Mamas Spaghetti Bolognese aus dem Thermomix®

Bei diesem Spaghetti Bolognese Rezept aus dem Thermomix® fühlen wir uns gleich wieder in unsere Kindheit zurück versetzt ?

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Jeder liebt sie. Warum? Weil Spaghetti Bolognese lecker sind, kinderleicht zuzubereiten und ruck-zuck fertig auf dem Tisch stehen. Mama hat sich für uns das perfekte Rezept überlegt.

Du hast Lust auf ein vollwertiges, gesundes Gericht welches in 25 Minuten fertig ist? Wir haben die Antwort für dich: Spaghetti Bolognese à la Mama. Und damit wir auch ein paar Vitamine und Mineralstoffe in unserer Mahlzeit haben, fügt Mama hier noch einige Karotten und viel Tomate hinzu.

Mehr Spaghetti Rezepte gesucht? Wie wäre es mit Cacio e Pepe, Carbonara oder All in One Sommerspaghetti aus dem Thermomix®? Hier gibt es das Rezept für den besten Thermomix® Pizzateig und Tomatencremesuppe.

So machst du deine Pasta selbst?

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Spaghetti-Bolognese aus dem Thermomix®

Marion

Egal, ob du das Hackfleisch im Thermomix® oder in der Pfanne anbrätst, dieses Rezept schmeckt Jung und Alt!

4.93 von 5310 Bewertungen

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Vorbereitung 5 Min.

Zubereitung 20 Min.

Gesamtzeit 25 Min.

Gericht Hauptgericht, Sauce, Thermomix® Rezepte

Land & Region Italienisch

Portionen 4 Portionen

Kalorien 881 kcal

Zutaten

• 500 g Spaghetti
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 200 g Karotten
• 20 g Olivenöl
• 500 g Rinderhackfleisch
• 400 g Tomaten *
• 2 EL Tomatenmark *
• 2 TL Gemüsebrühpulver
• 1 TL Salz *
• 1/4 TL Pfeffer *
• 1/2 TL paprika
• 1 Prise Cayennepfeffer *
• 1 Prise Zucker

Anleitungen

 

• Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsbeilage garen und warmhalten.
  500 g Spaghetti
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• Inzwischen Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.
  2 Knoblauchzehen
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• Zwiebel abziehen und halbieren. Karotten schälen und in Stücke schneiden. Beides in den Mixtopf geben und mit Hilfe des Spatels 4 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. 
  1 Zwiebel, 200 g Karotten
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• Öl zugeben und 5 Minuten/Varoma/LINKSLAUF/Stufe 1 andünsten.
  20 g Olivenöl
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• Hackfleisch in den Mixtopf geben und 3 Minuten/Varoma/LINKSLAUF/Stufe 2 erhitzen.
  500 g Rinderhackfleisch
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• Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Minuten/100 °C/LINKSLAUF/Stufe 1 kochen. 
  400 g Tomaten, 2 EL Tomatenmark, 2 TL Gemüsebrühpulver, 1 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer, 1/2 TL paprika, 1 Prise Cayennepfeffer, 1 Prise Zucker
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• Spaghetti mit Bolognese servieren.
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Rezept-Zubehör

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Familienkochbuch *

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elektr. Nudelmaschine *

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Nudelmaschine *

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Kochtopf *

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Messer *

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Pfanne *

Video

Notizen

Du kannst in deiner Bolognesesauce nicht auf Röstaromen verzichten? Dann mach es wie im Rezeptvideo und brate das Hackfleisch und den Speck in der Pfanne an. 

Wusstest du, dass die Bolognesesauce in ihrer Heimat Bologna gerne mit breiteren Nudeln, wie Tagliatelle gegessen wird? Diese Variante solltest du unbedingt ausprobieren! 

Tipp: Wir mischen nach Geschmack noch scharfe Chiliflocken in die Bolognese. 

Nährwerte

Serving: 1PortionKalorien: 881kcalKohlehydrate: 106gProtein: 40gFett: 32ggesättigte Fettsäuren: 11gSodium: 315mgZucker: 10gVitamin A: 9352IUVitamin C: 19mgCalcium: 84mgEisen: 5mg

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