rezept“ führt direkt hin. Wer offline backen möchte, holt sich die PDF-Ausgabe, dort stehen ausgewählte Rezepte vollständig drin.
Das Rezeptregister.
Alle Rezepte dieser Ausgabe, jeweils mit Link zur vollständigen Rezeptseite.
16 Einträge
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Die Ausgabe zum Mitnehmen.
Die PDF-Ausgabe begleitet euch vom Vorratsschrank bis zum fertigen Geschenk: ausgewählte Rezepte vollständig zum Nachbacken, Backplan und Einkaufsliste zum Ausdrucken. Ihr bekommt sie mit unserer kostenlosen Küchenpost.
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Wenn Gäste kommen, bleibt Zeit zum Sitzen.
Unsere nächste Ausgabe dreht sich um Gerichte, die sich gut vorbereiten lassen, einen übersichtlichen Ablauf für die Feiertage und kleine Ideen für den gemeinsamen Tisch. Bis dahin wartet unser Rezeptarchiv auf euch.
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Die will-mixen-Küche, Ausgabe 01, Advent 2026. Eine Magazinausgabe von will-mixen.de.
Rezepte aus unserer Küche. Fotos: will-mixen.de, das Bild zum Spekulatius-Likör ist ein lizenziertes Stockfoto.
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